Oenops Wines - Aplá (Απλά) Dry Red 2021

Alle briljante dingen zijn eenvoudig. Het is mogelijk dat de beroemde wijnmaker Nikos Karatzas deze stelregel in gedachten heeft wanneer hij deze rode wijn maakt. In het Duits betekent "Apla" "eenvoudig". Eenvoudig moet hier worden begrepen in de zin van bescheiden, afgemeten, pretentieloos en dicht bij de natuur. Want de cuvée uit Xinomavro, Limniona en Mavroudi heeft helemaal niets van vulgaire eenvoud en overdreven weelde. De wijnstokken van deze rode wijn groeien op verschillende bodems, de leeftijd varieert tussen de 15 en 45 jaar. Bij Oenops vindt de vergisting deels plaats in stalen tanks, deels in grote open houten tanks en deels in cementtanks. Het resultaat van deze creatieve vinificatie is een intense rode wijn met veel fruit en frisheid die je voor deze prijs niet snel ergens anders zult vinden.

Oenops Wines is het revolutionaire project van oenoloog Nikos Karatzas, opgericht eind 2015 in de regio Drama. Na een lange ervaring bij enkele van de beste wijnmakerijen in de regio en op zoek naar innovatie en perfectie, durfde Nikos zich te differentiëren en een te ambitieus project te lanceren: "Ons belangrijkste doel is om met minimale tussenkomst authentieke droge wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren."

Daarom is Karatzas op zoek naar oude wijngaarden beplant met inheemse variëteiten en uitzonderlijke terroirs in heel Griekenland en, belangrijker nog, gepassioneerde druiventelers om duurzame samenwerkingen aan te gaan. Zowel in de wijngaarden als in de kelder worden milieuvriendelijke technieken toegepast.

Type

Rode wijn (droog)

Jaar

2023

Houdbaarheid

2023 - 2028

Wijnhuis

Oenops Wines

Regio

Oenops Wines, Prosotsani-Kokkinogion 662 00, Griekenland, 

Macedonië Thracië

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

Xinomavro, Limniona, Mavroudic

Opvoeding

Druiven worden zorgvuldig gesorteerd en met hele trossen in een verticale pers geperst. De fermentatie vindt plaats in INOX-tanks, open topvaten en betonnen tanks. 9 maanden rijping op de fijne droesem in oude vaten, betonnen en inox tanks.

Kleur, Neus & Smaak

Alle briljante dingen zijn eenvoudig. Het is mogelijk dat de beroemde wijnmaker Nikos Karatzas deze stelregel in gedachten heeft wanneer hij deze rode wijn maakt. In het Duits betekent "Apla" "eenvoudig". Eenvoudig moet hier worden begrepen in de zin van bescheiden, afgemeten, pretentieloos en dicht bij de natuur. Want de cuvée uit Xinomavro, Limniona en Mavroudi heeft helemaal niets van vulgaire eenvoud en overdreven weelde. De wijnstokken van deze rode wijn groeien op verschillende bodems, de leeftijd varieert tussen de 15 en 45 jaar. Bij Oenops vindt de vergisting deels plaats in stalen tanks, deels in grote open houten tanks en deels in cementtanks. Het resultaat van deze creatieve vinificatie is een intense rode wijn met veel fruit en frisheid die je voor deze prijs niet snel ergens anders zult vinden.

Een dichte robijnrode kleur is duidelijk in het glas. De neus wordt gedomineerd door fruitaroma's van wilde bessen, zure kersen en granaatappel vergezeld van kruidige tonen. In de mond is de Apla rode wijn zeer evenwichtig, de fruitaroma's hebben de overhand. De droge rode wijn heeft een intense frisheid, met levendige zuren en een medium body. In de mond vallen de typische tannines van de Xinomavro op. De rode Apla is perfect voor het tuinfeest - met allerlei soorten gegrilde gerechten.

Combineren

Oenops Wines - Aplá (Απλά) Dry Red past bij zonnige BBQ's, harde kazen, pikante sauzen, wild, gebakken tonijn (tomaat, basilicum).

Serveertemperatuur

Oenops Wines - Aplá (Απλά) Dry Red serveren bij 16ºC a 18ºC

Awards

Gold Mundus Vini 2022 

Jancis Robinson - 16,5/20

Decanter - 90/100

Domein & Geschiedenis 

Oenops (Οἴνωψ) in Homerische heldendichten verwijst naar "de kleur van wijn".

Oenops Wines is het revolutionaire project van deskundige oenoloog Nikos Karatzas, opgericht eind 2015 in de regio Drama. Na een lange ervaring bij enkele van de beste wijnmakerijen van de regio en op zoek naar innovatie en perfectie, durfde Nikos zich te differentiëren en een te ambitieus project te lanceren:

" Ons belangrijkste doel is om met minimale tussenkomst authentieke droge wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren ."

Daarom is hij op zoek naar oude wijngaarden beplant met inheemse variëteiten en uitzonderlijke terroirs in heel Griekenland en, belangrijker nog, gepassioneerde druiventelers om duurzame samenwerkingen aan te gaan.

Zowel in de wijngaarden als in de kelder worden milieuvriendelijke technieken toegepast.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Griekenland

Selecteer soort: Rode wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer jaartal: 2023