OLIVIER RIVIERE - LA VALLADA - 2017

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Olivier Rivière

Regio

Rioja (D.O.C.) 

Jaar

2017 

Houdbaarheid

2017-2027

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

100% Tempranillo

Opvoeding

La Vallada is een wijn gemaakt van Tempranillo van biologische wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij in Covarrubias (Burgos), op bijna 1000 meter hoogte, geplant op bodems bestaande uit grind (cascajos), keien en silica. De leeftijden van de wijnstokken variëren van 50 tot 100 jaar.

De druiven worden handmatig geoogst en kleine doosjes geplaatst. Elk perceel is individueel gevinifieerd, fermenterend met inheemse gisten in kleine afzettingen met een capaciteit van 1000 en 1500 liter. Na het persen vullen ze de Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 liter, waar de rijping 12 maanden zal plaatsvinden.

Kleur

La Vallada is een intense, frisse en lange wijn. 

Neus

Op de neus vallen rijp rood en zwart fruit op.

Smaak

In de mond is het direct en elegant. Een volle maar makkelijk te drinken wijn.

Combineren

Gegrilde kip, Gegrild rood vlees, Koud vlees, Geroosterde kip

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 15°C à 16°C

Awards

Wine advocate: 91/100

Het Domein + Geschiedenis

"De Fransman Olivier Rivière, die momenteel wijn maakt in Rioja, Arlanza en Navarra, is een goed voorbeeld van de nieuwe golf van jonge, kleine producenten die de afgelopen tien jaar in Spanje is ontstaan"

Olivier Rivière, een Frans buitenbeentje in Spanje, maakt Rioja à la Bourgogne. Hij kleurt duidelijk buiten de klassieke Rioja-lijnen en dit geeft écht originele kunstwerkjes. Buitengewone klassewijnen boordevol finesse & elegantie. Niet verwonderlijk, want Olivier heeft o.a. gewerkt bij Lalou Bize Leroy in Bourgogne. De witte Rioja (Wow...proefde alle witte Rioja maar zó...) zou je blind als een witte Côte de Beaune bestempelen ! Alle andere rode wijnen zijn gewoonweg schitterend. Een rijzende ster aan het 'Spaanse" firnament. Muy bien of....trés bon!

Olivier is van origine een Fransman die na stages bij Domaine Leroy (Bourogne) en Elian de Ross (Marmande) in contact komt met Telmo Rodriguez. Hij mag er stage gaan lopen. Telmo wordt gezien als één van de beste wijnmakers van Spanje en zijn familie bezit het prachtige domein Remulluri in La Rioja. Verder is hij met zijn eigen bedrijf verantwoordelijk voor een paar verschrikkelijk mooie wijnen uit andere delen van Spanje waar hij nauw samenwerkt met de lokale wijnboeren.

Vanaf 2006 begint Olivier met het maken van zijn eerste wijn. Hij pacht een aantal percelen van bijzondere kwaliteit in de Rioja Alavesa en laat zijn bedrijf voorzichtig doorgroeien naar de huidige 11 hectare. In La Rioja vinden we naast de dominante Garnacha druif ook wat Graciano, Mazuelo (carignan) en voor de witte wijn Viura (Macabeo). In 2008 valt zijn oog op een paar percelen in de gloednieuwe D.O Arlanza, gelegen tussen Ribera del Duero en Rioja. De wijngaarden liggen hier op 750-1050 meter hoogte met zeer oude stokken Tempranillo en een kleine hoeveelheid Garnacha Tinto en Albillo Blanco.

Olivier volgt het idee van Telmo en laat het klassieke rijpingssysteem erop los (lees Crianza, Reserva etc..) en vinifeert zijn wijnen naar stijl van de wijngaard/dorp, zoals in de Franse Bourgogne. De plek waar Olivier mede het vak geleerd heeft. Helaas is het in La Rioja door bureaucratische regelgeving niet toegestaan de herkomst van de wijn op het etiket te vermelden. Dit zorgt op het moment voor veel discussie binnen het gebied. Er zijn producenten die overwegen uit D.O. Rioja te stappen. Olivier maakt een aatnal indrukweekkende wijnen die afkomstig zijn van kleine percelen, in voornamelijk La Rioja Alavesa en Rioja Alto. Daarnaast is hij actief, buiten La Rioja, in streken als Arlanza en Arribes.

De witte wijnen zijn rijp, smeuïg, krachtig en bourgondisch. De rode wijnen zijn energiek, verfijnd, juicy, vervuld van zachte tannine en hebben lage alcoholvolumes. Samengevat zijn het stoere biodynamische wijnen, terroir getypeerd! The real la Rioja is back!

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2017