search Zoeken
Passopisciaro - "Passorosso" Etna DOC 2017
search
add_circle

Passopisciaro - "Passorosso" Etna DOC 2017

{{ chosen.list_price | formatEuro }} {{ chosen.sale_price | formatEuro }} *

Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW

Kies {{ variant_type_name }}:

arrow_drop_down

Passopisciaro - "Passorosso" Etna DOC 2017 is niet meer in voorraad

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Passopisciaro - "Passorosso" Etna DOC 2017 weer beschikbaar is

Prijs op aanvraag

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Passopisciaro - "Passorosso" Etna DOC 2017.

Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}

Passorosso is een variëteit Nerello Mascalese, die fijne granaatrode reflecties vertoont in zijn heldere robijnrode kleur. Trots en fascinerend, het presenteert een intens aroma van rode bessen, koffie en olijven. Zijn aantrekkelijke smaak overtuigt met helder, goed gedefinieerd fruit en een uitgesproken mineraliteit. Sierlijk en bijzonder. 

"Cask sample. Midden karmozijnrood. Broeierige kersenneus die me een beetje doet denken aan Brunello di Montalcino. Sappig en genereus fruit samengebonden door prachtige poederachtige lange tannines. Hedonistisch en toch elegant." JANCIS ROBINSON

"De Etna Rosso Passorosso 2017 is een middelzware wijn met toegevoegde sappigheid en concentratie die van nature in deze vintage komt. De wijn vertoont de kenmerken van de Etna met aroma's van wilde bessen die afstaan aan blauwe bloem, rook, teer, geroosterd anijszaad en kampvuuras. . Dit is een van de meest toegankelijke en gemakkelijk drinkbare rode wijnen van Andrea Franchetti. " ROBERT PARKER

"Aroma's van rijpe wilde bessen en mediterrane struikgewas naast een vleugje eucalyptus krijgen vorm in het glas. Sappig en zacht, de smaak biedt gemalen frambozen, aardbeiencompote, zoethout en tonen van exotische wierook omlijst met strakke, fijnkorrelige tannines. minerale noot geeft de finish spanning. Drinken tot 2027. "

Type

Rode wijn

Jaar

2017

Houdbaarheid

2017-2027

Wijnhuis

Passopisciaro

Kwalificatie

Etna DOC

Regio

Passopisciaro | Sicilië | Italië

Passopisciaro | Via Val d'Orcia 15 | IT 53047 Sarteano

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

100% Nerello

Opvoeding

PASSOBIANCO

PASSOROSSO

Andrea Franchetti arriveerde op Mt. Etna in 2000 als een van de eerste van de moderne golf van producenten die aankwamen op de vulkaan. Daar vond hij zeventig tot honderd jaar oude, door struikgewas getrainde wijnstokken aan de noordkant van de vulkaan op een verscheidenheid aan optimale locaties tussen 550 en 1.000 meter (1.800 tot 3.300 voet) boven zeeniveau. De druiven zijn afkomstig van verschillende contrade (crus) van Malpasso, Guardiola, Santo Spirito, Favazza en Arcuria; over het algemeen bevinden de hogere crus zich op een meer grindachtige grond, de lagere in een dieper poeder gemaakt met meer geoxideerde, oudere lava.

Passorosso, voorheen Passopisciaro, wordt gemaakt van de druiven van nerello mascalese, die zich vermengt op verschillende hoogtes en grondsoorten. Deze wijn is een holistische uitdrukking van de brede waaier aan smaken die de Etna kan produceren met een karakter dat deze unieke kweekomgeving in een glas distilleert en de variaties van elk jaargang weerspiegelt. De wijnen rijpen in grote, neutrale eikenhouten vaten en zijn ongefilterd, wat een interpretatie geeft van nerello mascalese die helder, puur, roodfruitig, mineraal en kruidachtig is, en met de jaren begint het zijn kleur te verliezen en exotische aroma's van kamfer te krijgen. , sandelhout en specerijen. De eerste vintage was in 2001. Beginnend met de vintage van 2014, is Passorosso aangewezen als Etna Rosso DOC.

PASSOROSSO 2017

OVER DE WIJNOOGST

Passorosso is van oude wijnstokken tussen 80-110 jaar oud en van verschillende terroirs op verschillende lavastromen en hoogtes.

De hittegolven die het vasteland van Italië troffen, kwamen ook naar de Etna. Zonder temperatuurdalingen die de nachten meestal opvrolijken, duurde de lange, hete zomer tot half september. We moesten een beetje water aan de wijnstokken toevoegen om ze erdoorheen te helpen. De druiven waren in de nazomer en vooral in de herfst gestaag en geleidelijk gerijpt. Door de vergevorderde rijping van de druiven begon de oogst meer dan een week eerder dan normaal en alles tegelijk, van 20 tot 29 oktober.

De nerello mascalese wijnen van 2017 zijn sterk van body, krachtig van structuur, met tonen van rijp rood fruit, bloedsinaasappel, granaatappel en kamfer.

PRODUCTIE

60000 flessen

Kleur, Neus & Smaak

"Aroma's van rijpe wilde bessen en mediterrane struikgewas naast een vleugje eucalyptus krijgen vorm in het glas. Sappig en zacht, de smaak biedt gemalen frambozen, aardbeiencompote, zoethout en tonen van exotische wierook omlijst met strakke, fijnkorrelige tannines. minerale noot geeft de finish spanning. Drinken tot 2027. "

Combineren

  • Pizza / Pasta / Ovenschotels en Co 
  • Risotto

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 18°C a 20°C.

Awards

Kerin O'Keefe, wijnliefhebber, 93 punten, keuze van de redactie: “Aroma's van rijpe wilde bessen en mediterrane struikgewas en een vleugje eucalyptus krijgen vorm in het glas. Sappig en zacht, de smaak biedt gemalen frambozen, aardbeiencompote, zoethout en tonen van exotische wierook omlijst in strakke, fijnkorrelige tannines. Een pittige minerale noot geeft de finish spanning. Drinken tot en met 2027. "

Monica Larner, The Wine Advocate, 91 punten:  “De Etna Rosso Passorosso 2017 is een middelzware wijn met toegevoegde sappigheid en concentratie die van nature in deze vintage komt. De wijn vertoont de kenmerken van de Etna met aroma's van wilde bessen die afstaan aan blauwe bloem, rook, teer, geroosterd anijszaad en kampvuuras. Dit is een van de meest toegankelijke en gemakkelijk drinkbare rode wijnen van Andrea Franchetti. "

Alison Napjus, Wine Spectator, 89 punten: “De tonen van gedroogde frambozen en vers bruin brood worden onderstreept door stengelachtige kruiden- en rookaroma's in dit hartige rood, dat een medium body heeft en eindigt met een taaie afdronk. Drink nu tot en met 2023 "

Domein & Geschiedenis 

OVER PASSOPISCIARO

In 2000 besloot Andrea Franchetti om een oude boerderij en kelders te herstellen op de hellingen van de Etna, een actieve vulkaan in het noordoosten van Sicilië. Het wijnhuis ligt op ongeveer duizend meter hoogte boven het kleine wijnstadje Passopisciaro in de wijk Castiglione di Sicilia, op de noordelijke helling van de vulkaan. Zijn eerste taak was het opruimen en herstellen van lang verlaten terrassen van oude wijnstokken op de noordelijke hellingen van de berg, en herbeplanting met een dichtheid van 12.000 wijnstokken per hectare op dunne lavagrond. Zijn aankomst op de Etna hielp om de renaissance van de wijnbouw op de berg en een internationale ontdekking van de wijnen van de Etna op gang te brengen. Bij Passopisciaro concentreert hij zich op de inheemse druif Nerello Mascalese en zijn verschillende uitdrukkingen van terroir en hoogten door middel van een reeks crus, evenals de variëteiten Chardonnay, Petit Verdot en Cesanese d'Affile.

De hooggelegen, zonovergoten wijngaarden zijn idyllisch maar toch een constante rookpluim en de vreemde met as gevulde oprispingen herinneren ons er constant aan dat de Etna inderdaad een vulkaan is met een attitude, gegeven aan relatief veelvuldige lava-lekkages. Deze lekkages verwoesten het landschap, maar elke stroom laat een uniek mineraalprofiel achter, waardoor het idee ontstaat van verschillende terroirs, hier contrade genoemd . De grenzen van de contradeweerspiegelen oude feodale eigendomslijnen, die nog steeds in het lokale kadaster in kaart zijn gebracht. Franchetti respecteert en speelt in op de sterke punten van zijn gekozen terroir op de Etna en produceert wijnen met een opmerkelijke complexiteit en individuele persoonlijkheid. Significante temperatuurverschillen tussen dag en nacht spelen ook een belangrijke rol, waardoor een langere groeiperiode nodig is en dit draagt op zijn beurt bij aan de complexiteit en intensiteit, net als de diepgaande minerale elementen van de vulkanische bodems.

Franchetti maakt negen verschillende wijnen bij Passopisciaro, waarvan zes gericht op de druif Nerello Mascalese. De wijn Passorosso is een heldere, holistische weergave van de druif die uniek en altijd aanwezig is op de vulkaan, vermengd met verschillende hoogtes en terroirs. Tijdens de eerste jaren dat hij wijn maakte op de vulkaan, realiseerde Franchetti zich dat zodra de Nerello-druiven de kelder bereikten, ze verschillende wijnen produceerden, afhankelijk van het district waar ze vandaan kwamen; vanaf 2008 begon hij de toplocaties afzonderlijk te bottelen, waardoor hij een cru-systeem op Mt. Etna. Deze vijf Contrada-wijnen - Chiappemacine , Porcaria , Guardiola , Sciaranuova en Rampante - elk komt uit wijngaarden van verschillende leeftijden en bevindt zich elk op een lavastroom met verschillende mineralen, korrelgrootte en hoogtes.

In 2005 begon Franchetti met het maken van een opvallend rood, waaraan hij zijn eigen naam Franchetti gaf , gemaakt met de druiven Petit Verdot en Cesanese d'Affile, boordevol zoete kruiden, cassis en pruimen die met een diepe elegantie aan elkaar zijn geweven. Hij produceerde zijn eerste witte Guardiola Bianco, nu Passobianco , in 2007, een 100% Chardonnay geplant op 850-1.000 meter boven zeeniveau, met een fris, mineraal en aromatisch profiel dat doet denken aan de grote witte wijnen van Bourgondië.

DE WIJNGAARDEN

De wijnbouw op de Etna heeft een zeer oude oorsprong en de wijnbereiding in de regio beleeft nu een fase van renaissance. De wijnen zijn gemaakt met Nerello Mascalese, de druif die overal op de berg groeit, en daar exclusief. Het wordt gekweekt in veel verschillende mengsels van lava van de oude uitbarstingen en op opmerkelijk verschillende hoogtes. Deze wijngaarden staan vrij van elkaar gescheiden en zijn de verschillende en nauwkeurig in kaart gebrachte crus van de Etna, hier Contrade genoemd .

Bij Passopisciaro hebben we 26 hectare aan wijnstokken aan de noordkant van de Etna, van waaruit we zes verschillende bottelingen van Nerello Mascalese produceren. Deze tonen de grote verschillen in het terroir - lavastroom, aspect en hoogte - van de verschillende Contrade waarmee we werken: Rampante , Sciaranuova , Guardiola , Porcaria en Chiappemacine .

Rond onze wijnmakerij in de Contrada van Guardiola hebben we ook 4 hectare (10 hectare) Chardonnay aangeplant, waaruit we onze Passobianco produceren , en 2 hectare (5 hectare) Petit Verdot en Cesanese d'Affile, die worden gebruikt om Franchetti .

WIJNMAKEN OP MT. ETNA

Terroir

Duizenden monden over een diameter van vijftig kilometer op de Etna hebben vanaf elke diepte onder de aarde lava gespuugd en bedekken het oppervlak van de vulkaan waar wijnstokken wortel schieten. Stromende lava - die soms dicht en langzaam neerdaalt, soms snel als water - stopt uiteindelijk, verspreidt zich en verhardt op verschillende hoogtes. Na vele jaren afkoeling, werden deze vlakkere gebieden door de eeuwen heen gevestigde eigenschappen, die elk een andere smaak van wijn produceerden vanwege de verschillende minerale oorsprong van hun bodems en, nog belangrijker, vanwege het graan dat de lava had ingebroken tijdens zijn koelproces: zand, grind, poeder of steen. Onder dezelfde oude namen werden de eigendommen territoriale onderverdelingen genaamd contrade, en, met betrekking tot de wijn, vertegenwoordigen ze Etna's eigen versie van een cru. Cru, een woord dat gebieden suggereert die een typische, herkenbare smaak aan zijn producten geven, vindt een bijna overdreven voorbeeld in de tegenstelling van de Etna . 

De komst van nieuwe producers op de Etna viel samen met de mijne in 2000, en de focus is geleidelijk meer verschoven naar het individualiseren van elke contrada . Het wijnmaken van iedereen heeft sindsdien de superioriteit van smaak aangetoond van hetzelfde handjevol contrade dat als de beste werd beschouwd vóór de Tweede Wereldoorlog, toen het wijnmaken erg actief was. De namen van deze gebieden verschijnen steeds vaker op de etiketten in deze renaissance van Etna-wijn.

Temperatuur

Etna is een vulkaan die 3.300 meter boven de zee uitsteekt, in de winter bedekt met sneeuw. Tijdens de zomer, op de bovenste duizend meter, blijven de koude temperaturen, die elke dag neerstrijken om te zegevieren over de Siciliaanse hitte. De temperatuur aan de noordkant, waar de meeste wijngaarden liggen, is overdag meer dan 15 ° C lager dan aan de kust, en dat koele weer bereidt zich voor op elegante, volle wijnen. De temperatuur 's nachts is echt koud tijdens de belangrijkste maanden van de druif, september en oktober, wanneer het de rijping van de druif vertraagt en de wijnen veerkracht en stevigheid geeft.

Licht

In plaats van afkomstig te zijn van de zon erboven, wordt het licht op de Etna als een tule over de berg verspreid, zodat het lijkt te komen van de objecten op de grond. Het stuitert tussen de lucht en de twee omringende zeeën over de gedempte horizon, en lichtstralen lossen op in het spook van de zwarte vulkaan. Indirect licht is gebruikelijk in veel van de grote wijngebieden van de wereld, zoals het licht dat weerkaatst door de zee en de rivieren van Bordeaux en dat van het zilveren oppervlak van de Rijn naar de wijnstokken die op de stijve kliffen erboven zijn geplant. Licht omringt alle kanten van de bladeren, stimuleert krachtige fotosynthese in de wijnstokken, straalt in de kleuren van kleding en inspireert de wijnbouwers.

De wijn

De rode wijn van de Etna is van nerello mascalese, een oude druif, zeldzaam behalve op deze vulkaan, waar hij nog steeds prachtig wordt verbouwd als een bergdruif in oude en oude bushranken. Hij heeft weinig kleur, grote trossen met sterke, dikke huiden en hij rijpt laat - voor de wijnstokken die op 800 meter en hoger zijn geplant, pas in november. De lichtrode kleur van de wijn is van de variëteit, niet van verdunning; de bes is groot en in plaats van de bittere schil te gebruiken, wordt de wijn gemaakt van het sap, wat het beste is als de planten niet te gestrest zijn.

Tijdens de fermentatie heeft de nerello tonen van marsepein en een lompe, vleselijke kwaliteit, die zo heidens is dat de beschaamde wijnmakers het laten vervagen; vaak is er een vleugje nagellak wanneer de gisten worden verstoord, maar in alle andere opzichten gebeuren de fermentaties op de Etna gemakkelijk vanwege het gebrek aan pesticiden, tot nu toe, op de berg. Noten van citrus en kamfer komen in de wijn uit de lavastromen, en een aromatische zuurgraad geeft de indruk van een soort roodachtig wit. Als nerello mascalese goed is gemaakt, verbetert het na acht jaar, begint het langzaam te verouderen en krijgt het een vleugje zoete rokerigheid.

- Andrea Franchetti, fragment bijgedragen aan Armando Rotoletti's Etna: Wine and People (2015)


Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2017

Gelijkaardige producten Nieuwe producten

Passopisciaro - "Passorosso" Etna DOC 2017 is toegevoegd aan de winkelmand

Naar de winkelmand

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x