Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore DOC - Marche

Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore DOC - Marche

De Bacaréto van Piersanti Vini, uitgebracht onder het Pontemagno-label, is een verfijnde witte wijn uit de Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC in de Marche-regio van Italië. Deze wijn weerspiegelt de puurheid en elegantie van de Verdicchio-druif, die optimaal gedijt in het heuvelachtige terroir rond Jesi, bekend om zijn kalkrijke bodems en gunstige microklimaat.

In het glas presenteert de Bacaréto zich met een heldere strogele kleur, soms met delicate groene reflecties die met rijping evolueren naar goudgele tinten. Het bouquet is verfijnd en expressief, met aanhoudende aroma’s van rijpe perzik, citrusvruchten en witte bloemen, aangevuld met subtiele nuances van amandel en mediterrane kruiden.

Op de tong biedt deze Verdicchio Classico Superiore een perfecte balans tussen frisheid en structuur. De levendige zuurgraad ondersteunt de sappige fruittonen en geeft de wijn een verfijnde spanning. De afdronk is lang en elegant, met de kenmerkende lichte amandelbitterheid, typerend voor Verdicchio-wijnen van hoge kwaliteit.

De Bacaréto wordt gemaakt van 100% Verdicchio, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden binnen het historische Classico-gebied van de appellatie. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en aromatische intensiteit te garanderen.

Het vinificatieproces start met een zachte persing, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks bij ongeveer 15-18°C, waardoor de frisheid en delicate aroma’s behouden blijven. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden "sur lies" op fijne droesem, wat zorgt voor extra complexiteit en een romigere textuur.

Deze Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore is een veelzijdige begeleider aan tafel en combineert perfect met visgerechten, schaal- en schelpdieren, wit vlees en romige kazen. Dankzij zijn verfijnde structuur en aromatische diepgang vormt hij ook een uitstekende match met truffelgerechten en gegrilde groenten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 10-12°C, zodat de wijn zijn volledige expressie kan tonen.

Piersanti Vini staat bekend om zijn traditionele en duurzame wijnbouw, waarbij de authenticiteit van het Marche-terroir wordt gerespecteerd. Met een combinatie van vakmanschap en innovatie blijft het wijnhuis trouw aan de karakteristieke stijl van Verdicchio, wat resulteert in een wijn die zowel verfijnd als tijdloos is.

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto is de ideale keuze voor liefhebbers van elegante en gestructureerde witte wijnen, die de essentie van de Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC perfect weerspiegelen.

Type

Dit is een droge witte wijn van het type Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC.

Wijnhuis

Het wijnhuis achter deze wijn is Piersanti Vini, een gerenommeerd familiebedrijf uit de Marche-regio in Italië, gespecialiseerd in de productie van Verdicchio en andere kwaliteitswijnen.

Regio

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto komt uit de Marche-regio in Italië, specifiek uit het Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC-gebied. Dit historische wijngebied ligt in het binnenland van de regio Marche, rond de stad Jesi, en staat bekend om zijn heuvelachtige terroir met kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat voor de Verdicchio-druif.

Jaar

2023

Houdbaarheid

2023-2028

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore DOC - Marche heeft een houdbaarheid van ongeveer 3 tot 5 jaar na de oogst. Dankzij de frisse zuurgraad en de structuur van Verdicchio kan deze wijn zich goed ontwikkelen in de fles.

Met rijping kunnen de fruitige en florale aroma’s evolueren naar complexere tonen van honing, gedroogd fruit en amandel, wat kenmerkend is voor kwaliteits-Verdicchio. Voor optimale expressie wordt aanbevolen om de wijn binnen 2 tot 4 jaar te drinken, maar in gunstige omstandigheden kan hij nog langer bewaren.

Alcoholgehalte

Het alcoholgehalte van de Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC is 14% vol.

Druivenrassen

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore DOC - Marche wordt gemaakt van 100% Verdicchio-druiven. Deze inheemse druivensoort uit de Marche-regio staat bekend om zijn frisheid, elegante structuur en karakteristieke lichte amandelbitterheid in de afdronk.

Opvoeding (Rijping & Vinificatie)

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore DOC - Marche wordt met precisie gevinifieerd om de expressie van de Verdicchio-druif en het unieke terroir van de Marche-regio te behouden.

Vinificatieproces:

• De druiven worden handmatig geoogst op het optimale rijpingsmoment om de kwaliteit en aromatische intensiteit te waarborgen.
• Na de oogst worden de druiven zacht geperst, waarna de most een temperatuurgecontroleerde fermentatie ondergaat bij 15-18°C in roestvrijstalen tanks. Dit proces zorgt ervoor dat de frisheid en delicate aroma’s van de druif behouden blijven.

Rijping (Opvoeding):

• Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden sur lies (op fijne droesem) in roestvrijstalen tanks. Dit draagt bij aan een vollere textuur, extra complexiteit en een verfijnde mondgevoel.
• Gedurende deze periode wordt de wijn regelmatig batonnage ondergaan, waarbij de fijne droesem wordt opgeroerd om de structuur en romigheid van de wijn te versterken.
• De wijn wordt licht gefilterd vóór botteling, zodat hij helder en fris blijft, zonder verlies van zijn natuurlijke expressie.

Flessenrijping:

• Na de tankrijping volgt een korte flessenrijping, waardoor de smaken verder integreren en de wijn zijn optimale balans bereikt.
• Dankzij deze opvoeding kan de Bacaréto direct gedronken worden, maar hij heeft ook een bewaarpotentieel van 3 tot 5 jaar, waarbij hij zich verder ontwikkelt en complexere tonen krijgt.

Deze verfijnde opvoedingstechniek zorgt ervoor dat de Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto een perfecte balans biedt tussen frisse zuren, aromatische finesse en de kenmerkende amandelbitterheid, typerend voor een hoogwaardige Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC.

Kleur, Neus, Smaak

Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore DOC - Marche

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto is een verfijnde en expressieve Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC, die het unieke karakter van de Verdicchio-druif en het terroir van de Marche-regio weerspiegelt.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere strogele kleur, vaak met subtiele groene reflecties die wijzen op zijn frisheid en jeugd. Naarmate de wijn rijpt, kunnen deze tinten evolueren naar een zachtere goudgele gloed, wat duidt op extra complexiteit en ontwikkeling.

Neus (Aroma’s)

Het bouquet is intens en verfijnd, met een breed scala aan delicate en aromatische geuren:

• Florale tonen van witte bloemen en kamille geven de wijn een elegante en frisse geur.
• Citrusvruchten, zoals citroen en limoen, voegen een levendige frisheid toe.
• Rijpe perzik en gele appel zorgen voor een zachte fruitige diepgang.
• Amandel en mediterrane kruiden, typerend voor de Verdicchio-druif, geven de wijn een subtiele bitterheid en een verfijnde minerale toets.

Smaak

In de mond toont de Bacaréto een uitstekende balans tussen frisheid en structuur:

• De levendige zuurgraad geeft de wijn een energieke en frisse aanzet.
• Smaken van citrus, perzik en gele appel ontwikkelen zich harmonieus en zorgen voor een sappig mondgevoel.
• De romige textuur, verkregen door rijping op fijne droesem (sur lies), voegt diepte en zachtheid toe.
• De afdronk is lang en mineraal, met een subtiele amandelachtige toets die kenmerkend is voor kwaliteits-Verdicchio en bijdraagt aan de verfijning van de wijn.

Dankzij deze combinatie van frisse fruittonen, minerale elegantie en kruidige nuances is de Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto een elegante en gestructureerde Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, perfect voor liefhebbers van karaktervolle en verfijnde witte wijnen.

Combineren

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met een breed scala aan gerechten. Dankzij zijn levendige frisheid, verfijnde structuur en subtiele amandelachtige afdronk past deze Verdicchio perfect bij zowel lichte als smaakvolle gerechten.

Voor visliefhebbers is deze wijn een ideale match met gegrilde zeebaars, dorade of kabeljauw, waarbij de frisse citrusaroma’s en minerale tonen de delicate smaak van de vis versterken. Ook schaal- en schelpdieren, zoals coquilles, langoustines en venusschelpen, profiteren van de elegante zuren en verfijnde kruidigheid van de wijn.

Groentegerechten komen prachtig tot hun recht in combinatie met deze Verdicchio. Gegrilde asperges, artisjokken en courgette sluiten perfect aan bij de florale en kruidige aroma’s van de wijn. Ook lichte pasta’s, zoals linguine met citroen en basilicum of risotto met venkel en Parmezaanse kaas, vormen een uitstekende combinatie.

Liefhebbers van witte vleessoorten kunnen deze wijn combineren met kalfsvlees, kip of kalkoen, vooral in lichte of romige sauzen. Gerechten zoals kip met salie en citroen of kalfslende met een zachte kruidenboter brengen de harmonie tussen fruit, mineraliteit en kruidigheid in de wijn prachtig naar voren.

Daarnaast is de Bacaréto een fantastische begeleider van romige en zachte kazen, zoals burrata, jonge pecorino, taleggio of een milde geitenkaas. De romige textuur van de kaas contrasteert mooi met de frisse zuren van de wijn, waardoor een perfect evenwicht ontstaat.

Voor wie graag experimenteert, kan deze wijn verrassend goed samengaan met Aziatische gerechten, zoals Thaise kokos-curry met kip, Vietnamese springrolls met een frisse dipsaus of Japanse sashimi. De aromatische frisheid van de wijn sluit prachtig aan bij de delicate en kruidige Aziatische smaken.

Dankzij zijn veelzijdige karakter is de Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto een uitstekende keuze voor zowel lichte lunches als gastronomische diners, en biedt hij een elegante en verfijnde wijnervaring bij elke gelegenheid.

Serveertemperatuur

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C.

Deze temperatuur zorgt ervoor dat de frisse zuren en aromatische complexiteit van de wijn optimaal tot uiting komen, terwijl de subtiele mineraliteit en amandelachtige afdronk mooi in balans blijven.

Voor de beste ervaring:

• Koel de wijn in de koelkast tot ongeveer 8-10°C en laat hem kort op temperatuur komen in het glas.
• Gebruik een breed witwijnglas, zodat de wijn zich mooi kan openen en zijn volle aroma’s kan vrijgeven.
• Bij oudere jaargangen (3-5 jaar rijping) kan een iets hogere temperatuur (12-14°C) extra diepgang en complexiteit naar voren brengen.

Deze zorgvuldig gekozen serveertemperatuur maakt de Bacaréto ideaal voor zowel frisse, zomerse momenten als bij gastronomische maaltijden.

Awards

De Piersanti Vini - Pontemagno - Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC heeft erkenning gekregen voor zijn kwaliteit. Zo ontving de 2022-jaargang een score van 90 punten van Decanter, met lovende opmerkingen over de aroma's van romige citrus, peer en mango, evenals een ziltige en gelaagde smaak met tonen van mango, grapefruit en subtiele specerijen. 

Daarnaast heeft Piersanti Vini diverse onderscheidingen en certificeringen ontvangen voor hun toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. 

Deze erkenningen onderstrepen de reputatie van Piersanti Vini als producent van hoogwaardige wijnen in de Marche-regio.

Het Domein & Geschiedenis

Piersanti Vini is een gerenommeerd wijnhuis uit de Marche-regio, gespecialiseerd in de productie van Verdicchio dei Castelli di Jesi en andere kwaliteitswijnen. Het domein werd opgericht in de vroege jaren '50 en wordt tot op de dag van vandaag door de familie Piersanti beheerd, met een sterke focus op traditie, innovatie en duurzaamheid.

Door de decennia heen heeft Piersanti Vini zich ontwikkeld tot een gevestigde naam in de wijnwereld, met een reputatie voor het produceren van wijnen die zowel de authenticiteit van het Marche-terroir als de kenmerkende eigenschappen van de Verdicchio-druif weerspiegelen.

De wijngaarden van het domein bevinden zich in het hart van de Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC-zone, waar de combinatie van kalkrijke bodems, mediterrane invloeden en een ideaal microklimaat de perfecte omstandigheden creëert voor de teelt van hoogstaande Verdicchio-wijnen.

Door een zorgvuldige wijnbouw en minimale interventie in zowel de wijngaard als de kelder, streeft Piersanti Vini ernaar om wijnen te produceren die zuiver, expressief en elegant zijn. Dit heeft het wijnhuis niet alleen nationale erkenning opgeleverd, maar ook internationale onderscheidingen en waardering van wijnliefhebbers over de hele wereld.

Met de Bacaréto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC brengt Piersanti Vini een wijn op de markt die het beste van hun vakmanschap weerspiegelt: een harmonieuze balans tussen frisheid, structuur en aromatische diepgang, typerend voor de beste Verdicchio’s uit de regio.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2023