Podere Il Carnasciale - 'Ottantadue' Valdarno di Sopra DOC 2018

Type

Rode wijn

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018 - 2026

Wijnhuis

Podere Il Carnasciale

Kwalificatie

DOC Vald’Arno di Sopra

Regio

Italië , Toscane

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

100 % Sangiovese

Opvoeding

Teelt

Cordon heeft wijnstokken getraind met een dichtheid van 5600 wijnstokken / ha op klei- en kalksteenbodems. Biologische landbouw met permanente vergroening en incidenteel groenbemesters, afhankelijk van het seizoen. Handmatige oogst met kleine kisten van 20 kg, sortering in de wijngaard en transport naar de wijnmakerij in een gekoelde vrachtwagen.

Vinificatie

Natuurlijke, spontane alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen en cementvaten.

Veroudering

14 maanden in roestvrij staal en 3 maanden op fles.

Kleur, Neus & Smaak

Bijna transparante sangiovese in het glas met heldere aroma's van wilde aardbeien en het buitenleven. Verwacht geen grote versie van de druif, maar in plaats daarvan iets magerder en mooier voor degenen die de diepte van Sangiovese waarderen.

Intense en heldere robijnrode kleur. In de neus tonen van vlezig rood fruit, gevolgd door bloemige en kruidige nuances. De smaak is zacht, sappig, intens, fris, hartig en met een goede persistentie.

Combineren

Combineer dit juweeltje met een carpaccio van tomaten (Zo goed!), een pizzake, een magere biefstuk, vleeswaren of lam.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 15ºC.

Awards

Antonio Galloni 92/100

Robert Parker 90/100

Domein & Geschiedenis 

Podere Il Carnasciale is gelegen in het zuidelijke Chianti-gebergte in de regio Valdarno di Sopra in Toscane, dertig kilometer ten noorden van Siena en Arezzo en 60 kilometer ten zuiden van Florence. Trouw aan de visie van de oorspronkelijke eigenaar (Wolf Rogosky), wordt het afgelegen landgoed op de heuvel vandaag gerund door Bettina en haar zoon Moritz Rogosky, in samenwerking met de enologen en wijnmakers Peter Schilling en Marco Maffei.

De Caberlot-variëteit - een natuurlijk voorkomende kruising van Merlot en Cabernet Franc - wordt exclusief verbouwd in Podere Il Carnasciale, waardoor ze een zelfbenoemde "haute couture" -wijnmakerij zijn. Uiterste zorg en vakmanschap gaan in detail, precisie en kwaliteit in zowel hun wijngaard- als kelderwerk. Hun werk in de wijngaarden wordt volledig met de hand uitgevoerd, met het grootste respect voor de bodem en de wijnstokken. Snoeien, ontluiken en bladbeheer worden allemaal handmatig gedaan, zonder het gebruik van chemische meststoffen, herbiciden of pesticiden.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer soort: Rode wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2019

Selecteer jaartal: 2021