POGGIO ANIMA - GABRIËL - PECORINO - ABRUZZEN

Poggio Anima - Gabriël - Pecorino - Abruzzen - Italië

Gabriël – De aartsengel van balans en openbaring

De Poggio Anima Gabriël Pecorino is niet zomaar een wijn, maar een boodschap uit de Abruzzen.
Een wijn die – net als de aartsengel Gabriël – symbool staat voor evenwicht, openbaring en zuiverheid.
Gemaakt van de eeuwenoude Pecorino-druif, die ooit bijna vergeten was, maar vandaag schittert als één van Italië’s meest intrigerende witte rassen.

De wijngaarden liggen op minder dan anderhalve kilometer van de Adriatische Zee, waar de frisse zeelucht en de kalkrijke bodems de druiven een unieke combinatie van mineraliteit en elegantie geven.
Hier, op de hellingen van Terre di Chieti, groeien wijnstokken van gemiddeld 23 jaar oud, diep geworteld in sandy marl over limestone.

De oogst is volledig handmatig, met respect voor de natuur, de druif en het ritme van het land.

Korte samenvatting

Een frisse, bloemige Pecorino uit Abruzzen met tonen van abrikozenbloesem, acacia en witte perzik. Elegant, mineraal en perfect bij pasta en vis.

Een druif met geschiedenis

De naam Pecorino verwijst naar de schapen (pecora) die vroeger door de wijngaarden trokken en graag van de rijpe druiven aten.
Het is een druif die vroeg rijpt en sterk varieert naargelang zijn terroir: van licht en dorstlessend tot rijk en gespierd.
In deze wijn toont hij zich van zijn meest verfijnde kant — fris, bloemig, met een ziltige toets die de nabijheid van de zee verraadt.

Het verhaal van Gabriël

In het oude Boek van Henoch werd de aartsengel Gabriël aangesteld om balans te herstellen tussen hemel en aarde.
Die symboliek leeft voort in deze wijn: een perfecte harmonie tussen natuur en mens, fruit en frisheid, kracht en verfijning.
Zoals Gabriël boodschapper was tussen werelden, zo vertaalt deze wijn zijn terroir direct naar het glas — zonder maskers, zonder manipulatie.

Vinificatie & opvoeding

De Pecorino wordt voorzichtig ontsteeld met een zachte blaaspers en gefermenteerd met natuurlijke gisten.
Een klein deel van de schillen blijft zeven uur in contact met het sap, wat de wijn diepgang en textuur geeft.
De gisting verloopt traag, volledig spontaan, en de wijn rijpt daarna zeven maanden in roestvrij staal op de fijne droesem.

Er wordt geen hout gebruikt – alle focus ligt op de pure expressie van de druif en het ziltige karakter van de Abruzzen.
De totale productie bedraagt slechts 3.000 flessen per jaargang.

Proefnotities – kleur, neus & smaak

• Kleur: helder strogeel met gouden reflecties.
• Neus: delicaat en aromatisch – abrikozenbloesem, acacia, citroengras, zeespray en rijpe gele appel.
• Smaak: rond en evenwichtig, met florale tonen die overgaan in witte perzik, citroenschil en een vleugje meloen.
• Afdronk: levendig, mineraal en lang – gedragen door verfrissende zuren die de wijn energie en spanning geven.

De wijn heeft een medium body, maar voelt toch krachtig aan dankzij zijn textuur en fenolische rijpheid.

Combinaties & serveertips met Poggio Anima - Gabriël - Pecorino - Abruzzen

Perfect bij:

• Pasta met zeevruchten of citroenroomsaus
• Magere vissoorten zoals zeebaars of dorade
• Frisse salades, gegrilde groenten of vegetarische gerechten
• Gezouten vleeswaren zoals prosciutto of bresaola

Serveertemperatuur: 8–10°C

Een veelzijdige wijn die even goed past bij een zomerse lunch als bij een elegant diner.

Wijninformatie van Poggio Anima - Gabriël - Pecorino - Abruzzen

Over Poggio Anima

Poggio Anima (“Heuvel van de Ziel”) is een bijzonder wijnproject van Riccardo Campinoti (Le Ragnaie, Montalcino) en Ronnie Sanders (Vine Street Imports).
Hun missie: eerlijke, authentieke wijnen maken die plaats en persoonlijkheid uitstralen.

De lijn verdeelt zich in witte “engel”-wijnen en rode “gevallen engelen”, geïnspireerd door de balans tussen goed en kwaad — yin en yang, licht en donker.
Elke wijn komt van een enkele variëteit en één specifieke wijngaard, zorgvuldig geselecteerd om zijn terroir te laten spreken.

De etiketten zijn modern, maar de ziel van de wijn is oud en puur — een perfecte symbiose van oud vakmanschap en hedendaagse visie.

Waarom kiezen voor Poggio Anima - Gabriël - Pecorino - Abruzzen?

• 100% handgeoogste Pecorino van oude stokken
• Spontane gisting & natuurlijke vinificatie
• Fris, bloemig en mineraal met Adriatische elegantie
• Slechts 3.000 flessen geproduceerd
• Gemaakt door Le Ragnaie’s Riccardo Campinoti

 Leverbaar in Nederland, België & Europa

Deze wijn is leverbaar in Nederland, België & Europa, zorgvuldig geïmporteerd en verzonden met temperatuurcontrole.
Ontdek Gabriël – de engel van balans, openbaring en pure smaak.

Selecteer prijs: 0 - 10 ‎€

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Witte wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2024