POGGIO ANIMA - IL MOSTRO ROSATO LONGANA - PET NAT - SICILIË

Il Mostro ‘Longana’ Rosato – Frizzante uit Abruzzo met een betoverend randje

Poggio Anima | Rosato Frizzante | Montepulciano | Abruzzo, Italië

POGGIO ANIMA - IL MOSTRO ROSATO LONGANA is een natuurlijke rosé met bruis én bezieling. Il Mostro ‘Longana’ Rosato Frizzante van Poggio Anima is de fonkelende tegenhanger van haar witte zus Ragana. Recht uit de Abruzzese heuvels – biologisch, puur, en wild van karakter. Een wijn die niet alleen verfrist, maar ook verbeelding prikkelt.

Il Mostro ‘Longana’ Rosato Frizzante is een funky, biologische Pet-Nat van 100% Montepulciano, afkomstig van de historische Monteodorisio-wijngaard in Abruzzo (Chieti). De familie Jasci & Marchesani werkt hier al sinds de jaren ’60 en werd in 1978 één van de eerste biologisch gecertificeerde wijnbouwers van Italië.

Deze rosé bruiswijn ondergaat een spontane fermentatie op lage temperatuur en wordt volgens de méthode ancestrale afgevuld op fles met een beetje ongegist sap. De wijn ontwikkelt zijn zachte mousse verder tijdens een natuurlijke tweede vergisting van 2–3 maanden, zonder filtering.

De naam ‘Longana’ verwijst naar een mythologisch zeenimfachtig wezen uit Noord-Italië: wild, verleidelijk en verbonden met de natuur – net als deze wijn.

Hoewel de 2024-oogst door nieuwe Amerikaanse regelgeving niet als gecertificeerd bio gelabeld is, blijven de teelt- en kelderpraktijken volledig biologisch.

Een sprankelende, originele rosato Pet-Nat voor liefhebbers van levendige natuurwijn met een verhaal.

Type

PETNAT, mousserende witte wijn

Jaar

2024

Houdbaarheid

2024 - 2028

Wijnhuis

POGGIO ANIMA

Kwalificatie

Terre Siciliane IGP

Regio

Deze sprankelende rosato komt uit de Monteodorisio-wijngaard in Chieti, aan de Adriatische kust van Abruzzo, Italië. Geheel biologisch geteeld door de familie Jasci & Marchesani, zonder ingrijpen, zonder make-up.

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

100% Montepulciano

POGGIO ANIMA - IL MOSTRO ROSATO LONGANA is een levendige, natuurlijke roséwijn uit Abruzzo, Italië. Deze wijn is gemaakt van 100% Montepulciano-druiven afkomstig van de biologisch gecertificeerde Monteodorisio-wijngaard in Chieti. De wijn wordt geproduceerd volgens de méthode ancestrale, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt zonder klaring of filtering, en met minimale toevoeging van sulfieten.

Opvoeding

Vinificatie: spontane fermentatie in inox, gevolgd door tweede vergisting op fles (méthode ancestrale)

Zonder dégorgement, licht troebel, met minimale sulfieten

Kleur, Neus & Smaak

Deze magenta wijn heeft aroma's van rode bloemen, kruiden en felrode bessen. De smaak is sappig en vol, met een levendige zuurgraad die de smaken van rood fruit en florale tonen accentueert. De afdronk is aangenaam lang, met een subtiele hint van kreupelhout. Lekker.

• Kleur: helder, watermeloenroze
• Neus: rode bessen, wilde bloemen, kruiden
• Mond: aardbei, kers, vleugje zee-invloeden
• Finish: knapperig fris met subtiele ziltigheid en zachte tannine

Perfect als apéro of bij zonnige lunches aan tafel of in het park.

POGGIO ANIMA - IL MOSTRO ROSATO LONGANA heeft een diepe watermeloenkleur en biedt aroma's van rode bloemen, kruiden en heldere rode bessen. In de mond is de wijn sappig en levendig, met smaken van kers, aardbei en een vleugje zeezout. De frisse zuren zorgen voor een evenwichtige en verfrissende afdronk.

POGGIO ANIMA - IL MOSTRO ROSATO LONGANA combineren met:

Fris, licht & zomers – perfect voor de lunchtafel of picknick

• Gerookte zalm op zuurdesem met crème fraîche en dille
  → Zilte tonen + zachte mousse = perfecte balans
• Salade van watermeloen, feta & munt
  → Matcht de kleur én de energie van de wijn
• Vitello tonnato (koud!)
  → Romig, ziltig en subtiel – perfect met de zuren en fruitigheid

Umami & funky – voor de avontuurlijke eter

• Sashimi van tonijn met sesam en limoen
  → Fruit ontmoet vet en umami – spot-on
• Kimchi rice bowl met gebakken ei
  → Funky + zuren + bubbels = pure spanning
• Falafel met harissa en labneh
  → Kruidigheid en zuren spelen mooi samen

Kaastip

• Tomme de chèvre, Brin d’Amour, of een jonge Pecorino Rosato
  → Aards en zilt genoeg om de wijn te laten schitteren

Comfort food met een twist

• Pizza met nduja & burrata
  → Vettig, pittig, fris – alles wat je wil
• Tarte flambée met rode ui & pancetta
  → Wijn snijdt door het vet, houdt het fris

Dessert? Heel even dan...

• Aardbeien met balsamico & zwarte peper
  → Fris, licht zoet, complex – verrassend goed

Bonus: perfect voor...

• Zwoele aperitiefmomenten
• Zomerbrunch in open lucht
• Kleine sharing-gerechten op een terrastafel
• Eerste wijn op een bruiloft – stijlvol én gedurfd

Serveertemperatuur

Deze POGGIO ANIMA - IL MOSTRO ROSATO LONGANA serveren bij 6ºC a 8ºC.

Awards

Domein & Geschiedenis 

Il Mostro, oftewel Het Monster, is de nieuwste ontwikkeling van het team van Poggio Anima. Terwijl Poggio Anima zich volledig richt op het leveren van uitzonderlijke monovarietal wijnen van topkwaliteit via wijngaarden in heel Italië, verlegt Il Mostro de grenzen nog wat verder. De eerste twee wijnen werden gecreëerd aan het einde van het pandemiejaar, beter bekend als 2020. Samael, een van de langst praktiserende/gecertificeerde biologische wijnboeren in Italië en de bron voor Poggio Anima, begon te experimenteren met meer rauwe wijnmaaktechnieken en team Poggio Anima luisterde naar hem.

Wat begon als een gesprek, werd al snel werkelijkheid vóór de oogst van 2020. Ragana en Longana werden geboren als voorouderlijke mousserende wijnen met respectievelijk een witte en rosé kleur. Het gebruik van gecertificeerd biologisch fruit, natuurlijke fermentatie en geen enkele toevoeging, afgezien van een beetje zwavel, heeft nu de weg vrijgemaakt voor wat hopelijk een lange reis wordt naar innovatieve en leuke wijnen uit heel Italië. Blijf op de hoogte van wat er te wachten staat!

Poggio Anima is een joint venture tussen een van de rijzende sterren in Toscane, Riccardo Campinoti van Le Ragnaie in Montalcino en zijn Amerikaanse importeur Ronnie Sanders van Vine Street Imports. Het idee is eenvoudig: geweldige wijngaarden kopen uit bestaande relaties en een echte wijn produceren die een plaats en een druif uitstraalt. Deze wijnen zijn geen bulkwijnen of overgebleven sap van een wijnmakerij; in plaats daarvan zijn ze het resultaat van langdurige relaties met gerenommeerde en gerespecteerde telers in heel Italië.

Waarom de oude heidense labels?

Er is een dagelijkse dichotomie tussen goed en slecht in de wereld. Het zoeken naar evenwicht in alle dingen (inclusief wijn) is voor velen een essentiële zoektocht. De oosterse ideologie van Yin Yang vormt de kern van deze 'balans' in het Poggio Anima-concept.

Het samenbrengen van oosterse en westerse filosofie is duidelijk wanneer je kijkt naar de tegenstelling tussen rood en wit (wijnen), goed versus kwaad (demonen versus engelen) en moderne ideeën met wijnbereidingspraktijken uit de oude wereld (pakkende, leuke verpakking met klassieke oude wereldwijn).

De witte wijnen zijn vernoemd naar religieuze aartsengelen, terwijl de rode wijnen zijn vernoemd naar gevallen engelen. Elke wijn werd specifiek genoemd naar de persona van de druif, de regio of de stijl van de wijn. Elke wijn is afkomstig van één variëteit, een enkele wijngaard en vertegenwoordigt de oorspronkelijke plaats van herkomst.

Dit is echte wijn, van een echte plek, gemaakt door echte mensen.

Dit is Poggio Anima.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer soort: Rosé wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2024