POGGIO ANIMA - SAMAEL - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - SICILIË

In joodse teksten is Samael beter bekend als de 'engel des doods'. Er wordt aangenomen dat Samael zowel goed als slecht is omdat hij het werk van God doet, maar verlangt dat de mens kwaad doet. Samael wordt gezien als een verleider, zoals voor het eerst in de Talmoed werd genoemd als het op zich nemen van de rol van de slang en het verleiden van Eva in de Hof van Eden. De correlatie hier is dat Montepulciano een zeer aantrekkelijke en verleidelijke druif kan zijn die zich leent voor aangenaam drinken. Dat gezegd hebbende, vaak is Montepulciano eenvoudig, dun en smakeloos. Het biedt in veel opzichten zowel het goede als het slechte van wijn.

Type

Rode wijn

Jaar

2021

Houdbaarheid

2021 - 2030

Wijnhuis

POGGIO ANIMA

Kwalificatie

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Regio

Montepulciano d'Abruzzo, Italië

Alcoholgehalte

14,3%

Druivenrassen

100% Montepulciano

Opvoeding

VINTAGE
Dit komt van een biologisch gekweekte, enkele wijngaard in Chieti, op minder dan een halve mijl van de Adriatische Zee. 2017 zal worden herinnerd vanwege de recordbrekende hoge temperaturen en de ergste wintersneeuwstorm in meer dan een eeuw. Deze stormen zorgden ervoor dat het uitbreken van de knop twee weken van de norm was. In combinatie met de uiteindelijke 'lucifer-achtige' hitte zorgde dit voor een vroege oogst. De bessen hadden echter een heel mooie fenolische rijpheid, zelfs met de hittestress. Om dit te helpen was geen regen van juni-augustus vanwege schimmelproblemen.

VOORBEREIDING
De druiven werden met de hand geplukt en in de tank geperst voor fermentatie. De fermentatie werd gedurende negen dagen uitgevoerd op huiden met frequente pompoverslag. Een extra week op schil na de gisting bracht een beetje meer structuur en verzachtte de tannines van deze rijpe vintage. De wijn werd voor het bottelen gedurende zes maanden op vat geperst om te rijpen.

Kleur, Neus & Smaak

Ondoorzichtige robijn. Rokerige zwarte pruim, aarde en bruine suiker in de neus, samen met een vleugje bramenlikeur en munt. Zoet fruit, geconcentreerd en toch verfrissend, met een aantrekkelijke noot van donkere bessen en chocolade met een aanhoudende zuurgraad. Eindigt sterk met uitgesproken tannines.

Combineren

Rundsvlees, lam, pasta.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 15ºC a 18ºC.

Awards

Domein & Geschiedenis 

Poggio Anima is een joint venture tussen een van de rijzende sterren in Toscane, Riccardo Campinoti van Le Ragnaie in Montalcino en zijn Amerikaanse importeur Ronnie Sanders van Vine Street Imports. Het idee is eenvoudig: geweldige wijngaarden kopen uit bestaande relaties en een echte wijn produceren die een plaats en een druif uitstraalt. Deze wijnen zijn geen bulkwijnen of overgebleven sap van een wijnmakerij; in plaats daarvan zijn ze het resultaat van langdurige relaties met gerenommeerde en gerespecteerde telers in heel Italië.

Waarom de oude heidense labels?

Er is een dagelijkse dichotomie tussen goed en slecht in de wereld. Het zoeken naar evenwicht in alle dingen (inclusief wijn) is voor velen een essentiële zoektocht. De oosterse ideologie van Yin Yang vormt de kern van deze 'balans' in het Poggio Anima-concept.

Het samensmelten van dit oosterse geloof met de westerse filosofie is duidelijk wanneer je kijkt naar de tegenstelling tussen rood en wit (wijnen), goed versus kwaad (demonen versus engelen) en moderne ideeën met wijnbereidingspraktijken uit de oude wereld (pakkende, leuke verpakking met klassieke oude wereldwijn) .

De witte wijnen zijn vernoemd naar religieuze aartsengelen, terwijl de rode wijnen zijn vernoemd naar gevallen engelen. Elke wijn werd specifiek genoemd naar de persona van de druif, de regio of de stijl van de wijn. Elke wijn is afkomstig van één variëteit, een enkele wijngaard en vertegenwoordigt de oorspronkelijke plaats van herkomst.

Dit is echte wijn, van een echte plek, gemaakt door echte mensen.

Dit is Poggio Anima.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021