ROAGNA - BARBARESCO PAJE 2014

Door intimi en fervente liefhebbers van de Nebbiolodruif wordt Roagna al decennialang bij de absolute top gerekend in Barbaresco en Barolo. Alleen begeeft het zich precies altijd onder de radar. De familie Roagna zit reeds anderhalve eeuw in de wijnbusiness en met de komst van Luca Roagna eind jaren ’90 is ondertussen de vijfde generatie aan het werk. De stijl is in al die tijd nooit veranderd: weldoordachte traditionele aanpak in de wijngaarden en de kelders die zich laat vertalen in een late oogst, het gebruik van uitsluitend natuurlijke gisten, lange maceraties en uitvoerige rijping op grote houten foeders. Deze Barbaresco Pajé is de instapwijn van het domein, maar vergis u niet want de wijn haalt een niveau waar veel producenten alleen maar van kunnen dromen. In de beste jaren kan hij gemakkelijk 50 jaar oud worden.

Type

Rode wijn

Jaar

2014

Houdbaarheid

2014-2030

Wijnhuis

ROAGNA

Kwalificatie

Barbaresco DOCG

Regio

Piemonte, Italië

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

100% Nebbiolo

Opvoeding

De naam Pajé is afgeleid van het lokale dialect, dat van oudsher werd gebruikt om elk perceel land te noemen. Pajé is een van de historische wijngaarden van het dorp Barbaresco en ligt in het midden van het gebied met wijngaarden.

Pajé is bijzonder rijk aan kalkrijke mergelgrond met een hoog gehalte aan actieve kalksteen.

De wijngaard beslaat in totaal 1,83 Ha (4,52 Acres) met unieke grond en microklimaat.

Het amfitheater van Pajé komt uit op de Tanaro-riviervallei die de koude winters en hete zomers verzacht. Pajé is een kleine strook land op het zuidwesten.

De wijnstokken voor deze wijn zijn tussen de 25 en 50 jaar oud en tegenwoordig is de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken meer dan veertig jaar oud. De wortels zijn afkomstig van het massagehoutsysteem door alleen maaisel te gebruiken dat we hebben gesnoeid uit de Paje-wijngaard.

De oogst vindt in oktober met de hand plaats, meestal 's ochtends zodra de vrucht de perfecte rijpheid heeft bereikt. Voordat we wijn maken, selecteren we handmatig elke bes om perfect fruit te hebben.

Vergisting vindt uitsluitend plaats in grote houten vaten dankzij een pied de cuve, gemaakt van onze inheemse gisten. Dit duurt tien dagen en vervolgens gebruiken we de oude maceratietechniek door het ondergedompelde dopproces dat minstens twee maanden (60-70 dagen) duurt, te spalken. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 5 jaar in een neutraal eiken vat.

De productie van flessen is beperkt tot minder dan tienduizend flessen per oogstjaar.

We nummeren elke fles op het etiket.

Kleur, Neus & Smaak

Kaneel, ceder, zoete pijptabak en leer zijn enkele van de nuances die voortkomen uit de Barbaresco Pajè 2014. Soepel en open gebreid, de 2014 staat verrassend open voor een jonge Roagna Barbaresco, waardoor het bijna schokkend gemakkelijk is om zelfs nu (relatief gezien) te genieten, in wat volgens Roagna-normen heel vroeg gaat. Toch is er veel Nebbiolo-structuur en tannine. Zoete rozenblaadjes, munt, tabak, kreupelhout, wild en zoete rode bessen dragen bij aan de verbluffende allure van de wijn.

Combineren

Rood (gegrild) vlees of wild

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 18°C a 20°C

Awards

Antonio Galloni: 94+/100

Robert Parker: 94/100

Domein & Geschiedenis 

Door intimi en fervente liefhebbers van de Nebbiolodruif wordt dit domein al decennialang bij de absolute top gerekend in Barbaresco en Barolo. Alleen begeeft het zich precies altijd onder de radar. De familie Roagna zit reeds anderhalve eeuw in de wijnbusiness en met de komst van Luca Roagna eind jaren ’90 is ondertussen de vijfde generatie aan het werk. Je weet nooit wat je kan verwachten van Luca, dat is ook de reden waarom een bezoek zelden saai kan zijn. Elke proeverij zijn er nieuwigheden om te absorberen. 

Sommige zaken veranderen evenwel nooit, zijnde de weldoordachte traditionele aanpak in de wijngaarden en de kelders die zich laat vertalen in een late oogst, het gebruik van uitsluitend natuurlijke gisten, het uitvoerige schilcontact tot wel 90 dagen lang en de doorgedreven rijping op grote houten vaten samen met de uitzonderlijke terroirs die het domein bezit, zijn alle ingrediënten aanwezig voor een succesverhaal.

www.roagna.com

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2014