ROCCA DI MONTEGROSSI - SAN MARCELLINO CHIANTI CLASSICO DOCG 2015

Vigneto San Marcellino is een top-cuvée uit de Chianti Classico-regio en een schoolvoorbeeld van Sangiovese. Deze cru wordt enkele in de grote jaren geproduceerd. De aanwezigheid van gallestro -  een typische Toscaanse kalksteen -  in de wijngaard samen met de unieke ligging maken deze wijn tot een monumenten binnen de Chianti Classico. Sinds 2006 werd er naast de Sangiovese ook enkele procenten Pugnitello toegevoegd. Dit is een oude Toscaanse druivenvariëteit met dikke schil en zeer lage opbrengsten. Het resultaat is een nog rijker boeket aan aroma's en een wijn met een indrukwekkende diepgang.

Type

Rode wijn

Jaar

2015

Houdbaarheid

2015-2036

Wijnhuis

Rocca di Montegrossi

Kwalificatie

Chianti Classico DOCG

Regio

Toscane, Italië

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

Sangiovese 95% & Pugnitello 5%

Opvoeding

Teelt: biologisch

Uitbreiding: 24 maanden barrique

Ontwikkeling: Barrique

Filtratie: nee

Alcoholgehalte: 15,00% vol

Totaal extract: 33,15 g / l

Totaal zuur: 5,55 g / l

Restsuiker: 2,15 g / l

Sulfiet: 78 mg / l

ph-waarde: 3,48

Sluiting: natuurlijke kurk

Serveertemperatuur: 18-20 ° C

Opslagpotentieel: 2036

Allergenen Opmerking: bevat sulfieten

Eco-Control No .: IT-BIO-006

Kleur, Neus & Smaak

Sprankelend robijnrood. Complex en omhullend boeket van rijke kersen, zwarte bosbessen, viooltjes en tabak. De enkele wijngaard Chianti Classico San Marcellino is uitstekend gestructureerd, verweven met levendige, elegante tannines, van voorbeeldige harmonie en een hartige, licht zoute afdronk.

"Sprankelende robijn met een lichte violette tint. Rijke neus met tonen van rijpe bramen en donkere kersen, met een lichte teerachtige achtergrond. Sappig en aanwezig aan het begin en tijdens de cursus, zeer goed geïntegreerde tannine, met een aantrekkelijk zoet glazuur, stevige druk . "

Combineren

Rood (gegrild) vlees - prachtig bij lams

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 18°C a 20°C

Awards

Falstaff: 96/100

Domein & Geschiedenis 

Rocca di Montegrossi is een traditioneel Chianti-domein. De eigenaar Marco Ricasoli is een neef van barone Ricasoli van Castello di Brolio, dat zich echter meer focust op de moderne Chianti. Hierbij wordt wat Merlot of Cabernet toegevoegd om zo de wijn een toegankelijkere en dus meer internationale smaak mee te geven. Marco Ricasoli is echter een Sangiovese-purist.

www.roccadimontegrossi.it

Selecteer prijs: 40 - 50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2015