ROCCOLO GRASSI - SOAVE LA BROIA 2019
Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
ROCCOLO GRASSI - SOAVE LA BROIA 2019 is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer ROCCOLO GRASSI - SOAVE LA BROIA 2019 weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor ROCCOLO GRASSI - SOAVE LA BROIA 2019 .
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
Soave is een bekende appellatie, waarbij de lokale Garganega-druif de basis vormt. Zelden kom je als wijnliefhebber een pure Garganega tegen, volgens de wijnwetgeving mag je immers enkele procenten Trebbiano di Soave of Chardonnay toevoegen. Deze Soave afkomstig van de La Broia-wijngaard is wel monocépage. De wijn heeft een mooie vettigheid en diepgang. Een passe-partout in combinatie met gerecht.
Type
Witte wijn
Jaar
2021
Houdbaarheid
2021-2028
Wijnhuis
Roccolo Grassi
Kwalificatie
Soave DOC
Regio
Veneto, Italië
Alcoholgehalte
12,5%
Druivenrassen
100% Garganega
Opvoeding
WIJNGAARD: Broia van 1,36 hectare (UGA, extra geografische eenheid)
BLOOTSTELLING VAN DE WIJNGAARD: Zuid - Oost
HOOGTE VAN DE WIJNGAARD: 100 m. s.l.m.
SOORT BODEM: van alluviale oorsprong, zeer rijk aan kalksteen
TRAININGSSYSTEEM: Guyot met 3700-7000 wijnstokken per hectare
OOGSTPERIODE: derde week van september
FERMENTATIE: uitgevoerd in vaten van 20 hl voor 50% van het product,
de andere 50% gefermenteerd in cement. Daarna wordt de wijn 12 maanden surlie bewerkt
GISTENTEMPERATUUR: op keldertemperatuur (15° - 16°C)
MALOLACTISCHE FERMENTATIE: uitgevoerd voor het deel gefermenteerd in vat
LEEFTIJD VOOR OUDER WORDEN: 20 hl Slavonisch eiken vat.
van vier tot tien jaar oud
AGING: 12 maanden in surlie en 6 maanden in de fles
TOTALE PRODUCTIE: 7.600 flesjes van 750 ml
Kleur, Neus & Smaak
Een wijn met een mooie aromatische complexiteit, krachtig, fijn, aangename frisheid en mineraliteit. Minerale tonen, witte bloemen, perzik worden op de neus waargenomen. In de mond is Soave La Broia fris, smaakvol en zijn er weer witte bloemen en fruit.
We streven ernaar om de oorsprong van de druiven die groeien op alluviale grond met een hoog kalksteengehalte, zo goed mogelijk weer te geven. Bovendien verhoogt houtfermentatie de levensduur en complexiteit.
Combineren
Allerhande visgerechten of wit vlees.
Serveertemperatuur
Deze witte wijn serveren bij 10°C
Awards
Robert Parker 91/100
Domein & Geschiedenis
Na een lange zoektocht en veel degusteren hebben we eindelijk een topper op de kop kunnen tikken uit de Valpolicella-regio. Roccolo Grassi is een jong domein dat zijn levenslicht zag in 1996. Het is opgericht vanuit de overtuiging om grote wijnen te produceren in een regio die uiterst geschikt is voor de wijnbouw. Gedreven door een enorme passie voor de wereld van de wijn gaan ze bij Roccolo Grassi op zoek naar wijnen die een emotie teweegbrengen en een herinnering nalaten.
Roccolo Grassi is een klein domein met een productie van enkele 10.000den flessen, maar het niveau van de wijnen is gewoonweg indrukwekkend. Eigenaar Marco Sartori is een adept van Quintarelli en werkt eigenlijk volgens het systeem van Roberto Voerzio – lees zeer lage rendementen en een combinatie van concentratie en superfinesse. In de Valpolicella-regio is dit dan ook bijzonder uniek. In rood produceert het domein een Valpolicella Superiore, een Amarone en een Recioto.
Het wijnhuis Roccolo Grassi is met wijnmaker Marco Sartori een zeer veelbelovende jonge wijnproducent in het oostelijke Valpolicella-gebied. Nabij Illasi en Mezzane wordt in dit gebied veel topkwaliteit Amarone en Valpolicella wijn geproduceerd in een wat modernere stijl dan het Classico-gebied van Valpolicella.
Marco is oenoloog en heeft ervaring opgedaan in de grote wijngebieden in verschillende delen van de wereld. Hij heeft de 12 hectares en de fattoria overgenomen van zijn vader Bruno in 1996, toen hij begonnen is met een geheel nieuwe, op topkwaliteit gerichte benadering. Hierbij is alles erop gericht om zoveel mogelijk van de kwaliteit in de druif te behouden voor de wijn. Met zijn eigen woorden: “I want to produce high-quality wines that are capable of thrilling and living-on unforgettably in the consumer’s memory.”
Toenemende klasse en kwaliteit
Door de gedrevenheid en passie van Marco Sartori hoort Roccolo Grassi nu al tot de 5-10 topproducenten uit dit gebied. Jaar op jaar scoren bijna alle wijnen zeer hoog in en buiten Italië: Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella Superiore DOC en twee zoete wijnen (de witte zoete wijn Recioto di Soave La Broia DOCG en de rode zoete wijn Recioto della Valpolicella DOCG) scoren heel hoog bij beoordelingen in Italië. Er is nog een heel bijzondere droge witte wijn, de Roccolo Grassi Soave Superiore La Broia. Wij vinden de wijnen van Rocolo Grassi al jaren top, echter zijn de prijzen redelijker dan die van andere topproducenten. De wijnen zijn niet goedkoop, maar voor het geld krijgt u heel veel kwaliteit.
Beperkte beschikbaarheid
Roccolo Grassi is klein (bijna 40.000 flessen) en zal in de komende jaren groeien naar het zelfgestelde doel van circa 55.000 flessen. Ook in de toekomst blijft de productie van dit wijnhuis klein. De twee wijngaarden liggen in twee officiële wijngebieden daarmee kan Roccolo Grassi zowel Valpolicella als Soave wijn produceren. De Roccolo Grassi wijngaard (8 ha) is kleiachtig met vulkanische en basaltachtige steenachtige grond. Amarone en Recioto komt van oude stokken (30-35 jaar), terwijl Valpolicella van jongere aanplant (5-10 jaar) komt. De La Broia wijngaard (4 ha) produceert garganega druiven voor de Soave en Recioto di Soave. Dit terrein heeft zeer kalkrijke grond en de wijnstokken zijn 5-10 jaar oud. Roccolo Grassi gebruikt barriques voor het rijpingsproces van de wijnen, maar hiervan is meer dan de helft twee jaar of ouder.
De wijnen van Roccolo Grassi zijn nu al een exclusiviteit en dit zal de komende jaren nog versterken. Van de verschillende wijnen krijgen we slechts een zeer beperkt aantal flessen. Met name de Amarone is heel beperkt beschikbaar en wordt door ons per fles verkocht.
Selecteer prijs: 15 - 20 €
Selecteer land: Italië
Selecteer soort: Wit
Selecteer volume: 75cl
Selecteer jaartal: 2021
Selecteer jaartal: 2019
Selecteer jaartal: 2020