SIJNN - RED LIMITED - 2011 - WINE OF ORIGIN MALGAS

“Als enige wijnboerderij in de omgeving komt de passie om de hoek kijken, hard werken tegen alle verwachtingen in. De wijnstokken groeien onder extreme omstandigheden, maar de kwaliteit is als geen ander, en dat op zich drijft ons om deze speciale wijnen te maken”

Type

Rode wijn

Jaar

2011

Houdbaarheid

2011-2028

Drinkbaar vanaf 2016.

Kwalificatie

MALGAS

Wijnhuis

SIJNN

Regio

Westkaap

District Kaap Zuidkust

Swellendam, Zuid-Afrika

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

Syrah 52% / Touriga Nasional 19% / Mourvèdre 17% / Trincadeira 6% / Cabernet Sauvignon 6%

Opvoeding

WIJNGAARD

De complexe steenachtige bodems, samen met een warm, droog klimaat (350 mm) dat wordt getemperd door een constante zeebries, biedt een ideaal terroir om iets van uitmuntendheid te produceren. Een mengelmoes van rassen van verschillende historische oorsprong die geschikt worden geacht voor dit gebied. Dit is de vijfde jaargang van onze 6 & 7 jaar oude wijnstokken. Geplant op een mix van droogteresistente onderstammen – Rug.140; R99; R110; Paulsen – en een mix van klonen voor complexiteit en diversiteit.

Ongelooflijk lage opbrengst: 3 ton/ha (20 hℓ/ha)

VINTAGE OMSTANDIGHEDEN

Typische droge winderige omstandigheden betekenden kleine opbrengsten en matige groei. Gemiddeld jan/feb max. 26 C, maar heel weinig dagen boven de 30 C. Meestal wordt de maximumtemperatuur voor de middag bereikt en is het in de middag wat koeler door de sterke zeebries. De wijnstokken worden geïrrigeerd vóór het groeiseizoen en opnieuw bij veraison om het kritische rijpingsproces te ondersteunen, anders worden de wijnstokken aan hun lot overgelaten.

PRODUCTIE

Handgeplukt en zorgvuldig gesorteerd in platte trays van 14 kg in de koele ochtenden, en terug naar Stellenbosch vervoerd. Verdere sortering in Stellenbosch en 98% ontstelen en voorzichtig pletten rechtstreeks in kleine open tanks en eiken vaten. Spontane natuurlijke gistfermentatie @ max. temp. 29 C Tijd op de huid 6 – 9 dagen, met doppen van de huid 2 tot 3 keer per dag neergeslagen (ponsen). Enkele persing in traditionele mandpers en malolactische gisting in vaten. We gebruikten een mix van vaten in het eerste rijpingsjaar en meestal 700ℓ in het tweede rijpingsjaar. 20% nieuwe Franse eik gebruikt. Tijd in vat 22 maanden, inclusief 3 rekken om de wijn geleidelijk te verduidelijken en de rijping te bevorderen.

De wijn is met de hand gebotteld, ongezuiverd en ongefilterd.

Botteldatum: 01-3-2013

Vermogen: 993 x 12 x 750 mℓ, 90 x 12 x 375 mℓ, 151 x 1,5ℓ

Kleur, Neus & Smaak

Voel de rustgevende wilde bessen en gedroogde kruiden, met een vleugje zoethout en noten. De fruitsmaak evolueert prachtig na een lange rijping, en het is een zachte wijn met een aantrekkelijk aroma door rijping op eikenhouten vaten.

Vrij geconentreerde wijn die toch elegant is. Zwart fruit met een toets van rijpe kers. Verder ceder, leder, aardsheid en wat champignon. Mooie tannines. Zeker nog 3 jaar bewaar potentieel.

Medium diep echt rood, jeugdige kleur, zelfs op 7 jaar. Donkere leisteen, gezouten dropneus met verse bosbodem, gezouten vlees en wat wilde kruiden. Diepe, donkere bessen met daaronder een grote dichtheid. Verleidelijk, complex en gelift met een balsamico aspect. Zeer volle smaak met rijkdom van fruit gesneden door de firma, maar met tannines. Begint echt open te gaan na vele jaren achter gesloten deuren. Lange afdronk met een donker fruitaspect dat tot het einde aanhoudt. Drinken van 2018 tot 2028. Ideaal bij wild, paddenstoelenrisotto of rundershortribs.

Combineren

Gegrilde lamsbrochettes met citroen en knoflook

Bourguignon van rundvlees

Rundvlees Kefta brochettes

Rundvlees met champignonsaus

Donker bier gestoofd rundvlees

Hertenburgers met barbecuesaus en kaas uit Quebec

Filet mignon met pepersaus

Flank steak gemarineerd in bier

Gegrilde lamskoteletten met knoflook en rozemarijn

Marokkaanse lam osso buco

Lamsracks met rabarbersaus

Santa Fe rib-eye steak (op de barbecue)

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 16°C.

Awards

“Grootse Zuid-Afrikaanse "Châteauneuf" met 96 punten van Atkin: "Superb stuff". Slechts 180 flessen....”

Domein & Geschiedenis

In 2000 neemt David Trafford (Trafford Wines Stellenbosch) samen met zijn vrouw een vakantie in Malgas, een uitgestrekt natuurgebied langs de Breerivier net ten zuiden van Swellendam. Tijdens een wandeltocht trof hij zeer fraaie stukken glooiend landschap met 90% pudding rocks en wat Bokkyveld shale(leisteen). Malgas ligt op de weg naar Cape Infanta, samen met Cape Anguilhas het zuidelijkste puntje van Afrika. Een extreem droog gebied met max. 350mm regen per jaar en warme, droge zomers met pieken ver boven de 30 graden. Het unieke is dan ook dat de koele wind die dagelijks vanaf de oceaan over het de Hoop nature reserve trekt en in de richting van de wijngaarden opkomt om voor verkoeling te zorgen. In minder mate dan bijv. bij Iona waar het ’s nachts met gemak 15 graden af kan koelen en bijna geen pieken van boven de 30 graden laat zien. Verder is er op een paar boerderijen na en wat prachtige huizen langs de Breerivier qua wijn weinig te beleven in Malgas. Anguilhas ligt zo’n 70 km westelijker en Robertson 120 km ten noorden, het echte pionierswerk dus!!

Na grondig onderzoek besluit David met twee partners een stuk grond te kopen van 125 ha en in 2004-2005 te beplanten met 9 druivensoorten. Voor wit Chenin, Viognier, Roussane en voor blauw, Syrah(50% van het totaal), Touriga Nacional, Trincadeira, Mourvedre, Tempranillo & Cabernet Sauvignon. In de toekomst komt er misschien nog Petit Manseng, Assyrtiko en Vermentino bij voor de witte rassen en voor rood Grenache. De komende jaren kan de maximale groei van de wijngaarden oplopen tot 25 ha. Door de arme en stenige bodems liggen de rendementen vrij laag, rond de 20hl per ha. Irrigeren is een optie in droge periodes maar daar is David zelf geen fan van. De jonge stokken hebben soms wat hulp nodig, tussen de ranken laten ze wat vegetatie groeien voor wat competitie met de druivenstokken. De bodem wordt een paar keer per jaar losgetrokken. Om deze te openen krijgt het bodemleven een extra boost, het spuiten van middelen wordt beperkt. David en Charla willen graag richting bio-dynamische preparaten, enkel is het bij een afgelegen farm als Sijnn onmogelijk om alles op locatie te organiseren! Sijnn is de naam die de lokale Khoisan stam gaf aan de Breede River. 

In 2014 is Charla Haasbroek het team van Sijnn komen versterken. Charla werkte eerder bij Kanonkop en Tokara. Daarnaast werd de laatste hand gelegd aan de prachtig nieuwe wijnkelder, die volledig is opgebouwd uit puddingrocks en natuurlijk materiaal uit de regio. Ons bezoek in januari was een bijzondere tocht. De laatste 50 km gaan over een heuse ‘dirt road’, wat een beleving! Stoere en unieke wijnen, een fijne aanwinst voor mijn Zuid-Afrikaans portfolio! 

“De algehele indruk is van een Zuid-Afrikaanse rode kleur die ongewoon levendig, complex, zelfverzekerd en verdienstelijk is. ”

Welkom bij Sijnn Wijnen.

 Een prachtig baanbrekend wijndomein in de middle of nowhere aan het einde van een lange, stoffige, hobbelige weg in het zuidelijkste puntje van Afrika.

Toen David en Rita Trafford in 2000 voor het eerst de Malgas-regio bezochten, werden ze overweldigd door de ongelooflijke bodems specifiek in het Lemoentuin-gebied en begonnen ze onmiddellijk een geschikt pand te vinden om te kopen.

Tegenwoordig worden Sijnn-wijnen verbouwd in Malgas langs de Breede-rivier - de enige eerste groeiende appellatie in de regio.

"Het gaat erom de wijngaard te begrijpen en ermee samen te werken om iets magisch uit het land te halen."

APPELLATIE: MALGAS

DE ENIGE IN ZIJN SOORT

Sijnn is een echte eenhoorn binnen de Kaapse Wijnlanden. Gelegen in Malgas, was het de eerste appellatie met groei in de hele regio. Op 15 km van de zee is het zeeklimaat warm, maar niet te heet, gematigd door de zuidelijke wind van de oceaan, laat in de ochtend, zowat elke dag, vooral in de zomer. Vanwege de lage groeikracht en lage opbrengsten van de arme gronden en het droge klimaat, worden alle wijnstokken gekweekt als bush-wijnstokken, op een natuurlijke manier die zich met zachte hulp van de menselijke hand aan hun omgeving aanpast. 

Bij Sijnn draait alles om onze unieke locatie en terroir. We geloven in natuurlijke landbouw en natuurlijke wijnbereiding, en richten onze vaardigheden op het mengen van variëteiten in mediterrane stijl die het best geschikt zijn voor ons klimaat.

We Are Pioneers

When David and Rita Trafford visited the Malgas region for the first time in 2000, they were blown away with the incredible soils and immediately set about finding a suitable property to purchase.

David en Rita Trafford ontdekten het toekomstige Sijnn-land tijdens een vakantie in Malgas in 2000. De bodem en het landschap deden hen denken aan Portugal en ze waren meteen geïntrigeerd. Een koopovereenkomst en meer dan 200 bodemprofielen later werden ongeveer tien hectare wijnstokken aangeplant en werd de naam Sijnn Wines aan de onderneming toegeëigend - passend omdat het woord 'sijnn' is afgeleid van het Khoisan-woord dat rivieroever betekent. Tegenwoordig is Sijnn Wines bekend geworden door onze interessante en gedurfde keuzes van cultivars en bekroonde melanges.

WIJNEN

Ons kernassortiment omvat onze Sijnn Red Blend, Sijnn White en Sijnn Saignee. Meer recent zijn we begonnen met het apart bottelen van zuivere druiven. Deze zijn zeer goed ontvangen en het assortiment omvat nu onder andere een Shiraz, Cabernet Sauvignon en Touriga Nacional, flessen in beperkte oplage.

Onze wijngaarden

Vanwege de lage groeikracht en lage opbrengsten van de arme gronden en het droge klimaat, is het niet nodig om de wijnstokken te trelliseren. Al onze wijnstokken worden gekweekt als bush-wijnstokken.

De wijnstokken groeien op een natuurlijke manier en passen zich met een zachte helpende hand aan aan hun omgeving.

Warm klimaat van hoge kwaliteit, Zuid-Europese/mediterrane variëteiten worden gekweekt in een koeler klimaat voor meer complexiteit en elegantie. Ook houden we rekening met klimaatverandering en planten we voor de toekomst.

Onze bodems

De meeste Sijnn-wijngaarden zijn gebaseerd op bodems met een combinatie van deze alluviale afzettingen op de Bokkeveld-schaliebasis - een evenwicht tussen intensiteit en structuur met aromatische complexiteit en finesse. Deze zeer arme, complexe bodems stimuleren een diep wortelstelsel en een lage groei en lage opbrengst, wat leidt tot intense, complexe wijnen met een groot individueel karakter.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Zuid-Afrika

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2011