TEMPOS VEGA SICILIA - PINTIA 2017 - TINTA DE TORO - CASTILLA Y LEÓN - SPANJE

Pintia ligt aan de oevers van de rivier de Douro, in het Toro D.O. regio. De extreem koude winters en hete zomers beïnvloeden de complexe bodems, die vooral bekend staan om hun aanzienlijke kiezelgehalte.

Dit betekent dat het vinden van de perfecte oogstperiode essentieel is om ervoor te zorgen dat de wijn zowel zijn frisse aroma's als zuurgraad behoudt.

De oogst was van 6 tot 17 september. Het was een zeer korte oogst zonder onderbrekingen om maximale frisheid in de wijn te garanderen. Extractie tijdens de fermentatie was minder intens in vergelijking met voorgaande jaren, gericht op elegantie met weinig overpompen.

We hebben het percentage nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten met 5% verlaagd, waardoor het effect van de lichtere toasts wordt versterkt. We hebben ook de malolactische gisting op vat met 10% verminderd. Het doel was om de meest elegante Pintia mogelijk te maken gezien de kenmerken van deze warme vintage.

Pintia 2017 heeft een sappiger, zoeter evenwicht, harmonie en een zijdezachte textuur.

Type

Rode Wijn

Wijnhuis

TEMPOS VEGA SICILIA

Kwalificatie

 D.O. Toro

Jaar

2017

Houdbaarheid

Te drinken vanaf: 2022

Op zijn top: 2024-2028

Te drinken tot: 2032

Regio

Valladolid

Castilla y León, Spanje

Alcoholgehalte

15%

Druivenrassen

100% Tinta De Toro

Opvoeding

Pintia is een site waar aan archeologie gedaan wordt. Pintia is de jongste telg van de Vega Sicilia dynastie. 2001 was de eerste jaargang en van A tot Z wordt alles opgevolgd door dezelfde equipe van Vega Sicilia in Ribera del Duero.

Vinificatie

Aan de basis ligt Tinta de Toro van een leeftijd tussen 35 en 55 jaar. Na selectieve oogst en alcoholische gisting krijgt de wijn zijn malolactische gisting op het vat. Rijping van 13 maanden: 70% Franse eik en 30% Amerikaanse.

Gemiddelde leeftijd wijngaard 33 jaar

Oppervlakte wijngaard 108 ha (San Román de Hornija en Pedrosa del Rey)

Plantdichtheid 1.000 planten/ha

Hoogte 700 m

Opbrengst 3.000 kg/ha - 21 Hl/ha

Oogst Handgeplukt in kisten van 12 kg van 6 tot 17 september

WIJNGAARDCYCLUS 2017

Een koude winter maakte plaats voor een warme lente, 1,7 ºC / 35 ºF boven het gemiddelde voor het seizoen, waardoor de knop 15 dagen te vroeg begon.

De strenge vorst eind april zorgde voor minimale schade aan de Pintia-wijngaarden, ondanks de eerdere knopuitbarsting.

De zomer begon met een zeer hete juni en duurde tot juli en augustus, wat betekent dat de oogst 10 dagen eerder plaatsvond dan in de voorgaande 10 jaar.

OPBERG-, SERVEER- EN DRINKVENSTER

Deze wijn is nu geschikt om te drinken, maar kan tot 15 jaar gerijpt worden indien bewaard in de ideale omstandigheden van: 12-14 ºC / 54-57 ºF en 60 % relatieve vochtigheid.

De aanbevolen drinktemperatuur is 18 C / 64 ºF.

PRODUCTIE

204.240 Bordeaux-flessen, 6.720 Magnum-, 512 Double Magnum-, 42 Imperial- en 5 Salmanazar-flessen.

JAAR OP FLES

Mei 2019

Kleur, Neus & Smaak

Jong van kleur, heel geconcentreerd, kleine meniscus en inktzwart. Geuren stuiven uit het glas: rijpe rode bes, leder, koffie en een zekere jeudigheid. De aanzet is direct en open met sappig rijp fruit, wat wijst op edele tannine in de structuur. Bij de tweede slok krijg je meer het strakke en harde van de Torowijnen, die als bijnaam ‘de zwarte wijnen van Spanje’ krijgen. Tempranillo geeft zich hier van zijn meer moderne kant met een gesofisticeerde ruwe bolster, en die na decanteren pas zijn ware grootsheid, karakter en finesse toont. Mooie balans, langlevendig en groot!

Combineren

Vlees

• haas (wild)
• hert/ree (wild)
• lamsvlees
• rundsvlees

Bereidingen

• gebakken
• gegrild
• stoverij

Serveertemperatuur

Eerste 6 jaar na botteling best decanteren en schenken in een groot glas op 18°C.

Awards

ROBERT PARKER / JAMES SUCKLING (95/100)

Domein & Geschiedenis 

Omschrijving Pintia

Het Toro-project van de familie Alvarez (Vega Sicilia). Zoals steeds in al hun projecten zien we ook hier een volledige toewijding aan de expressie van Tempranillo in deze regio.

Geschiedenis Pintia

De familie Alvarez heeft niet stilgezeten sinds de aankoop van Vega Sicilia in 1982: creatie van Alión in 1992, Oremus in Hongarije in 1993. Deze keer dachten ze aan een regio minder ver, eigenlijk vrij dichtbij zelfs: Toro, de buurappellatie van Ribera del Duero.

Het plan begon te rijpen in 1995-1996. In die jaren was Toro absoluut nog niet in de mode. Vega Sicilia was, samen met nog een aantal andere grote wijnmakers uit Ribera del Duero (Alejandro Fernández van Pesquera, Mariano García van Mauro), het enorme potentieel van deze nog ongerepte streek opgevallen. In 1997 begon men met de aankoop van oude wijngaarden Tinta de Toro.

Gedurende 4 jaar werd er geëxperimenteerd en werden de wijngaarden op punt gezet. Tijdens deze 4 jaar van experimenteren bleek dat de belangrijkste uitdaging voor deze rustieke wijnen eruit zou bestaan om het fruit van de wijnen te laten primeren en dat op een zo elegant mogelijke manier te verwerken.

De eerste millésime was 2001, die op de markt werd gebracht in 2004. Van in het begin bleek dat ze zich niet vergist hadden bij Vega Sicilia. Deze eerste wijn en de millésimes die volgden, bleken de perfecte symbiose tussen de strenge kracht van de regio en de elegantie en finesse van Vega Sicilia.

In 2006 was de bodega af. Het is een modern gebouw in San Román de Hornija. Aan de overzijde van de vallei kijken we trouwens uit op de bodega van Elías Mora, een andere Toro met veel elegantie. De tijd zal uitwijzen hoe deze prachtige wijnen verder evolueren.

Varieteiten

Slechts één cépage: Tinta de Toro, robuust en karaktervol. Tussen 1997 en 1999 werden in totaal 106 ha aangekocht. Al de wijnstokken zijn intussen tussen 35 en 65 jaar oud. Alle wijngaarden staan 'en gobelet'.

Terroir

De bodems van de percelen van Pintia werden gevormd op alluviale afzettingen uit het kwartair (de jongste geologische tijdsindeling: 2,588 miljoen jaar geleden tot vandaag).

Het grootste gedeelte maakt deel uit van de hoge terrassen rond de Duero, met ophopingen van zand en keien op de bovenlaag die de verplaatsing toelaat van water en kleideeltjes, vermengd met kleine kwartsdeeltjes naar de onderlaag toe. Dit zorgt voor een goede waterreserve, wat op zijn beurt voor een goede voeding en waterhuishouding van de wijnranken zorgt. Op sommige stukken is de bovenlaag zeer keiig, wat de temperatuurregulatie helpt. Bovendien draagt dit bij tot een optimale fenolische rijpheid van de druiven.

Het klimaat is continentaal met zwakke oceanische invloed en grote temperatuurschommelingen: zeer warme en droge zomers tegen koude winters, een pluviometrie van 350/400 mm en een totale gemiddelde temperatuur van slechts 12,5°C. De perfecte condities om gezonde druiven te hebben met een goede rijping. De bodega zelf is gelegen in San Roman de Hornija, een dorp dat sinds de oprichting van de appellatie D.O. Toro in 1987 deel uitmaakt van de regio.

Vinificatie

Dezelfde strenge selectiecriteria worden gevolgd als in Vega Sicilia. Gezien de typiciteit van Toro, worden er enkel druiven geselecteerd met een potentieel alcoholvolume van 14,5% (in Ribera is dat 13%). De oogst wordt manueel gedaan. In de bodega vindt een tweede selectie plaats.

Gedurende 12 uur worden de druiven in een koelkamer gebracht aan 5°C. Daarna verloopt de koude maceratie op houten foeders gedurende 4 à 6 dagen. Daarna begint de gisting met herhaaldelijke remontages.

Heel de productie krijgt zijn malolactische gisting op barriques. Afhankelijk van de millésime duurt de élevage erna tussen 12 en 15 maanden. De eiken vaten zijn voor 70% Frans en 30% Amerikaans.

Er bestaat geen tweede wijn in deze bodega, dus als blijkt dat na de rijping de wijn niet aan de criteria voldoet, wordt deze verwijderd en niet gebruikt in de assemblage voor Pintia.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer volume: 300cl

Selecteer volume: 600cl

Selecteer jaartal: 2017