TERRA.LOCI - ‘Babilon’ - Pinot Noir - W.O. Walker Bay

TERRA.LOCI - ‘Babilon’ - Pinot Noir

W.O. Walker Bay | Zuid-Afrika | 2022 | 4.130 flessen geproduceerd

Een verfijnde Zuid-Afrikaanse Pinot Noir uit de koele, maritieme regio Walker Bay. 'Babilon' van TERRA.LOCI is elegant, energiek en diep gelaagd – een wijn die Bourgondische finesse koppelt aan Afrikaanse flair.

Een pure, terroirgedreven Pinot Noir uit Walker Bay, afkomstig van twee nauwkeurig beheerde percelen met Bourgondische klonen (115 & 777) op schalie en kleigrond. De 2022 vintage kende een koel, nat voorjaar en een zeldzaam droog en warm rijpingsseizoen. Het resultaat? Concentratie, rijpheid en balans – zonder overmatige suikeraccumulatie.

De druiven werden handmatig geplukt, op tros én bes geselecteerd, en vervolgens gefermenteerd met 100% hele bessen na een koude inweking van vier dagen. Deze techniek levert een intens fruitige neus, een fijn gestructureerd middenpalet en elegante zuren. De wijn rijpte 10 maanden op neutrale Franse eik, zonder één keer overgestoken te worden – om maximale frisheid en precisie te bewaren.

Type

Rode wijn – Elegant & Terroirgedreven

Of iets uitgebreider voor webshopfilters of fiches:

• Type: Rode wijn
• Stijl: Licht tot medium body, elegant, fruitig, mineraal
• Vinificatie: Minimaal interventie, handgeplukt, subtiel houtgebruik
• Karakter: Bourgondisch in stijl, fris en complex

Jaar

2022

Houdbaarheid

Houdbaarheid / Bewaarpotentieel:

Nu tot ± 2028–2030

Advies per fase:

• 2024–2026: Jeugdige frisheid, sappig rood fruit, fijne zuren – ideaal om nu te drinken.
• 2026–2030: Meer complexiteit, aardse tonen (truffel, bosgrond), subtiele tertiaire ontwikkeling.

Wijnhuis

TERRA.LOCI

Kwalificatie

Elegant, koelklimaat-Pinot van topniveau uit Walker Bay – fris, verfijnd en terroirgetrouw.

Of in kortere vorm voor fiche/tags:

• Koelklimaat Pinot Noir
• Microcuvée – slechts 4.130 flessen
• Terroirwijn met Bourgondische finesse
• Bekroond in Platter’s Wine Guide 2025 (indien relevant)

Regio

Walker Bay, West-Kaap, Zuid-Afrika

Voor filters of technische fiches:

• Land: Zuid-Afrika
• Wijngebied (WO): Walker Bay
• Subregio: Hemel-en-Aarde (indien van toepassing, moet bevestigd worden)
• Continent: Afrika

Walker Bay staat bekend als een van de beste koelklimaatregio’s van Zuid-Afrika, vooral voor Pinot Noir en Chardonnay, dankzij de invloed van de koude Atlantische Oceaan.

Waar ligt Walker Bay?

Walker Bay ligt aan de zuidkust van Zuid-Afrika, net ten oosten van Hermanus, in de West-Kaap. Het gebied wordt gekoeld door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, waardoor het een van de beste regio’s is voor Pinot Noir en Chardonnay in Zuid-Afrika.

• Continent: Afrika
• Land: Zuid-Afrika
• Regio (WO): Walker Bay
• Klimaat: Koel maritiem, met ochtendmist en oceaaninvloed

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

TERRA.LOCI - ‘Babilon’ - Pinot Noir bestaat uit 100% Pinot Noir

✔️ Monocepage (single varietal)
✔️ Handgeplukt
✔️ Uit een koelklimaat-perceel in Walker Bay

Pinot Noir staat hier bekend om zijn helderheid, elegante tannines en subtiele kruidigheid — ideaal voor een wijn als ‘Babilon’, die gericht is op finesse en terroir.

Opvoeding

Wijngaarden:

• Hemel-en-Aarde (PN115 + PN777 – klei op Bokkeveld-schalie, aangeplant 2006)
• Walker Bay-site (PN777 – duplexbodem op klei, aangeplant 2008)

Klimaat (2022 vintage):

• Koude, natte bloei & zetting (late 2021)
• Warm, extreem droog rijpingsseizoen (jan 2022)
• ➤ Zorgde voor gezonde, geconcentreerde oogst, lage suikers & hoge fenolische rijpheid

Wijnmaken:

• Handgeplukt, dubbele selectie
• 4 dagen koude inweking
• 100% hele bessen fermentatie (6 dagen)
• Malolactische fermentatie in vat
• Geen oversteken tijdens rijping

Rijping:

• 10 maanden op gebruikte Franse eiken vaten
• Minimale interventie – nadruk op fruit & frisheid

Chemisch profiel:

• Alcohol: 13,3%
• pH: 3,61
• Totale zuurgraad: 5,4 g/l
• Restsuiker: 2,3 g/l

Kleur, Neus & Smaak

Een elegante, koelklimaat-Pinot met een expressieve neus van wilde kers, rijpe aardbei en een subtiele hint van warme bakkruiden. In de mond toont hij zich fijn van structuur, met zijdezachte tannines en levendige zuren. Smaken van cranberry, een vleugje gekonfijt fruit en delicate toetsen van truffel en pure chocolade leiden naar een frisse, minerale en aanhoudende afdronk.

Wat serveer je bij TERRA.LOCI - ‘Babilon’ - Pinot Noir?

Licht & Elegant Vlees

• Eendenborst met kersensaus
  → Matcht het rode fruit en de zijdezachte structuur
• Kwartel of parelhoen met rozemarijn en rode wijnjus
  → Harmonie tussen kruidigheid en finesse

Aards & Umami

• Risotto met paddenstoelen & truffelolie
  → Spiegeling van de aardse tonen in de wijn
• Gegrilde aubergine met miso en sesam
  → Vegetarisch en umami-driven – perfecte partner

Fijne kazen

• Tomme de Savoie, Brie de Meaux of Reblochon
  → Zacht, romig, niet te uitgesproken – laat de wijn schitteren

taliaans geïnspireerd

• Tagliatelle met eekhoorntjesbrood en salie
• Pappardelle met langzaam gegaarde lamsschouder
  → Beide spelen mooi in op de kruidigheid en zachtheid van de wijn

Serveertemperatuur

Voor TERRA.LOCI - ‘Babilon’ - Pinot Noir is de ideale serveertemperatuur:

Serveertemperatuur:

14–16°C

Serveeradvies in VYVÍN-stijl:

• Zet de fles 25 minuten in de koelkast voor het schenken.
• Gebruik een tulpvormig of Bourgogneglas om de aroma’s te laten openbloeien.
• Karafferen hoeft niet, maar even luchten in het glas doet hem goed.

Awards

In 2025 werd TERRA.LOCI bekroond tot "Newcomer Winery of the Year" door de gerenommeerde Platter’s Wine Guide – dé Zuid-Afrikaanse wijnbijbel.

Voor VYVÍN is dit geen verrassing. Elke fles van TERRA.LOCI belichaamt waar wij van houden: oorsprong, vakmanschap en karakter.

Domein & Geschiedenis 

TERRA.LOCI – Zuid-Afrikaanse terroir in zijn puurste vorm

TERRA.LOCI is geen klassiek wijndomein, maar een terroirproject met visie. Vanuit de Kaap zoeken drie topwijnmakers – Bertus Fourie, Johann Fourie en Pieter du Toit – naar de essentie van Zuid-Afrikaanse druivenrassen, regio's en bodems. Geen standaard cuvées, maar kleine microbatches met een eigen identiteit.

De naam zegt alles: “Terra Loci” = plaats van de aarde. En precies dát proef je in elke fles.

Herkomst & filosofie

TERRA.LOCI werkt niet vanuit één estate, maar met geselecteerde telers verspreid over Zuid-Afrika, van Elgin tot Walker Bay, van Swartland tot Cederberg. Elk wijnperceel is gekozen op karakter, bodem, microklimaat én de relatie met de teler.

Het resultaat? Minimale interventie, maximale expressie. De vinificatie is puur, langzaam en gericht op elegantie. De flessen zijn altijd beperkt: 400 tot 4.000 flessen per wijn.

Wijnen die spreken

• ‘Fé’ Chardonnay (Elgin)
  Koelklimaat, floraal en precies. Aroma's van sinaasappelbloesem, perzik en rauwe amandel. Elegant, romig, en verrassend verfijnd.
  ✔️ Slechts 1.820 flessen
• ‘Babilon’ Pinot Noir (Walker Bay)
  Rode bessen, truffel, cacao. Zijdezacht met helder fruit en een snufje spice. Pinot met Bourgogne-allure én Zuid-Afrikaanse ziel.
  ✔️ 4.130 flessen
• ‘Déjà Vu’ Grenache Blanc (Swartland)
  Fris, kruidig en levendig. Witte perzik, limoen en een romige, minerale textuur.
  ✔️ 650 flessen – limited release
• ‘Planted by Chance’ Chenin Blanc (Swartland)
  Vatgerijpt, diep en geconcentreerd. Gember, kweepeer, vuursteen en citrus – rijk maar strak in balans.
  ✔️ Slechts 400 flessen

Waarom bij VYVÍN?

✔️ Microproductie – slechts 4.130 flessen
✔️ Puur terroir uit Walker Bay, Zuid-Afrika
✔️ Pinot Noir met een verhaal – klassiek en expressief tegelijk

Verkrijgbaar bij VYVÍN – jouw selectie voor karaktervolle terroirwijnen wereldwijd.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Zuid-Afrika

Selecteer soort: Rode wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022