TERRA.LOCI - ‘Déjà Vu’ - Grenache Blanc - W.O. Paarl

TERRA.LOCI - ‘Déjà Vu’ - Grenache Blanc

Paarl | Zuid-Afrika | Slechts 450 flessen

Een frisse, verfijnde witte wijn uit Zuid-Afrika’s Coastal Region – complex, mineraal en met een subtiele romigheid. Deze Grenache Blanc is het debuut van TERRA.LOCI in deze druivensoort, maar voelt als een thuiskomst. De wijnmaker keert terug naar een wijngaard waar zijn verhaal met Grenache Blanc begon in 2009. Een échte ‘déjà vu’ – en een ode aan terroir, tijd en traditie.

Type

Witte wijn – Fris & Gelaagd

• Type wijn: Witte wijn
• Stijl: Fris, mineraal, subtiel houtgerijpt
• Druivenras: 100% Grenache Blanc
• Regio: Paarl, Coastal Region, Zuid-Afrika
• Vinificatie: Spontane en geselecteerde gisting, vatrijping, geen filtering
  Deze wijn valt onder:
  ✔️ Terroirgedreven witte wijn
  ✔️ Subtiel houtgerijpt
  ✔️ Authentieke Zuid-Afrikaanse Grenache Blanc

Jaar

2023

Houdbaarheid

Nu tot ± 2029

Bewaaradvies per fase:

• 2024–2025: Levendige citrus, groene appel, witte perzik en florale tonen
• 2026–2029: Meer textuur, complexiteit, lichte specerijen, amandel, rijpingstonen

Bewaartip:

• Liggend bewaren bij ±12°C
• Uit direct licht houden
• Geen grote temperatuurschommelingen

Wijnhuis

TERRA.LOCI

Kwalificatie

Frisse, terroirgedreven Grenache Blanc met een subtiel houtkarakter en veel spanning.

✔️ Microproductie
✔️ Pure expressie van wijngaard & druif
✔️ Hands-off vinificatie

Regio

Paarl, Coastal Region, Zuid-Afrika

Voor webshopfilters:

• Continent: Afrika
• Land: Zuid-Afrika
• Wijngebied (WO): Paarl
• Provincie: West-Kaap
• Klimaat: Warme, continentale invloed
• Ligging: Zuidwestelijk aspect, op granietrijke kleibodem

Waarom Paarl geschikt is voor Grenache Blanc:

Dankzij diepe, ijzerrijke kleigrond en verweerde graniet ontstaat er een krachtige maar elegante stijl. De ligging biedt voldoende zon én verkoeling voor balans tussen rijp fruit en frisse zuren.

Alcoholgehalte

13,6%

Druivenrassen

100% Grenache Blanc

✔️ Enkel perceel
✔️ Plantenjaar: 2008
✔️ Onderstam: Richter 110
✔️ Perold-trellising
✔️ Zuidwestelijk georiënteerd
✔️ Bodem: Dieprode klei op verweerd graniet
✔️ Oppervlakte: 2,75 ha

Opvoeding

Vinificatie & Rijping:

• Geheel geperste trossen
• 2 uur statische bezinking
• 60% vergist met inheemse gisten
• 40% vergist met geselecteerde gisten
• Geen malolactische fermentatie
• 60 dagen sur lie met bâtonnage
• 14 maanden rijping op 500 L Franse eikenhouten vaten:
  • 50% tweede vulling
  • 50% derde vulling
• Geen filtering of klaring – pure Grenache Blanc

Chemisch profiel:

• Alcohol: 13,6% vol
• pH: 3,06
• Totale zuurgraad: 6,8 g/l
• Restsuiker: 2,7 g/l

Kleur, Neus & Smaak

‘Déjà Vu’ toont zich helder lichtgeel met groene schittering. In de neus ontdek je aroma’s van mandarijnenschil, oranjebloesem en Granny Smith-appel. In de mond is de wijn levendig en tegelijkertijd rond, met lagen van witte perzik, limoen, minerale spanning en een toets kruidigheid. De textuur is romig en gebalanceerd door frisse zuren en een subtiele houttoets van de rijping op gebruikt eiken. De afdronk is fris, lang en complex.

Wat serveer je bij TERRA.LOCI - ‘Déjà Vu’ - Grenache Blanc?

Zeevruchten & wit vlees:

• Zeeduivel met salsa verde
• Kalkoenfilet met citroen en kruiden
• Gebakken scholfilet met citroenboter

Vegetarisch verfijnd:

• Gegrilde courgette met tahini-citroendressing
• Venkelrisotto met limoen en Parmezaan
• Geroosterde wortels met harissa-yoghurt

Zachte kazen:

• Jonge Manchego
• Ricotta met tijm en honing

Perfect voor:

✔️ Verfijnde voorjaars- of zomermenu’s
✔️ Vegetarische fine dining
✔️ Wijnliefhebbers die houden van Rhône-wit
✔️ Aperitief met finesse

Serveertemperatuur van TERRA.LOCI - ‘Déjà Vu’ - Grenache Blanc:

10–12°C

Serveeradvies:

• Koel 1 uur in de koelkast
• Laat 10 minuten op temperatuur komen vóór het schenken
• Gebruik een witwijnglas met bredere kelk
• Vermijd ijskoude temperatuur (<8°C) om romigheid en aroma’s te behouden

Awards & Erkenning

Hoewel dit de eerste TERRA.LOCI - ‘Déjà Vu’ - Grenache Blanc is, is het een terugkeer naar een geliefd terroir. Een wijn met emotionele én wijnbouwkundige diepgang – en een toonbeeld van Zuid-Afrikaanse precisie.

Domein & Geschiedenis

TERRA.LOCI – Zuid-Afrikaans terroir op zijn puurst

TERRA.LOCI is geen klassiek wijndomein, maar een terroirgedreven project. De makers – Bertus Fourie, Johann Fourie en Pieter du Toit – creëren kleine oplages van wijnen die het karakter van hun perceel, bodem en druif volledig tot uiting brengen. Van Elgin tot Swartland: elk perceel wordt gekozen op kwaliteit, ligging en samenwerking met de teler.

Bij TERRA.LOCI gaat het niet om volume, maar om betekenis.
‘Déjà Vu’ is daar het levende bewijs van: een wijn met ziel, precisie en terroir.

Beschikbaar bij VYVÍN – jouw selectie voor karaktervolle terroirwijnen wereldwijd.

✔️ Slechts 450 flessen
✔️ Exclusieve Zuid-Afrikaanse Grenache Blanc
✔️ Pure expressie van terroir, zonder filtering of klaring
✔️ Vinificatie met inheemse gisten en minimale interventie
✔️ Subtiel houtgebruik voor balans en diepgang

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Zuid-Afrika

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2023