THE VINONEERS - ORPHEUS & THE RAVEN - N° 42 OLD BUSH VINE CHENIN BLANC 2018

Hoewel Orpheus de wereld naar zijn hand kon buigen en alle levende wezens kon betoveren met muziek en zang, kon hij de raaf niet overtuigen om hem het Licht te openbaren.

Het Licht dat hem in staat zou stellen het verleden en de toekomst tegelijk te zien, zodat hij het heden kon begrijpen. Terwijl hij de sluwe Raaf zag dansen op zijn muzikale charmes, riep de vogel: "Orpheus, kijk nooit achterom!" hem een glimp van licht onthullend verborgen in het volle zicht achter de duisternis van zijn opgeheven vleugels.

Type

Witte wijn

Wijnhuis

The Vinoneers

Regio

Kaapstad, Zuid-Afrika

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2028

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

100% Chenin Blanc

Opvoeding

Vinificatie

45-jarige Bush Vines

Het is een feit dat u zich geen zorgen hoeft te maken.

De wijnstokken bevinden zich in de wijnvallei van Durbanville in het wijngebied van Kaapstad.

De druiven werden met de hand geplukt op 8 maart 2018 in de koele ochtenduren bij 22,5 graden Balling en gesorteerd, ontsteeld, geplet, geperst en gedurende twee dagen koud laten bezinken.

Het sap werd naar 12 vaten gepompt en gefermenteerd in een temperatuurgeregelde faciliteit bij een omgevingstemperatuur van 16 graden Celsius.

De enige uitzondering was het originele Vinoneers 500 liter Franse eiken vat (liefkozend "Makulu Makulu" gedoopt door het kelderpersoneel van Etienne) die onder het toeziend oog van de wijnmaker buiten zijn kantoor vergiste!

De wijn onderging een spontane malolactische gisting op vat, waarna hij 6 maanden op de droesem bleef zonder toevoeging van zwavel. De wijn heeft in totaal 12 maanden gerijpt op Frans eiken.

Kleur

Levendige licht goudgele kleur.

Neus

Meloen, citrusfruit, honing met een vleugje cederkruid (zowel van terroir als vatrijping) is aanwezig op de neus.

Smaak

Het mondgevoel is weelderig en rijk door spontane malolactische gisting en het verzachtende effect van eikenhout. Een aanhoudende afdronk met levendige zuurgraad is de showcase van de natuurlijke concentratie van oude bush vine fruit.

Combineren

Een perfecte begeleider bij gegrilde vis, zeevruchtenschotels, schaal- en schelpdieren en gevogelte.

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren tussen de 8°C & 10°C.

Awards

Het Domein

Twee artiesten met één visie

Orpheus & the Raven is een project van pure creativiteit, los van traditie en dwang.

Het verhaal van Orpheus is tegelijk een verhaal dat terug en vooruit kijkt. Orpheus, een meester in poëzie en zang, zou dieren, bomen en rotsen hebben kunnen inspireren om op zijn muziek te bewegen.

Maar hij draagt de tragedie met zich mee dat hij terugkijkt op het meest kritieke moment, terwijl hij probeerde zijn vrouw Eurydice veilig uit de diepten van de onderwereld te leiden en haar daarbij voor altijd verloor.

In ons verhaal is het de Raaf die Orpheus helpt om het Licht weer te zien en zijn gezicht weer naar de zon te keren. 

Orpheus & the Raven - wijnmakers van op maat gemaakte, premium wijnen, liefhebbers van kunst en muziek, makers zonder beperkingen.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Zuid-Afrika

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2020