VIÑA ZORZAL & MATÍAS MICHELINI - PUNTO DE FUGA, CORRAL DEL MATE 2018

Punto de Fuga Corral del Mate 2018 is een soepele rode wijn met frisse aroma's van rood en zwart fruit, kruidige tonen en toetsen van fijn hout. In de mond is het delicaat, diep en mineraal. Het onthult ietwat wilde tannines en geaccentueerde zuurgraad. Twee kenmerken die ervoor zorgen dat deze wijn zich goed ontwikkelt op fles.

Rode wijn Gerijpt op hout Respectvolle landbouw. 18 maanden in Franse eiken vaten van 500 L.

Beperkte productie: 1.300 flessen

Type

Rode wijn

Wijnhuis

VIÑA ZORZAL & MATÍAS MICHELINI

Regio

D.O. Navarra, Spanje

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2029

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

100% Garnacha Tinta

Opvoeding

Punto de Fuga Corral del Mate is een op hout gerijpte rode wijn gemaakt door het Zorzal Project met de variëteit Garnacha in de DO Navarra , Spanje.

Nadat hij zijn hele leven aan de wijnwereld had gewijd, zag Antonio Sanz zijn droom uitkomen in 1989 toen hij zijn eigen wijnen begon te maken in Navarra. Vanuit deze ervaring creëerden zijn zonen Xabier, Iñaki en Mikel Sanz in 2007 Viña Zorzal Wines . Een project dat zich richt op single-plot wijnen die de typiciteit van het gebied laten zien. Ze breiden nu ook uit met het nieuwe assortiment wijnen dat is gemaakt met de Argentijnse wijnmaker Matías Michelini.

Punto de Fuga Corral del Mate is afkomstig van wijngaarden in het Navarra-gebied van Corral de los Altos. Een oppervlakte van 0,53 hectare met zeer oude wijnstokken die in milieuvriendelijke landbouw worden verbouwd, zonder het gebruik van chemische producten, en met de hand geoogst op het optimale rijpingspunt. 

In de wijnmakerij fermenteren de Punto de Fuga Corral del Mate- druiven spontaan in hele trossen en met inheemse gisten, waarbij de stelen bij elke dop worden verwijderd. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in gebruikte vaten van 500 liter. 

Punto de Fuga Corral del Mate is de eerste wijn die wordt gemaakt door het project dat gezamenlijk wordt geleid door Viña Zorzal Wines en Matías Michelini met als doel wijnen te produceren uit 's werelds grootste terroirs. Een selectie van verschillende plots gemaakt in een klein gebied dat recht naar het hart gaat, zoals je kunt zien aan het label, met een elektrocardiogram. 

Kleur, Neus & Smaak

Punto de Fuga Corral del Mate 2018 is een soepele rode wijn met frisse aroma's van rood en zwart fruit, kruidige tonen en toetsen van fijn hout. In de mond is het delicaat, diep en mineraal. Het onthult ietwat wilde tannines en geaccentueerde zuurgraad. Twee kenmerken die ervoor zorgen dat deze wijn zich goed ontwikkelt op fles.

Combineren

Geroosterd rood vlees, Geroosterd lamsvlees, Geroosterd Varkensvlees.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 16°C. 

Awards

Robert Parker: 96/100

Het Domein + Geschiedenis

Bodegas Zorzal werd in 1989 opgericht met als doel de inheemse variëteiten van het gebied te redden, met de filosofie dat wijn in de wijngaard wordt geboren.

Momenteel bezitten ze 40 hectare in de buurt van de gemeente Fitero. Hier vormt het zachte reliëf een kleine oase tussen alle wijngaarden van de benedenoever van de rivier de Ebro, waardoor ze extra fris zijn. 25 van deze hectares zijn beplant met Grenache. De rest is beplant met Graciano en Tempranillo, met witte variëteiten zoals de Witte Grenache.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018