VIVA - APEROBIER - BELGIAN HYBRID BREW - BIERE BRUT - 40% CHARDONNAY

Een hybride sensatie

Viva combineert het beste uit 2 werelden.

Enerzijds is er de kwaliteit van de eeuwenoude Belgische biertraditie. Deze wordt verpersoonlijkt door onze top brouwmeester die meer dan 20 jaar ervaring en brouwpassie in dit nieuwe brouwsel legde.

Anderzijds zijn wij op zoek gegaan naar vernieuwing en verjonging. Deze vonden wij bij de makers van de beste natuurwijnen. Bij de gisting van Viva gebruiken we hun fijnste druiven en hun atypische, innovatieve wijngisten.

Het resultaat is een sprankelende hybride sensatie, gebrouwen met 100% natuurlijke ingrediënten. De exclusieve fles maken van Viva bovendien een blikvanger voor elk “leefmoment”, een Viva-moment!

Wordt geschonken in restaurant "Couvert Couvert", restaurant "Dumon", Le Chameau S'en Fout,...

Type

Belgian Hybrid Brew

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2023

Wijnhuis

Vivabrews

Regio

Holsbeek, België

Alcoholgehalte

11,5%

Opvoeding

1 fles van 75 cl, Viva 2020 Aperitiefbier, met Alc. 11.5%

In deze ‘Bière Brut‘ zit maar liefst 40% Chardonnay druiven. We spreken hier dus niet zomaar over een bier maar van een ‘Belgian Hybrid Brew’.

Dit speciale aperobier wordt 3 keer gegist: 1 gisting voor het druivensap, 1 gisting voor het basisbier en dan een 3e belangrijke gisting waarin de echte aroma symbiose tussen het bier en druiven plaatsvindt. Hierdoor is dit hybride bier heel droog, heeft bijna geen restsuikers en een hoog alcoholgehalte van 11.5%.  In de gisting worden atypische gisten gebruikt uit de wereld van de natuurwijnen. Dit geeft het bier een uniek vinieus aroma.

Viva wordt zeer secuur afgevuld op fles onder zeer hoge druk. Er is daarom geen nagisting op fles nodig om een mooie pareling te krijgen. Hierdoor is er ook geen dode restgist in het (laatste) glas.

De exclusieve fles, van Italiaanse design, is zwart gecoat waardoor er nooit een nefaste lichtimpact op de smaak van het bier komt

Viva wordt gekenmerkt door een droog, goed doordrinkbaar, fruitig, licht zuur en sprankelend karakter. Dit maakt deze ‘bière brut’, geserveerd in exclusieve flessen, uitermate geschikt als origineel alternatief voor Champagne, Cava of Prosecco. Een eyecatcher voor elke speciale gelegenheid.

Viva bevat 100% natuurlijke ingrediënten en is 100% Belgisch.

Serveertemperatuur & info over het schenken

Deze Belgian Hybrid Brew serveren bij 6°C a 8°C.

Smaakprofiel

Viva wordt gekenmerkt door een droog, goed doordrinkbaar, fruitig, licht zuur en sprankelend karakter.

Dit maakt deze “bière brut”, geserveerd in onze exclusieve flessen, uitermate geschikt als origineel alternatief voor Champagne, Cava of Prosecco.

Domein & Geschiedenis

3x passie en een goede crisis

De Covid-19 lockdowns dwongen ons allen wat te vertragen in de ‘rat race’. Het bracht reflecties over wat essentieel is, wat energie geeft en hoe we dingen creatief kunnen omdenken.

Reflecties die 3 gepassioneerde bier- en wijnprofessionals, Marc, Jan & Tom samenbracht om eindelijk iets te doen met hun grootste passie, smaak !

Hun ambitie ? Iets in de markt zetten dat niet bestond, iets dat een brug tussen wijn- en bierliefhebbers legde, iets om van te genieten op de mooiste “leefmomenten” … Viva-momenten !

Marc Kelgtermans

… heeft een passie voor brouwen. Als Master Bio Ingenieur, specialisatie brouwtechniek, is Marc al meer dan 20 jaar professioneel actief in de brouwwereld.

Viva is de “best of”-puzzel uit al zijn ervaringen als KULeuven brouwonderzoeker en productie-, kwaliteits-, aankoop- en investerings- manager bij ABInbev & Duvel Moortgat.

Jan Paesen

… heeft een passie voor Marketing & Digital. Als Master Handelsingenieur, is Jan al meer dan 20 jaar professioneel actief in ICT, Product Mgt & Marketing als senior manager.

In Viva legde Jan de link tussen deze ervaring en de enorme inzichten die hij kreeg in biersmaakbeleving. Jan is naast Syntra gecertificieerd bierzytholoog immers ook oprichter van het digitale bierplatform “Beerhive” (gebruikt door 5.000+ bierliefhebbers).

Tom Vandevenne

… heeft een passie voor klanten service. Als Master Labour Sciences, is Tom al bijna 20 jaar professioneel actief als Sales & Business Development Manager in de Food Service sector.

Viva-klanten krijgen van Tom een dienstverlening die bouwt op de enorme ervaring  die hij opdeed bij Coca-Cola & Douwe Egberts. Tom is een gepassioneerd wijn- en bierliefhebber en voorzitter van de “CSP” wijnclub.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: België

Selecteer soort: Luxe Bieren

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020