Weingut Schwarz - Schwarz Weiss Cuvée 2018

Type

Witte wijn

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2026

Wijnhuis

Weingut Schwarz

Kwalificatie

Regio

Brugenland, Oostenrijk

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

60% Chardonnay, 40% Grüner Veltliner

Opvoeding

12 maanden in barriques.

Kleur, Neus & Smaak

Medium groengeel, in de neus geel appelfruit met verse weidekruiden, aantrekkelijk boeket, vleugje sinaasappelschil, complex in de mond, goed geïntegreerde houtkruiden, minerale tonen, delicaat als grapefruit, een krachtige begeleiding bij gerechten.

Combineren

We raden deze wijn aan bij hartige gerechten zoals Wiener schnitzel, gebakken kip, gekookt rundvlees en slachtafval, roomgerechten en aardappelsalade, ham in brooddeeg en gebakken vis.

Serveertemperatuur & info over het schenken:

Serveer deze witte wijn tussen de 9°C-12°C.

Awards

Falstaff: 92/100

Domein & Geschiedenis 

Weingut Schwarz werd opgericht door Hans Schwarz, van origine een ras echte slager. Een wijngaard die al generaties door de familie wordt verzorgd. The Butcher-lijn is opgezet als representatie voor de Schwarz Weiss en Rot - wijnen. De Butcher wijnen zijn allemaal gemaakt op hun doordrinkbaarheid. Inmiddels is de Butcher serie een serieuze hype. De geweldige unieke uitmonstering en de prijs/kwaliteit maakt dit een zeer gevraagde wijn.

Met de steun van Alois Kracher en Manfred Krankl produceerde Hans Schwarz in 1999 zijn eerste wijnen en richtte hij de wijnmakerij Schwarz op. Zijn eerste “Black Red” bereikte een dichtheid en structuur die nog nooit eerder was gezien voor de Zweigelt-druivensoort, dankzij het feit dat de druiven onmiddellijk na de oogst in de wijngaard werden gekoeld. Het idee voor de eerste "Kumarod" is ontstaan ter nagedachtenis aan de hechte vriendschap tussen Alois Kracher, Manfred Krankl en Hans Schwarz. De wijnen van Schwarz werden al snel een cult.

Zowel toen als nu is het het credo van Johann Schwarz om onafhankelijke en terroir benadrukte gewassen te produceren die nog nooit in Oostenrijk zijn gezien; Ambachtelijke wijnen als resultaat van extreem lage opbrengsten en nauwgezette druivenselectie, die alle oenologische tradities en vinificatiemethodes overstijgen.

Van meesterslager tot wijnmeester

Johann Schwarz komt oorspronkelijk uit een landbouwfamilie die al heel lang haar eigen wijngaarden verbouwt, maar nooit zelf wijn heeft gemaakt, maar de druiven na de oogst aan de plaatselijke wijnboerenvereniging levert. De wijnstokken in de wijngaarden zijn oud en beplant met uitstekende klonen van de rassen Chardonnay, Grüner Veltliner, Sémillon en Zweigelt. Uit pure passie voor de wijnbouw zette Johann Schwarz de familietraditie voort en bewerkt hij zijn wijngaarden vele jaren onder leiding van zijn vriend Alois Kracher, aan wie hij ook zijn eersteklas druiven verkocht. In 1992 begon Schwarz uit pure passie en nieuwsgierigheid bij wijze van proef zelf enkele druiven te vinifiëren - met zulke indrukwekkende resultaten dat zijn goede vriend hem adviseerde Van de hobby een beroep maken, alle druiven zelf verwerken en consequent je eigen wijn produceren. Hoewel Johann Schwarz zijn belangrijkste baan een meester-slager is, wiens slagerij een bovenregionale reputatie heeft, aarzelde hij niet en richtte hij in 1999 zijn eigen wijnmakerij op in de gemeente Andau am Neusiedlersee.

Het Oostenrijkse succesvolle trio

Naast de waardevolle steun van Alois Kracher bij de teelt van de wijngaarden en de selectie van de druiven - zijn zoon Gerhard heeft deze rol nu overgenomen - kon Johann Schwarz vertrouwen op de oenologische knowhow van zijn vriend Manfred Krankl uit de Californische cultwijnmakerij 'Sine qua non' vanaf het begin. Schwarz, Kracher, Krankl: een sympathiek trio dat niet alleen vanaf het begin veel plezier beleefde aan het maken van wijn, maar ook enorm veel succes had met de wijnen die ze samen produceerden; Wijnen met een internationaal formaat werden hier vrijwel meteen gevinifieerd. De omstandigheden van het terroir van Burgenland zijn ideaal voor expressieve wijnen, omdat Andau niet alleen gezegend is met de meeste zonuren en de warmste plek van het land, Met zijn typische grindbodems heeft het ook een natuurlijke warmteaccumulator die de zonnewarmte van de dag opvangt en op koelere nachten weer afgeeft aan de wijnstokken. Op deze manier garanderen het klimaat en de bodem een volledige en gelijkmatige rijping van de druiven - uitstekende omstandigheden voor volle en harmonieuze rode wijnen met een groot potentieel.

Een ster van de nacht

Zijn premium Zweigelt zwartrood is het beste voorbeeld van zijn stijl: een krachtige, maar tegelijkertijd uiterst elegante terroirrode wijn uit de barrique; een monumentale unieke wijn die bijna van de ene op de andere dag een cultstatus heeft bereikt. Naast deze topwijn omvat het opwindende portfolio van de wijnmakerij ook hartige alledaagse wijnen, intense witte wijnen en indrukwekkende zoete wijnen, die allemaal de duidelijke handtekening van Johann Schwarz dragen.

Met zijn stilistisch individuele wijnen is Johann Schwarz een van de absolute pioniers in Burgenland en is hij al snel een stijlicoon geworden voor de volgende generatie. De glans van de Johann Schwarz-collectie wordt weerspiegeld in de huidige beoordelingen van het vakblad Falstaff; geen van zijn wijnen krijgt minder dan 90 punten! Nadat de 2002 vintage van de cult Zweigelt Schwarz Rot in 2004 de Falstaff-winnaar werd genoemd en de volgende jaargangen altijd tot de top tien behoorden, schittert de vintage 2016 opnieuw met 94 punten van hoge klasse en is ongetwijfeld een van de beste rode wijnen van Oostenrijk .

Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer land: Oostenrijk

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2020