WINERY ON - DEMUERTE BLACK

WINERY ON - DEMUERTE BLACK

DEMUERTE BLACK, de nieuwste van Wineryon

Demuerte Black is de naam die is gegeven aan de nieuwste wijnmakerij van de Spaanse wijnmakerij Wineryon. Het is een speciale wijn die is gelanceerd met de wens om zowel de meest veeleisende fijnproevers op de markt als fans van het meest innovatieve ontwerp tevreden te stellen. Vandaar dat een van de belangrijkste kenmerken de kristallen van het populaire Swarovski-sieradenmerk zijn die de ogen van de schedel op het etiket bedekken. Allemaal een onderscheiding die op de nationale en internationale markt niet vergelijkbaar is. Een voorproefje van de voortreffelijkheid in de wijnfles.

Type

Rode wijn 

Wijnhuis

Bodegas Winery On.
Demuerte betekent de dood en kenmerkt het indrukwekkende etiket.

Regio

Yecla, Valencia, Spanje

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2030

Alcoholgehalte

16%

Druivenrassen

Monastrell 100% oude wijnstokken met pre-phylloxeric vrije voet.

Opvoeding

De wijn in de Demuerte Black-flessen wordt volledig verkregen uit druiven van de Monastrell-variëteit. Sommige vruchten die groeien in oude wijnstokken met een pre-phylloxera-voet. Dat wil zeggen, het is een niet-geënte wijnstok en die heeft al zijn vruchten gelijk in de hele wijnstok. Een plant die groeit in een extreem klimaat waarin de winters erg koud zijn en de zomers erg heet.

Van elk van de Monastrell-wijnstokken wordt ongeveer 250 gram druiven van topkwaliteit verkregen, de hoeveelheid waarmee deze voortreffelijke wijn wordt gemaakt. Het verzamelen van deze vruchten gebeurt handmatig, in dozen van 10 tot 15 kilo. De oogst vindt meestal eind november plaats, wanneer een deel van de druif overrijp is. Wat het een bijzondere smaak geeft.

Het macereren van de most die met de verzamelde druiven is verkregen, wordt uitgevoerd in kleine tanks van 1.000 liter, wat betekent dat er met kleine hoeveelheden en in beperkte productie moet worden gewerkt. Vervolgens wordt de verkregen vloeistof onderworpen aan een malolactische procedure en vervolgens gerijpt in nieuwe Allier Franse eikenhouten vaten van 225 liter.

Dit alles gedurende 20 maanden, wat een belangrijk rijpingsproces is.

Kleur

Een kersenrode bouillon van hoge intensiteit. Een wijn die opvalt omdat hij schoon en helder is in het licht van degenen die hem zullen consumeren

Neus

De geur is een feest voor de zintuigen. En het is voldoende om in het glas te kijken om balsamico-tonen te herkennen van veel rijp fruit of jam. Aspecten die goed gecombineerd lijken, met een pittig karakter, doen vooral denken aan zoete kruiden, paprika, kaneel en cacao.

Smaak

In de mond is de Demuerte Black-wijn een zeer aangename bouillon, die met dezelfde kwaliteit reageert op een voortreffelijke smaak als op een andere die net is begonnen. In die zin is de intrede soepel en aangenaam, rond, die doet denken aan veel fruit en jam, en waarvan de rijpe en zijdezachte tannines de drank een langdurige en vriendelijke ervaring maken..

Etiket

Demuerte Black wordt aan het publiek gepresenteerd in een zwarte, sobere en elegante koffer. Dat maakt het een ideaal cadeau voor elk moment van het jaar, vooral als het gaat om een verjaardag of familiefeest. Dus, als u een van de flessen wilt bemachtigen die de Wineryon-wijnmakerij heeft gelanceerd op de Monastrell-druivenoogst van het jaar 2016, aarzel dan niet en neem contact met hen op, Demuerte Black belooft een van de onthullingen van deze winter te worden 2018-2019.

Serveertemperatuur

Voor consumptie raden degenen die verantwoordelijk zijn voor de productie aan om het op kamertemperatuur te serveren. Dat wil zeggen, het ligt tussen 16 en 18 graden Celsius. In het geval dat de buitentemperatuur hoger is, heb je een ruimte nodig om binnen dit bereik te blijven, anders verlies je krachten.

Het Domein

Wij zijn Pablo Cortes en Karel Eissner. Wij zijn een stel en partners, verliefd op wijn en design.
Het is drie jaar geleden dat we besloten om onze twee passies, enologie en creativiteit, te combineren om het innovatieve en andere project Winery On te bouwen.
Ons doel is om hoogwaardige wijn uit te werken in een unieke en opvallende verpakking.

Pablo agronomisch ingenieur en wijnmaker, met meer dan 15 jaar ervaring in verschillende Spaanse wijnkelders. Onder zijn eerdere werk vindt u wijnen die zowel nationaal als internationaal een belangrijke erkenning hebben gekregen.
Karel is een kosmopolitische architect, gespecialiseerd in design en fotografie, met internationale training en ervaring in heel Colombia, Spanje en Duitsland.

“We wilden dat ogen onmiddellijk werden aangetrokken door ons gedurfde en intieme ontwerp van de wijnfles.
Elk van onze wijnen uit de kelder hebben we zorgvuldig uitgewerkt als uniek. Met elk van hen ons best doen. '

Het resultaat is een project met 8 creaties, 8 geheel ongelooflijke wijnen.

Passie voor wijn en artistiek design zijn de twee ingrediënten die de kern vormen van het WINERY ON wijnkelderproject.

Een jeugdig en dynamisch baanbrekend project dat moderne, up-to-date methoden en vakmanschap combineert in al ons productieproces.

WINERY ON is gelegen in het hart en de essentie van het mediterrane gebied van Yecla. Hier stellen de doordringende aard en diepte van de kalkstenen rotsen samen met de extreme weersomstandigheden van acuut koude winters en buitengewoon hete zomers onze wijnen in staat hun onderscheidende persoonlijkheid en karakter te ontwikkelen.

WINERY ON werkt momenteel in een gebied van 20 hectare bestaande uit verschillende wijngaarden in het hart van de Middellandse Zee op een hoogte tussen 300 en 600 meter. De wijngaarden zijn beplant met verschillende soorten hoogwaardige wijndruiven, voornamelijk Monastrell (een lokale variëteit), Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Verdejo.

Wij zijn van mening dat het succes van de wijngaard afhangt van de kwaliteit en verzorging van de grond, wijnstokken en druiven en daarom worden er in geen enkel deel van ons productieproces agressieve chemicaliën gebruikt.

LA MONASTRELL

Dit is onze sterspeler. Het is een ras dat perfect geschikt is voor dit gebied en dat is al zo sinds de tijd van de Feniciërs

Onze wijnstokken produceren druiven van buitengewone kwaliteit en zijn ontwikkeld gedurende 50 jaar. Ze worden gekweekt met het grootste respect voor het milieu, met lage opbrengsten per hectare en zijn de kleine juweeltjes van de natuur.

VERWERKINGSINSTALLATIE
Om de oogsttijd te verkorten en de hoogst mogelijke kwaliteit druiven te bereiken, vindt de verwerking van de wijngaarden plaats binnen de wijngaarden zelf.
De druiven worden met de hand geoogst, op traditionele wijze, in kleine dozen gedaan en doorlopen een selectieproces waarbij alleen de beste worden gekozen.

Het wijnbereidingsproces volgt de methodologie en de meest geavanceerde productieprocessen dankzij de nieuwste technologie waarbij criomaceration, inertie, koude stabilisatie en botteling plaatsvinden in de wijngaard zelf.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2016