WINERY ON - DEMUERTE DELUXE

WINERY ON - DEMUERTE DELUXE

Demuerte Deluxe is een van de meest voortreffelijke creaties van de Wineryon-wijnmakerij. Het is een volwassen wijn die met zijn smaak en evocaties het meest exquise gehemelte bevredigt.

Type

Rode wijn 

Wijnhuis

Bodegas Winery On.
Demuerte betekent de dood en kenmerkt het indrukwekkende etiket.

Regio

Yecla, Valencia, Spanje

Jaar

2019

Houdbaarheid

2019-2030

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

Monastrell 80%, Syrah 10%, Petit Verdot 10%

Opvoeding

Demuerte Deluxe wordt gemaakt met druiven van de variëteiten Monastrell, Petit Verdot en Syrah. Van de eerste wordt 80% van het totaal gebruikt en van de andere twee 10% van elk. Deze druiven worden verkregen na een zorgvuldig teeltproces in volwassen wijnstokken, meer dan 60 jaar oud, die op het land van het gebied groeien terwijl ze de voordelen van het mediterrane klimaat genieten. Wat wordt voornamelijk samengevat in: weinig water, koude winters en zeer hete zomers.

Ondanks wat het in eerste instantie lijkt, produceren deze wijnstokken een grote hoeveelheid druiven. Kwalitatief hoogwaardige granen die de essentie van deze vrucht concentreren en zorgen voor het noodzakelijke fermentatieproces zonder toevoegingen.

Eerder, en zorgend voor de integriteit van de grondstof te allen tijde, moet worden opgemerkt dat elk van de korrels die deelnemen, handmatig. Dit is in kleine trossen, met de hand, en in dozen die niet meer dan 20 kilo wegen. Zodat zelfs het gewicht van de vruchten hen niet schaadt voordat ze bij de wijnmakerij aankomen. Zoals u kunt zien, is Demuerte Deluxe vanaf het eerste uur een wijn die nauw verbonden is met ambachtelijke processen.

Demuerte Deluxe maken

De productie van Demuerte Deluxe-wijn begint met het deponeren van de geperste bonen in roestvrijstalen tanks, waar ze worden bewaard op een temperatuur van 24 ° C. Dit is bedoeld om het maceratieproces gedurende maar liefst 21 dagen onder controle te houden.

Vervolgens ondergaat de resulterende most een malolactische maceratie en tenslotte een rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze tweede fase van het proces vindt plaats over een periode van minimaal 18 maanden.

Kleur

Een zeer intense kersenkleurige wij.

Neus

Elegant aroma dat doet denken aan rijp fruit op een gerookte en pittige basis.

Smaak

Het heef een fluweelzachte en delicate midden gehemelte.

Combineren

Dit alles maakt Demuerte Deluxe tot een geschikte wijn voor elke gelegenheid, vooral die welke bestaan uit een zorgvuldig menu met hoofdgerechten zoals die gemaakt van vlees. Natuurlijk moeten we er rekening mee houden dat het een bouillon is met een gradatie van 14,5% Vol.

Etiket

Het is een wijn die we kunnen serveren in een karaf of rechtstreeks uit de fles, omdat de verpakking zeer elegant en opvallend is. Markeer de zwarte fles, met een capsule van dezelfde kleur en een label dat een Mexicaanse schedel reproduceert met verschillende kleuren die passend contrasteren met de zwarte achtergrond van de fles. Een aspect dat er op elke tafel goed uitziet, hoe extreem zijn stijl ook is.

Met dit alles kan, zonder bang te hoeven zijn, worden gezegd dat de wijn die uit dit proces voortkomt, Demuerte Deluxe wordt genoemd en nog een stap is in de uitwerking van Demuerte-wijnen. In dit verband moet eraan worden herinnerd dat Demuerte-wijnen onlangs zijn onderscheiden in de volgende wedstrijden: de MundusVini International Grand Prix of Wine, waar ze het als een uitzonderlijke wijn beschouwden en hem de gouden medaille van deze belangrijke wedstrijd toekenden; en de SakuraWineAwards in de editie van 2019, waarmee hij de gouden medaille ontving.

Dus, als u wilt genieten van een uitzonderlijke wijn, aarzel dan niet en kies voor Demuerte Deluxe. Je smaakpapillen zullen je bedanken.

Serveertemperatuur

De beheerders zijn van mening dat het een wijn is die moet worden genomen bij een temperatuur tussen 16 en 18 graden Celsius. Aanbevelingen zodat de wijn in al zijn kwaliteiten kan worden genoten en we hem in al zijn pracht kunnen waarderen.

Awards

DEMUERTE DELUXE label is de winnaar van de eerste editie van de Label Awards van AIFEC, (Iberian Association of Label Manufacturers), een prestigieuze prijs waarbij de winnaar is gekozen door de stemmen van een professionele jury en die van de XXI AIFEC Congres gehouden in Sitges van 23 tot 26 mei.

ETYGRAF, het bedrijf dat de labels vervaardigt, heeft de prijs ontvangen voor het beste werk in de categorie dranken en voedsel voor haar project DEMUERTE DELUXE, een label voor het bottelen van een heel bijzondere wijn in een luxe verpakking. Het label is gemaakt met een zelfklevend fluweel met één inktafdruk, vijf hot stamps en droog reliëf.

Zowel het WINERY ON-ontwerpteam onder leiding van Karel Eissner als het ETYGRAF-bedrijf zijn erg trots op de verkregen prestigieuze erkenning.

Volgens Karel Eissner is het een zeer nauwgezet creatief werk dat perfect is uitgevoerd, waarbij de schedel DEMUERTE met 5 metalen stempels de hoofdrolspeler is van het label samen met het fluwelen materiaal dat zo exclusief is in dit type labels.

Het winnende label DEMUERTE DELUXE heeft een trofee ontvangen en zal daarnaast volgend jaar automatisch deelnemen aan de internationale FINAT-prijs.

Het Domein

Wij zijn Pablo Cortes en Karel Eissner. Wij zijn een stel en partners, verliefd op wijn en design.
Het is drie jaar geleden dat we besloten om onze twee passies, enologie en creativiteit, te combineren om het innovatieve en andere project Winery On te bouwen.
Ons doel is om hoogwaardige wijn uit te werken in een unieke en opvallende verpakking.

Pablo agronomisch ingenieur en wijnmaker, met meer dan 15 jaar ervaring in verschillende Spaanse wijnkelders. Onder zijn eerdere werk vindt u wijnen die zowel nationaal als internationaal een belangrijke erkenning hebben gekregen.
Karel is een kosmopolitische architect, gespecialiseerd in design en fotografie, met internationale training en ervaring in heel Colombia, Spanje en Duitsland.

“We wilden dat ogen onmiddellijk werden aangetrokken door ons gedurfde en intieme ontwerp van de wijnfles.
Elk van onze wijnen uit de kelder hebben we zorgvuldig uitgewerkt als uniek. Met elk van hen ons best doen. '

Het resultaat is een project met 8 creaties, 8 geheel ongelooflijke wijnen.

Passie voor wijn en artistiek design zijn de twee ingrediënten die de kern vormen van het WINERY ON wijnkelderproject.

Een jeugdig en dynamisch baanbrekend project dat moderne, up-to-date methoden en vakmanschap combineert in al ons productieproces.

WINERY ON is gelegen in het hart en de essentie van het mediterrane gebied van Yecla. Hier stellen de doordringende aard en diepte van de kalkstenen rotsen samen met de extreme weersomstandigheden van acuut koude winters en buitengewoon hete zomers onze wijnen in staat hun onderscheidende persoonlijkheid en karakter te ontwikkelen.

WINERY ON werkt momenteel in een gebied van 20 hectare bestaande uit verschillende wijngaarden in het hart van de Middellandse Zee op een hoogte tussen 300 en 600 meter. De wijngaarden zijn beplant met verschillende soorten hoogwaardige wijndruiven, voornamelijk Monastrell (een lokale variëteit), Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Verdejo.

Wij zijn van mening dat het succes van de wijngaard afhangt van de kwaliteit en verzorging van de grond, wijnstokken en druiven en daarom worden er in geen enkel deel van ons productieproces agressieve chemicaliën gebruikt.

LA MONASTRELL

Dit is onze sterspeler. Het is een ras dat perfect geschikt is voor dit gebied en dat is al zo sinds de tijd van de Feniciërs

Onze wijnstokken produceren druiven van buitengewone kwaliteit en zijn ontwikkeld gedurende 50 jaar. Ze worden gekweekt met het grootste respect voor het milieu, met lage opbrengsten per hectare en zijn de kleine juweeltjes van de natuur.

VERWERKINGSINSTALLATIE
Om de oogsttijd te verkorten en de hoogst mogelijke kwaliteit druiven te bereiken, vindt de verwerking van de wijngaarden plaats binnen de wijngaarden zelf.
De druiven worden met de hand geoogst, op traditionele wijze, in kleine dozen gedaan en doorlopen een selectieproces waarbij alleen de beste worden gekozen.

Het wijnbereidingsproces volgt de methodologie en de meest geavanceerde productieprocessen dankzij de nieuwste technologie waarbij criomaceration, inertie, koude stabilisatie en botteling plaatsvinden in de wijngaard zelf.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2019