WINERY ON - DEMUERTE GOLD

WINERY ON - DEMUERTE GOLD

DEMUERTE GOLD is een wijn die zichzelf presenteert. En het is dat, hoewel de namen van de wijnen in veel gevallen verband houden met het gebied waarin ze zijn gemaakt of de naam van de persoon die het project leidde, in dit geval de link direct wordt gelegd met wat de ervaring van zijn proeverij.

Type

Rode wijn 

Wijnhuis

Bodegas Winery On.
Demuerte betekent de dood en kenmerkt het indrukwekkende etiket.

Regio

Yecla, Valencia, Spanje

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2030

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

Monastrell 50%, Syrah 30% en Tintorera 20%

Opvoeding

DEMUERTE GOLD wordt geproduceerd door de managers van de Winery On winery, een wijn uit Yecla, in Murcia, die wordt gekenmerkt door zijn uitstekende smaak en kwaliteit. Een Monastrell-wijn die zorgvuldig is geproduceerd en die al jaren de goedkeuring van veel consumenten over de hele wereld heeft weten te winnen.

DEMUERTE GOLD: Samenstelling en voorbereiding

Alsof het een meesterlijke formule is, wordt DEMUERTE GOLD-wijn gemaakt van drie druivensoorten: Monastrell (die voor 50 procent wordt gebruikt), Syrah (die voor 30 procent van de wijn wordt gebruikt) en

Tintorera (die de resterende 20 procent van de samenstelling van deze Yecla-wijn voltooit).

De Monastrell-druif die wordt gebruikt bij de productie van DEMUERTE GOLD is een graan van hoge kwaliteit dat wordt verkregen alsof het een anijs is, de alambiek waarin de stammen die verantwoordelijk zijn voor Winery On zijn geworden. Stammen van meer dan 20 jaar oud, die worden gekweekt in geïrrigeerd en met regen gevoed land met lage opbrengst, wat een aanzienlijke concentratie van elementen in elk graan betekent.

Zodra de druiven rijp zijn, worden de druiven met de hand geoogst, zodat ze niet te allen tijde achteruitgaan. Vervolgens ondergaan ze de extractie van de most en deze bouillon, met het beste van elke Monastrell-druivenkorrel, wordt opgeslagen in roestvrijstalen tanks bij 24 graden Celsius.

Een tijd waarin een lang maceratieproces duurt dat 21 dagen duurt. Een periode waarin de wijn te allen tijde wordt verzorgd en gecontroleerd.

Vervolgens ondergaat de wijn een rijping en rijping in Allier Franse eiken vaten gedurende minimaal 14 maanden. Tijd waarna DEMUERTE GOLD wordt gebotteld en klaar is om naar de eindverbruiker te sturen.

Kleur

Van alle moderne wijnen die in het Yecla-gebied zijn ontstaan, is DEMUERTE GOLD een van de wijnen met de meeste persoonlijkheid. En het is een kersenrode wijn met granaatranden, die een aroma heeft dat doet denken aan rijp en likeurrood fruit.

Neus

Een geur die ook wordt gepeperd met kruiden zoals peper, kruidnagel en nootmuskaat, die samen een zeer suggestieve combinatie vormen.

Smaak

DEMUERTE GOLD is een wijn die goed gaat, een wijn gekenmerkt door een frisdrank, hoog gewaad, rijpe tannine en een zijdezachte textuur. Elementen die het meest verfijnde en verfijnde gehemelte ter wereld kunnen overtuigen.

Etiket

Voor de presentatie hebben de managers van Winery On ervoor gekozen om het silhouet van een schedel in echte Mexicaanse stijl te reproduceren. Natuurlijk biedt het een glamoureuze uitstraling door alleen gouden inkt te gebruiken bij de realisatie ervan.

Om de wijn in de flessen te beschermen, is er gekozen voor een donker glas en een zwarte capsule om eenheid te geven aan het uiterlijk.

Met dit alles is DEMUERTE GOLD een van de wijnen met de meeste persoonlijkheid van die geproduceerd in het Yecla-gebied. Een wijn om alleen of in gezelschap van te genieten.

Combineren

Rundvlees, Pasta , Kalfsvlees, Gevogelte 

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren tussen de 16°C en 18°C.

Het Domein

Wij zijn Pablo Cortes en Karel Eissner. Wij zijn een stel en partners, verliefd op wijn en design.
Het is drie jaar geleden dat we besloten om onze twee passies, enologie en creativiteit, te combineren om het innovatieve en andere project Winery On te bouwen.
Ons doel is om hoogwaardige wijn uit te werken in een unieke en opvallende verpakking.

Pablo agronomisch ingenieur en wijnmaker, met meer dan 15 jaar ervaring in verschillende Spaanse wijnkelders. Onder zijn eerdere werk vindt u wijnen die zowel nationaal als internationaal een belangrijke erkenning hebben gekregen.
Karel is een kosmopolitische architect, gespecialiseerd in design en fotografie, met internationale training en ervaring in heel Colombia, Spanje en Duitsland.

“We wilden dat ogen onmiddellijk werden aangetrokken door ons gedurfde en intieme ontwerp van de wijnfles.
Elk van onze wijnen uit de kelder hebben we zorgvuldig uitgewerkt als uniek. Met elk van hen ons best doen. '

Het resultaat is een project met 8 creaties, 8 geheel ongelooflijke wijnen.

Passie voor wijn en artistiek design zijn de twee ingrediënten die de kern vormen van het WINERY ON wijnkelderproject.

Een jeugdig en dynamisch baanbrekend project dat moderne, up-to-date methoden en vakmanschap combineert in al ons productieproces.

WINERY ON is gelegen in het hart en de essentie van het mediterrane gebied van Yecla. Hier stellen de doordringende aard en diepte van de kalkstenen rotsen samen met de extreme weersomstandigheden van acuut koude winters en buitengewoon hete zomers onze wijnen in staat hun onderscheidende persoonlijkheid en karakter te ontwikkelen.

WINERY ON werkt momenteel in een gebied van 20 hectare bestaande uit verschillende wijngaarden in het hart van de Middellandse Zee op een hoogte tussen 300 en 600 meter. De wijngaarden zijn beplant met verschillende soorten hoogwaardige wijndruiven, voornamelijk Monastrell (een lokale variëteit), Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Verdejo.

Wij zijn van mening dat het succes van de wijngaard afhangt van de kwaliteit en verzorging van de grond, wijnstokken en druiven en daarom worden er in geen enkel deel van ons productieproces agressieve chemicaliën gebruikt.

LA MONASTRELL

Dit is onze sterspeler. Het is een ras dat perfect geschikt is voor dit gebied en dat is al zo sinds de tijd van de Feniciërs

Onze wijnstokken produceren druiven van buitengewone kwaliteit en zijn ontwikkeld gedurende 50 jaar. Ze worden gekweekt met het grootste respect voor het milieu, met lage opbrengsten per hectare en zijn de kleine juweeltjes van de natuur.

VERWERKINGSINSTALLATIE
Om de oogsttijd te verkorten en de hoogst mogelijke kwaliteit druiven te bereiken, vindt de verwerking van de wijngaarden plaats binnen de wijngaarden zelf.
De druiven worden met de hand geoogst, op traditionele wijze, in kleine dozen gedaan en doorlopen een selectieproces waarbij alleen de beste worden gekozen.

Het wijnbereidingsproces volgt de methodologie en de meest geavanceerde productieprocessen dankzij de nieuwste technologie waarbij criomaceration, inertie, koude stabilisatie en botteling plaatsvinden in de wijngaard zelf.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer volume: 600cl

Selecteer jaartal: 2020