ARIANNA OCCHIPINTI - “Contrada SM Santa Margherita” - Grillo Sicilia DOC 2020 - BIO

Arianna Occhipinti is een levendige, jonge dame die nu reeds op handen wordt gedragen als één van de puurste wijnmakers uit Sicilië. De elegantie, finesse en fraîcheur in haar wijnen getuigen van grote klasse. Zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaarden en de kelders is haar filosofie. Enkele jaren geleden, te midden van een steeds groeiende passie voor witte wijnen en de wens om een witte wijn te maken die het verhaal van de kalksteen van de Monte Iblei beter zou kunnen vertellen, ging Arianna op zoek naar een plaats om een nieuwe wijngaard aan te planten. In 2016 vond ze na wat speurwerk Santa Margherita, een Contrada waar ze verliefd op werd, aan de voet van Chiaramonte Gulfi, een historisch dorp in de Monti Iblei. 

Welke variëteit? Grillo. Dit is een witte druivensoort met een grote persoonlijkheid, die voornamelijk aangeplant staat in het westen van Sicilië en gedurende enkele decennia in het oosten van Sicilië onder de historische naam Riddu. Er wordt verondersteld dat het een kruising is tussen Zibibbo en Catarratto. Hij heeft een goede aromatische intensiteit, waaruit de typische tonen van citrusvruchten naar voren komen, vergezeld van kruidige vegetale tonen en die van witte bloemen. Het heeft een goed evenwicht tussen de alcoholische en zure sensaties en is bijzonder hartig.
Na een paar jaar experimenteren, is Arianna dit jaar eindelijk klaar om de eerste jaargang te lanceren. Er werden 8.436 flessen geproduceerd die per zes in houten kisten zijn verpakt.

Type

Witte wijn (Bio)

Landbouw

Biologisch

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2028

Wijnhuis

ARIANNA OCCHIPINTI

Kwalificatie

Grillo Sicilia DOC

Regio

Sicilia, Italië

Alcoholgehalte

12,5 %

Druivenrassen

100% Grillo

Opvoeding

De nieuwe witte wijn van Arianna Occhipinti is een 100% Grillo en komt van een wijngaard op 490 meter boven zeeniveau, omgeven door dennenbossen, eiken en eeuwenoude olijfbomen. De bodem van Contrada Santa Margherita bestaat uit zandige kalkrijke mergel met een witachtige kleur en geelachtig wit calcareniet, alle sedimenten van de zee dateren uit het Pleistoceen. Deze bodems van de Monti Iblei aan de voet van de kleine gemeente Chiaramonte Gulfi geven de wijn een indrukwekkende complexiteit en zoutheid.

Kleur, Neus & Smaak

Lichtgeel in het glas, intens boeket van citrustonen vergezeld van kruidige plantaardige tonen en witte bloemen. In de drank een fantastische balans tussen alcohol en zuurgraad, indrukwekkende complexiteit die zich pas met de tijd openbaart, met mooie lengte en een droog-minerale afdronk.

Combineren

Gegrilde/Gebakken Vis

Plantaardige Maaltijden

Risotto

Antipasti en salades

Gepocheerde Vis

Zeevruchten/Schelpdieren

Serveertemperatuur

10 ° - 12 ° C

Awards

Domein & Geschiedenis 

Arianna Occhipinti is een jonge wijnmaakster uit Vittoria, in het zuid-oosten van Sicilië. In een regio die vaak geassocieerd wordt met Marsala en bulkproductie van vlezige, rijpe wijnen voorbestemd voor export en assemblage, maakt ze wijnen die zeer atypisch zijn. Arianna en haar wijnen staan voor het nieuwe en het oude Sicilië: sterk, verrassend en diep geworteld in traditie met oog op de toekomst.

Ze maakt reeds 10 jaar wijn geruggesteund door haar oom, Giusto Occhipinti, bekend van het wijndomein COS. De klassewijnen worden gemaakt van de inheemse variëteiten Nero d’Avola en Frappato met een biodynamische benadering. Arianna is als twintiger reeds legenadisch en die status is welverdiend.

Haar wijnen reflecteren in zekere zin haar persoonlijkheid: mysterieus, intrigerend en aards. De wijnen zijn zeer aromatisch en kruidig met een wilde toets die de rebelse energie weerspiegelt die onder haar gereserveerde, behoedzame voorkomen schuilgaat. Naast de schitterende wijnen maakt Arianna ook een buitengewone olijfolie die moeilijk te krijgen is, maar eens geproefd nog moeilijker te vergeten is.

www.agricolaocchipinti.it

Selecteer prijs: 40 - 50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Wit

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021