ARIANNA OCCHIPINTI - GRAPPA DI FRAPPATO

Arianna Occhipinti is een levendige, jonge dame die nu reeds op handen worden gedragen als één van de puurste wijnmakers uit Sicilië. De elegantie, finesse en fraîcheur in haar wijnen getuigen van grote klasse. Zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaarden en de kelders is haar filosofie. 

De schil van de frappato is dik en geurig en daarom dacht ik aan een grappa met deze druif. De rest is het zorgvuldige werk van Giovanni La Fauci, meester-distilleerder in Valdina, Messina. 

Type

Grappa

Jaar

2022

Houdbaarheid

2022 - ....

Wijnhuis

ARIANNA OCCHIPINTI

Kwalificatie

/

Regio

Sicilia, Italië

Alcoholgehalte

44%

Druivenrassen

100% Frappato

Opvoeding

Van het geselecteerde afvallen van Vittoria frappato , dik en zeer geurig, heeft Arianna Occhipinti een grappa gemaakt op basis van deze druivensoort; de realisatie van een droom die zijn productiefilosofie volledig tot uitdrukking brengt, trots traditionalistisch en zeer respectvol voor het grondgebied en de natuur. De rest van het werk wordt toevertrouwd aan de deskundige handen van de meester-distilleerder Giovanni La Fauci, uit Messina, die discontinue stills gebruikt zonder toevoeging van suikers. Een aristocratische en ongeëvenaarde grappa , zacht , omhullend, uitstekend om langzaam en in momenten van gezelligheid te drinken.

Kleur, Neus & Smaak

De Grappa is transparant en kristallijn voor het oog. Het olfactorische profiel is aromatisch en verleidt met zachte bloemen- en kruidige geuren. In de mond is het fluweelzacht, evenwichtig, met duidelijke bevestiging van de aroma's en een slok die het gehemelte op een verfijnde manier omhult. Goede persistentie afwerking.

Combineren

Perfect na het diner, in een klein tulpvormig glas waardoor de aroma's het best tot hun recht komen.

Serveertemperatuur

Deze Grappa serveren bij 10°C.

Awards

Domein & Geschiedenis 

Arianna Occhipinti is een jonge wijnmaakster uit Vittoria, in het zuid-oosten van Sicilië. In een regio die vaak geassocieerd wordt met Marsala en bulkproductie van vlezige, rijpe wijnen voorbestemd voor export en assemblage, maakt ze wijnen die zeer atypisch zijn. Arianna en haar wijnen staan voor het nieuwe en het oude Sicilië: sterk, verrassend en diep geworteld in traditie met oog op de toekomst.

Ze maakt reeds 10 jaar wijn geruggesteund door haar oom, Giusto Occhipinti, bekend van het wijndomein COS. De klassewijnen worden gemaakt van de inheemse variëteiten Nero d’Avola en Frappato met een biodynamische benadering. Arianna is als twintiger reeds legenadisch en die status is welverdiend.

Haar wijnen reflecteren in zekere zin haar persoonlijkheid: mysterieus, intrigerend en aards. De wijnen zijn zeer aromatisch en kruidig met een wilde toets die de rebelse energie weerspiegelt die onder haar gereserveerde, behoedzame voorkomen schuilgaat. Naast de schitterende wijnen maakt Arianna ook een buitengewone olijfolie die moeilijk te krijgen is, maar eens geproefd nog moeilijker te vergeten is.

www.agricolaocchipinti.it

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Grappa

Selecteer volume: 50cl

Selecteer jaartal: 2022