ARIANNA OCCHIPINTI - SP68 SICILIA BIANCO 2018

Arianna Occhipinti is een levendige, jonge dame die nu reeds op handen worden gedragen als één van de puurste wijnmakers uit Sicilië. De elegantie, finesse en fraîcheur in haar wijnen getuigen van grote klasse. Zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaarden en de kelders is haar filosofie. Deze SP68, verwijzend naar de Strada Provinciale waar ze woont, is een intrigerende witte wijn van Moscato d'Alessandria en Albanello. Het boeket is fruitig, licht exotisch, maar de wijn is droog gevinifieerd. Een aparte, bijzonder stijl vanwege het schilcontact waardoor de wijn ook een fijne tanninestructuur bezit.

Type

Witte wijn

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2022

Wijnhuis

ARIANNA OCCHIPINTI

Kwalificatie

Sicilia IGT

Regio

Sicilia, Italië

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

50% Moscato d'Alessandria  & 50% Albanello

Opvoeding

HOOGTE: 280 S.L.M.

GEMIDDELDE CONSISTENTIEBODEM:

HET KOMT UIT KALKZAAM SUB-APENINISCH ZAND & BIOLOGISCHE LANDBOUW, GEEN CHEMISCHE INTERVENTIE.

GUYOT KWEEKSYSTEEM

GEMIDDELDE LEEFTIJD: 15 JAAR

PLANTDICHTHEID: 6.000 STRAWS PER HECTARE

OOGSTPERIODE: LAATSTE WEEK VAN SEPTEMBER

GISTING MET INDIGENUZE GISTEN, MACERATIE VAN 15 DAGEN OP DE HUID VAN 6 MAANDEN IN CEMENTTANKS, 1 MAAND IN FLES, GEEN FILTRATIE

Kleur, Neus & Smaak

Occhipintis Bianco, geperst uit gelijke delen van Moscato en Albanello, verspreidt de geur van perziken en bloemen en biedt een heerlijke en aanhoudende smaak met fijne fruitaroma's.

Combineren

Gegrilde / gebakken vis, Risotto

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren bij 10°C a 12°C

Awards

Gambero Rosso - 2 Bicchieri

Domein & Geschiedenis 

Arianna Occhipinti is een jonge wijnmaakster uit Vittoria, in het zuid-oosten van Sicilië. In een regio die vaak geassocieerd wordt met Marsala en bulkproductie van vlezige, rijpe wijnen voorbestemd voor export en assemblage, maakt ze wijnen die zeer atypisch zijn. Arianna en haar wijnen staan voor het nieuwe en het oude Sicilië: sterk, verrassend en diep geworteld in traditie met oog op de toekomst.

Ze maakt reeds 10 jaar wijn geruggesteund door haar oom, Giusto Occhipinti, bekend van het wijndomein COS. De klassewijnen worden gemaakt van de inheemse variëteiten Nero d’Avola en Frappato met een biodynamische benadering. Arianna is als twintiger reeds legenadisch en die status is welverdiend.

Haar wijnen reflecteren in zekere zin haar persoonlijkheid: mysterieus, intrigerend en aards. De wijnen zijn zeer aromatisch en kruidig met een wilde toets die de rebelse energie weerspiegelt die onder haar gereserveerde, behoedzame voorkomen schuilgaat. Naast de schitterende wijnen maakt Arianna ook een buitengewone olijfolie die moeilijk te krijgen is, maar eens geproefd nog moeilijker te vergeten is.

www.agricolaocchipinti.it

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018