BODEGA DEL FIN DEL MUNDO - BLANC DE NOIR - EXTRA BRUT

BODEGA DEL FIN DEL MUNDO - BLANC DE NOIR - EXTRA BRUT heeft een verrassend lichtroze kleur door de rijpe Pinot Noir druiven. Fijne en persistente belletjes. Delicieuze aroma's van tropisch wit fruit, citrusfruit met een stevige scheut limoen, een vleugje kersen en delicate geuren van bloesems. Een verrukkelijk aperitief en past empanadas (Argentijns fingerfood), tapas maar ook een aanrader bij gepocheerde zalm met pasta.

Type

Mousserend

Wijnhuis

Bodega Del Fin Del Mundo

Regio

Patagonië, Argentinië

Houdbaarheid

4 jaar

Alcoholgehalte

12,3%

Druivenrassen

BODEGA DEL FIN DEL MUNDO - BLANC DE NOIR - EXTRA BRUT is gemaakt met 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay. Schuimopname gemaakt door de Charmat-methode.

Kleur, Neus & Smaak

Helder, met koperkleurige flitsen. Het presenteert fijne belletjes die worden weerspiegeld in een aanhoudende kroon. Aroma's van witte bloemen en citrus, met delicate tonen van toast. In de mond is het verfrissend en de zuurgraad vertegenwoordigt de typische kenmerken van de Patagonische mousserende wijnen.

Combineren

BODEGA DEL FIN DEL MUNDO - BLANC DE NOIR - EXTRA BRUT past bij aperitief, empanadas (Argentijns fingerfood), tapas maar ook een aanrader bij gepocheerde zalm met pasta.

Serveertemperatuur

BODEGA DEL FIN DEL MUNDO - BLANC DE NOIR - EXTRA BRUT serveren tussen 2°C en 4°C.

Awards

Argentijnse wijngids met 90 punten - Aldo Graziani

Het Domein + Geschiedenis

Bodega del Fin del Mundo in Patagonië, Argentinië is omgeven door een barre woestijn. Visie, lef, kapitaal en cutting edge technologie zorgen voor wijngaarden en installaties die druiven van topkwaliteit transformeren in grote wijnen. Het is niet verwonderlijk dat 'calidad', 'kwaliteit' hier het toverwoord is.

870 hectares aan uiterst gezonde wijngaarden in de Patagonische woestijn op bodems van zand en steen en rotsen. Een verscheidenheid aan zowel witte als aan rode druivensoorten. Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Tannat, Cabernet Franc en Syrah in rode variëteiten en Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon en Viognier in wit. Zeer divers.

De wijngaarden werden aangeplant vanaf 1999. Via drukirrigatie met water afkomstig uit de Neuquén rivier, een rivier bestaande uit smeltwater afkomstig van het Andes gebergte, worden de arme bodems gevoed. Een temperatuursverschil van meer dan 20°C tussen dag en nacht, technologie, gebruik maken van het spectaculaire Patagonische terroir, alles is aanwezig om de honger naar kwaliteit te stillen. En de oogst, die vindt plaats in de maanden februari tot april.

Intense zonnenstralen aan de bijna immer heldere hemel zorgen voor een perfecte afrijping van de druiven. Lage vochtigheid en schaarse regenval houden de wijngaard buitengewoon gezond. Druiven met een zeer goede balans die kleur, aciditeit, aroma's en structuur aan de wijnen geven. Wijnen met een persoonlijkheid en consistente stijl.

Moderne vinificatie met temperatuurgecontroleerde inox cuves. 12 Maanden in 70% Franse en 30% Amerikaanse eikenhouten vaten.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Argentinië

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022