Bodegas Catena Zapata - Nicolás Catena Zapata

Dit is de absolute top van Argentijns rood.

Met zijn inaugurele vintage uit 1997 werd Nicolás Catena Zapata de eerste luxe cuvée uit Argentinië die over de hele wereld werd geëxporteerd. De wijn herschept de "Original Bordeaux Blend" van de 18e en 19e eeuw, toen Malbec domineerde over Merlot en op gelijke voet stond met Cabernet Sauvignon in de Médoc. Prephylloxeric Malbec en Cabernet Sauvignon massale selecties van niet-geënte wijnstokken geven aanleiding tot deze wijn, die een venster opent naar het verleden vanuit de bergwijngaarden van Mendoza, Argentinië.

Type

Rode Wijn

Wijnhuis

Bodegas Catena Zapata

Regio

Mendoza, Argentinië

Jaar

2016, 2017, 2018 of 2019

Houdbaarheid

2038

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

2016: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc

2017: 59% Cabernet Sauvignon, 33% Malbec, 8% Cabernet Franc

2018: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec

2019: 2% Cabernet Sauvignon uit Gualtallary (Adrianna Vineyard), 30% Malbec uit Altamira (Nicasia Vineyard) en een hoog percentage Cabernet Franc (28%), ook uit Adrianna, die de plaats innam van Cabernet Sauvignon.

Opvoeding

VINIFICATIE

De oogst gebeurt met de hand en sommige percelen worden als hele trossen gefermenteerd om de tanninestructuur en versheid te verbeteren. De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten van 500 liter, betonnen en roestvrijstalen tanks, bij temperaturen van 26-28ºC gedurende ongeveer 10-15 dagen. De post-fermentatieve maceratie duurt tussen de 5 en 10 dagen.

De wijn voert zijn malolactische gisting uit en rijpt vervolgens 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Kleur, Neus, Smaak

Nicolás Catena Zapata heeft een intense donkerviolette kleur met blauwzwarte tinten. Een complexe wijn met delicate aroma's van zwarte kersen en zoethout, verlevendigd door mineralen, viooltjes, specerijen en kruiden. Het gehemelte is scherp omlijnd en indrukwekkend geconcentreerd, met een serieuze ruggengraat die zijn zeer frisse bessen- en minerale smaken ondersteunt.

Combineren

• Wilde eend uit de oven met eigen jus en kastanjepuree
• Gegrilde ribeye met gepofte knoflook
• Gebakken reebiefstuk met bospaddenstoelen
• Rosbief met olijventapenade en groene asperges
• Wilde eend uit de oven met eigen jus en kastanjepuree

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren tussen de 16°C en 18°C.

Awards

2016:

PARKER (96/100)

De Nicolás Catena Zapata 2016 is nog niet uitgebracht en ze gaan de 2017 ervoor verkopen. Dit is de enige wijn, samen met de Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec, die via de négoce in Bordeaux wordt verkocht voor Europa en Azië. Dit is achterlijk, serieus en sober, met een geweldige balans en grote lengte. Dit is een blend van 61% Cabernet Sauvignon uit Gualtallary en 31% Malbec uit Nicasia. Er is ook zo'n 8% Cabernet Franc die een vleugje lijkt toe te voegen, en in 2016 had het geen irrigatie nodig omdat er genoeg regen viel. Dit lijkt de stijl van de 2013 te volgen, een beetje krap, misschien vanwege de Cabernets. Dit is genuanceerd en complex, met een zeer goede integratie van de rassen en de eik, fruit, zuurgraad en minerale textuur. Een van de beste jaargangen voor deze botteling. 74.400 flessen geproduceerd.

JAMES SUCKLING (95/100)

Dit is een rijke en smaakvolle rode wijn met zwarte bessen en tabak. Vol, zacht en fruitig met een helder en kruidig karakter van oesterschelpen en verse kruiden. Serieuze cabernet-blend.

2017:

PARKER (95/100)

Omdat dit een erg warm jaar was, bevat de blend van dit jaartal meer malbec uit koelere streken zoals Gualtallary en Altamira dan het vorige, en dat geeft frisheid aan een moeilijk jaar voor cabernet, die altijd de voorkeur geeft aan koelere jaren in het warme woestijnklimaat van Mendoza. Het is 65% cabernet sauvignon en franc, die in de warme vintage 2017 rijp rood fruit biedt, evenals veel kruiden en noten, maar dit alles in een context van scherpe, sobere tannines. Een wijn om lang te bewaren.

2018:

PARKER (96/100)

De 2018 Nicolás Catena Zapata werd geproduceerd met 65% Cabernet Sauvignon uit Gualtallary (Adrianna-wijngaard, met de Cabernet Sauvignon afgewisseld met wat Cabernet Franc) en 35% Malbec uit Altamira (Nicasia-wijngaard). Druiven uit Agrelo gebruiken ze niet meer, en ook deze ligt in Malbec een stuk hoger dan in andere recente jaargangen. Het heeft dus een heel ander profiel, een verandering die begon in 2017, met meer ingesloten rijpheid en meer frisheid, en de wijn is intens, met behoud van een deel van het Cabernet-karakter (tabak, bramen) en de bloemige tonen van Malbec. Het komt over als evenwichtig en harmonieus, met zeer fijne tannines en een lange afdronk en perfecte rijpheid. Dit heeft tot doel de stijl van Bordeaux vóór phylloxera nieuw leven in te blazen, door massale selectie van niet-geënte wijnstokken... 62.400 geproduceerde flessen. Hij is gebotteld in december 2019.

JAMES SUCKLING (96/100)

Roma's van bramen, gegrild vlees, zwarte bessen en natte aarde. Vol, strak en compact met dichte donkere bessen en aalbessen. Lineair en lang met een strak, gefocust gehemelte. Een blend van cabernet sauvignon en malbec.

2019:

PARKER (96/100)

De 2019 Nicolás Catena Zapata werd geproduceerd met 42% Cabernet Sauvignon van Gualtallary (Adrianna Vineyard), 30% Malbec van Altamira (Nicasia Vineyard) en een hoog percentage Cabernet Franc (28%), ook van Adrianna, die de plaats innam van Cabernet Sauvignon. Het fermenteerde in kleine eikenhouten vaten, betonnen en roestvrijstalen tanks met een korte maceratie na de gisting. Élevage zat in Franse eikenhouten vaten voor het eerste en tweede gebruik en duurde 18 maanden, inclusief malolactisch. Dit is altijd vrij klassiek van stijl, met wat kruidigheid van de vaten en hints van rook en toast, nog erg jong en onontwikkeld. Het heeft het traditionele karakter van een Bordeaux-melange en is kruidig, bloemig en kruidig, met een mooie textuur, een zeer mooie balans en zeer fijne, kalkachtige tannines. 2019 was een erg droog jaar en de bessen waren klein, zeer gezonde en krachtige wijnen afgeleverd. Het heeft 13,7% alcohol, een zachte zuurgraad en een goede frisheid, wat een relatief koel seizoen weerspiegelt, en is even elegant, met de vulling en balans om zich in de loop der jaren mooi op fles te ontwikkelen. In januari 2021 zijn er 66.000 flessen gevuld.

JAMES SUCKLING (98/100)

Deze heeft een complexe neus van gebakken bramen, gegrilde pruimen, gedroogde aarde, mos, dennenappels, sandelhout, houtskool en kruidnagel. Het is medium-bodied met stevige, hechte tannines. Wauw. Er gebeurt zoveel. Gelaagd, naadloos en zijdeachtig. Ongelooflijke lengte. Gaat door. 42% cabernet sauvignon, 30% malbec en 28% cabernet franc.

Het Domein & Geschiedenis

Het Domein

Het toonaangevende huis Catena Zapata is reeds sinds 4 generaties actief in de Argentijnse wijnbouw. Bodega Catena Zapata werd opgericht door Nicola Catena die in 1898 Italië per zeilschip verliet naar Argentinië. Hij kwam uiteindelijk terecht in Mendoza en plantte hier in 1902 zijn eerste wijngaard aan met de druivensoort Malbec. Zijn zoon, Domingo, erfde het wijnhuis en verwezenlijkte de droom van zijn vader om één van de grootste wijngaard bezitters te worden in Mendoza.

In de jaren '60 ging het wijnhuis door een moeilijke periode vanwege de slechte economie en een stijgende inflatie. Nicolás Catena, de zoon van Domingo met een economie opleiding, nam halverwege de jaren '60 de leiding over en concentreerde zich op het uitbreiden van de distributie in Argentinië. Hij verkocht het tafelwijn producerende wijnhuis en behield alleen Bodegas Esmeralda, het wijnhuis van de mooie wijnen.

Argentinië stond in die tijd bekend als bulkwijn producerend land en Nicolás werd dan ook voor gek verklaard. Maar hij hield voet bij stuk en ging op zoek naar de beste locaties om wijngaarden aan te planten, o.a in Gualtallary op grote hoogte . In de jaren ‘80 begon hij de druivensoorten Chardonnay en Malbec aan te planten. Deze laatste druif zou volgens zijn eigen wijngaard beheerder hier nooit rijpen, maar gelukkig voor Nicolás deed hij dat wel.

Het heeft hem wel vijf jaar gekost voordat hij helemaal tevreden was over de Malbecdruif in de 60 jaar oude wijngaard Angélica voor de productie van de Catena Malbec in 1994. Wat later begon hij met de productie van de Catena Alta wijnen, afkomstig van de beste percelen uit zijn wijngaarden. Hij verbouwde ook vele klonen van de Malbec en wist voor ieder van hen de meest geschikte wijngaard uit te zoeken.

Eind jaren ’90 begon hij met het maken van een aantal topcuvées die hij Catena Zapata noemde (naar de naam van zijn moeder Angélica Zapata ). Deze wijnen worden uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijk goede jaren. Bodega Catena Zapata produceert vijf verschillende lijnen, meestal van wijngaarden op een hoogte van 900 meter of meer: Catena Zapata, Catena Alta, Catena, Alamos en Argento.

TIEN EEUWEN VAN LEVEN, DOOD EN WEDERGEBOORTE

Het epische verhaal van de nobele Malbec-druif is als geen ander en het label voor Catena Zapata Malbec Argentino is een eerbetoon aan de geschiedenis van het ras in Frankrijk en zijn opkomst in Argentinië. Vier vrouwelijke figuren belichamen verschillende oriëntatiepunten in de geschiedenis van de druif. Eleonora van Aquitaine vertegenwoordigt de geboorte van Malbec. Ze is een sterke aanwezigheid in de Oude Wereld, die treuzelt bij de brug in Cahors, waar Malbec tot zijn recht kwam. Vervolgens symboliseert de immigrant de beweging naar de Nieuwe Wereld en de onbekende ontdekkingsreizigers en avonturiers die Europa met Amerika hebben verbonden. Phylloxera personifieert de dood van Malbec in de Oude Wereld, die zijn wedergeboorte in de nieuwe mogelijk maakte. Tenslotte, er is Bodega Catena Zapata, vertegenwoordigd door Adrianna Catena, die geboorte, aarde en moederschap uitbeeldt en de rijkdom van de Nieuwe Wereld deelt. Tegenwoordig leidt de vierde generatie van de familie Catena de renaissance op grote hoogte in Argentinië. We brengen Malbec terug naar de lucht ... waar het thuishoort.

WIJNBESCHRIJVING

Ongeacht het jaartal, deze wijn is echt meer dan 100 jaar oud. Het vertegenwoordigt de reis van een familie om een Argentijnse Malbec te produceren die bestand is tegen de grote wijnen van de wereld.

WIJNGAARDEN

Oude wijnstokken uit de wijngaarden van de familie Catena Zapata, Nicasia en Angélica. De oorsprong van de wijnstokken, die we “The Catena Cuttings” noemen, is een prephyloxerische massale selectie uit de Angélica Vineyard. De oogsttijd is afhankelijk van de bodemsamenstelling van elke partij. De oogsttijd kan binnen dezelfde wijngaard met enkele weken variëren tussen de ene partij en de andere.

Angelica Vineyard: 3018 ft (920 m). Lunlunta District, Maipú Region, Mendoza, Argentinië. Grenzend aan droge rivierbedding. Licht grind, leem en klei.

Nicasia Vineyard: 3593 ft (1095 m). Altamira in het district La Consulta, Uco Valley, Mendoza, Argentinië. Zeer ondiepe leemachtige bovengrond met grind en grindachtige (grote stenen) droge ondergrond van rivierbedding - optimale drainage. Malbec. Plantenselectie: Catena Stekken malbec-selectie.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Argentinië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2016

Selecteer jaartal: 2017

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2019