CASA ROJO - CUVÉE MINAMI TOKYO GOMEZ ROJO

CUVÉE MINAMI TOKYO GOMEZ ROJO is de nieuwste wijn van Casa Rojo. De wijn is gemaakt van Syrah en Petit Verdot en heeft houtopvoeding gehad. Hij is kersenrood en diep paars van kleur. Een intense en complexe neus met aroma’s van rijp en gestoofd zwart fruit, koffie, chocolade en balsamico. De smaak is vol van rood en zwart fruit. Prachtige balans en mooie frisheid. Eindeloze lengte.

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Casa Rojo

Regio

Spanje 

Jaar

2021

Houdbaarheid

2021-2032

Alcoholgehalte

15,5%

Druivenrassen

CUVÉE MINAMI TOKYO GOMEZ ROJO is gemaakt van Syrah en Petit Verdot.

De Syrah komt van de wijngaard Minami op 900m hoogte Zuid-West van de kelder van Casa Rojo. Opvoeding op franse eikenhouten foudres van 10.000 liter. De Petit Verdot komt van de wijngaard La Cueva del Ingles en is opgevoed op franse eikenhouten vaten van 2500 liter. De fermentatie heeft plaatsgevonden in 6 hagelnieuwe franse eiken vaten van 500 liter. De wijn is gebotteld in december en heeft een alcohol percentage van 15,5%.

Opvoeding

KLIMAAT OMSTANDIGHEDEN

De vintage van 2021 werd als UITSTEKEND beschouwd in de IGP van Murcia. Het was een jaargang met een zeer regenachtige winter, die ondanks een droge lente en een zeer hete zomer voor waterreserves zorgde. Over het algemeen was de oogst vroeg, maar onze percelen, gelegen op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau en op het noorden gericht, hadden een perfecte rijping van de druiven. Syrah en Petit Verdot waren de eerste rassen die eind augustus werden geoogst. Het resultaat waren druiven met een uitstekende gezondheid, zeer geconcentreerd, met een hoog alcoholgehalte met behoud van zuurgraad en buitengewone rijpheid.

 OORSPRONG VAN DE DRUIVEN

De Syrah is afkomstig van een enkele wijngaard genaamd MINAMI, gelegen ten zuidwesten van de wijnmakerij. De Petit Verdot is volledig afkomstig van een enkele wijngaard genaamd La Cueva del Inglés, gelegen ten oosten van de wijnmakerij, beide in de La Raja-vallei, op de noordelijke hellingen van het regionale park Sierra de La Pila, in de Altiplano van de regio van Murcia. Beide wijngaarden zijn 7 jaar oud.

 BARREL VEROUDERING

De Syrah gefermenteerd in een 10.000 liter Saury Frans eiken foudre en de Petit Verdot gefermenteerd in twee 500 liter Frans eikenhouten vaten met de top verwijderd. Vervolgens vond de malolactische gisting plaats in 6 nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waar het 12 maanden rijpte tot Kerstmis 2022. De kuiperijen voor deze 6 vaten waren Adour, Demptos, Rousseau en Saury.

 BOTTELEN

December 2022.

Kleurn Neus, Smaak

CUVÉE MINAMI TOKYO GOMEZ ROJO is een wijn van hoge concentratie in al zijn aspecten. Voor het oog toont het zijn hoge laag en diep paarse kleur. De neus is diep en complex, met een overwicht van rijp en zelfs gestoofd zwart fruit, vergezeld van balsamico en kruidige tonen die doen denken aan de plaats van herkomst. In de mond ontwikkelt hij zijn volledige potentieel, het is een volle wijn, met aanwezigheid maar met een zeer goede zuurgraad die hem evenwicht geeft en zijn passage door de mond vriendelijk en zeer persistent maakt.

Combineren

CUVÉE MINAMI TOKYO GOMEZ ROJO kan je combineren met rundsvlees, pasta, wil en lam.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 15°C à 16°C

Het Domein + Geschiedenis

Casa Rojo is in 2009 geboren zonder eigen wijnmakerij of wijngaarden, maar als een droom. Een reizend, reizend wijnbouwproject, zonder grenzen of familiebeperkingen, maar met de wens en overtuiging een nieuwe vorm van vrije enologie te zijn. Laura en ik hadden maar één doel: gelukkig zijn. Geniet van wat we hebben gedaan. Doe wat ons heeft laten genieten. We maakten wijnen met de variëteit waar we verliefd op werden en reisden zo ver weg als we wilden naar de wijnhoek. We hebben onze fantasie de vrije loop gelaten en we hebben in heel Spanje acht wijnen gemaakt, met inheemse druiven die ons de verschillende profielen van onze rijkdom aan wijnbouw hebben laten zien. Zo werden THE WINE GURUS geboren, en ze vonden het leuk. Op dat moment begon de geschiedenis van CASA ROJO.

In 2015, na zes jaar van hectische enologische activiteit en constant leren, keerden we terug naar het zuiden, en met de hulp van de familie (en een bank) bouwden we onze wijnmakerij en plantten we onze wijngaarden in het unieke Paraje de La Raja, een dromerige vruchtbare vallei gelegen tussen de Sierra del Carche en de Sierra de La Pila, in de Altiplano van de regio Murcia, waar de tweede fase van ons leven begint.

Vandaag hebben we 23 hectare Monastrell, Garnacha en Syrah en we hebben het geluk dat we kunnen blijven doen waar we van houden. En dus, hou van wat we doen.

Geschiedenis

Casa Rojo is al tien jaar actief. In de eerste jaren heeft het team verwerkt in de wijngaarden en aan het opbouwen van een infrastructuur. Pas sinds enkele jaren zijn de eerste jaargangen beschikbaar gekomen. Inmiddels komt nu in 2017 de vierde jaargang op de markt met een totaal volume van 500.000 flesjes. Net als vorig jaar want volume groei is geen doel. Wél een continue ontwikkeling in kwaliteit. Immiddels zijn de wijnen van Casa Rojo verkrijgbaar in 44 landen, waaronder, Singapore, Italie, Frankrijk, Nederland, Mexico, Japan, Hong Kong, Australië, Zweden, etc.

Visie

De visie van het team is helder. "Een wijn moet een maximale expressie zijn van de bodem, door druiven, het locale klimaat." Spanje ́s geografie, door klimaatverschillen in de vele grondsoorten maken het land ideaal om wijnen je te produceren in van zeer algemene karakters. Red House werkt met lokaal-regionale druiven in gisten en veroorzaakt zo een serie van unieke wijnen die typisch is voor wat Spanje te bieden heeft. Elke Spaanse regio heeft zijn eigen typische druiven, bodem, microklimaat, wijnmaak technieken. Dit is van generatie tot generatie opgebouwd en dat is precies wat elke regio uniek maakt. Van enorme diversiteit aan microklimaten, druipen ze in regio’s geeft ongekende mogelijkheden. In het afgelopen jaren heeft het team de bijna uitgestorven Godello druif afgestoft, opgepoetst in vervolmaakt. Met als resultaat de introductie van de spectaculaire Orange Republic Godello uit de regio Valdeorras.

Team Wijnmakers

De wijnmarkt in Spanje wordt gedomineerd door machtige grote ondernemingen zoals García Carrión S.A., Freixenet S.A., Codorníu S.A., Arco Bodegas Unidas S.A., Allied Domecq Wines España S.A., Miguel Torres S.A. bij Félix Solís S.A. Daarmee vergeleken is Red House nog een kleine jongen. In plaats van veel tijd en energie te steken in de details van het bottelen en versturen van wijnen concentreert Casa Rojo zich op de wijnbouw, oenologie (wijnmaken) en het ontwerp van de wijnen. Men is actief in acht regio’s in bezit intussen al eigen wijngaarden in drie van deze regio’s. Het wijnmakers team reist onafgebroken langs alle acht regio’s om de rijping in oogst nauwgezet in de gaten te houden. Op kantoor zijn twee ontwerpers die continu bezig zijn met het bestuderen van het ontwerp en de uitstraling van wijnen die verder kunnen worden geoptimaliseerd.

Design

Red House vindt het belangrijk dat alle details van de wijnen maximaal aandacht wordt besteed. Van wijngaard tot kelder tot de fles. Van kurk, tot capsule, tot vat en knop. Alles is doordacht en tot in detail uitgewerkt. Dit gaat zelfs zo ver dat elke wijn een eigen passagiersde fles in exclusief design heeft gekregen. Een ontwerp waarin het karakter van de wijn wordt weergegeven. Nog gekker. Elk jaar wordt het ontwerp van elke wijn aangepast. Zo had de Macho Man Monastrell oorspronkelijk geen baard, een jaar later een half lange baard bij jaargang 2014 had een mooie lange Hipster baard. Ook heeft hij er een tatoeage bijgedragen. Zo ontwikkelen niet alleen de wijnen zich continu, maar ook de uitstraling van de wijnen.

Man Man ontwerp

De wijngoeroes

Het team van Casa Rojo heeft acht wijnen ontwikkeld uit acht regio's van DO's (Denominations of Origin) met als doel om het beste voort te brengen van elke regio: La Marimorena in Rias Baixas, The Orange Republic in Valdeorras, El Gordo del Circo in Rueda , The Invisible Man in Rioja Alta, Alexander Vs The Ham Factory in Ribera del Duero, Maquinon in Priorat, Moltó Negre in Villafranca del Penedés in Macho Man Monastrell in Jumilla. Samen vormen ze The Wine Gurus, een spannende en verrassende reis langs de belangrijke Spaanse regio's in wijnen.

De Wine Gurus van Casa Rojo

De perfecte Monastrell

Het hoofdkantoor van Casa Rojo is gevestigd in de regio Jumilla, één van de meest zuidelijk gelegen wijnregio’s. Aangezien het daar in de zomer extreem warm kan zijn gedijen er maar weinig druiven. Een uitzondering is de Monastrell die het vanwege zijn relatief dikke schil erg goed doet. De kunst van het maken van een perfecte wijn van de druif van de Monastrell is om het fruitige te behouden, maar tevens voldoende zuren om te voorkomen dat de wijn té ‘jammy’ wordt. Red House heeft zich ten doel gesteld om de beste Monastrell ter wereld te maken. Het project is gedoopt ‘La Monastrell Perfecta’. Men heeft geïnvesteerd in de wijngaard, de wijnkelder en in wijnmaak technieken. Dit jaar komt de eerste jaargang van de Macho Man ‘nieuwe stijl uit rond mei 2017. We kunnen niet wachten om de nieuwe jaargang eindelijk te proeven.

MUSSO

De Wine Gurus zitten prijstechnisch in het midden tot hogere segment. Daarom heeft Red House een huiswijn lijn ontwikkeld. Uiteraard met dezelfde Ingrediënten: mooie wijnen die typisch zijn voor streek en druif en met een geweldig design. De wijnen worden geweldig ontvangen in zijn ook nog eens volledig biologisch

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021