CASCINA TAVIJN - BANDITA 2018 - BARBERA D'ASTI DOC

Nadia Verrua gaat haar eigen weg en doet geen concessies. Zij maakt haar Barbera d'Asti DOC direct en puur. De donkere robijn purperen wijn is jong, vol en fris. Als we de wijn in het glas schenken verrast ons een lichte moussering. Lekker prikkelend op de tong. Weelderige fruitaroma's van bramen, zwarte bessen en donkere kersen, pittige tannines en hoge zuren komen samen in de mond. Een lekkere volle nadronk. Misschien is een lichte moussering in een Barbera d'Asti DOC niet de bedoeling geweest, maar voor ons is het prima zo!

Type

Natuurlijke Rode wijn

Wijnhuis

Cascina Tavijn

Regio

Piemonte, Italië

Jaar

2018

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

100% Barbera

Kleur, Neus & Smaak

De donkere robijn purperen wijn is jong, vol en fris. Als we de wijn in het glas schenken verrast ons een lichte moussering. Lekker prikkelend op de tong. Weelderige fruitaroma's van bramen, zwarte bessen en donkere kersen, pittige tannines en hoge zuren komen samen in de mond. Een lekkere volle nadronk. Misschien is een lichte moussering in een Barbera d'Asti DOC niet de bedoeling geweest, maar voor ons is het prima zo!

Combineren

Veelzijdige begeleider van vleesgerechten, gegrilde groenten, pasta's en pizza's.

Serveertemperatuur

Serveer deze wijn bij 16 a 18 °C.

Awards

Het Domein

Cascina ‘Tavijn is in 1908 opgericht door de familie Verrua, die traditiegetrouw opa’s naam ‘Tavijn’ gebruikte. Nadia Verrua vormt samen met haar zussen Daniela en Luigina de vierde generatie van wijnmakers. Ze werken in Asti, een vergeten provincie in Piemonte. Een gebied dat wordt gekenmerkt door oude wijnstokken en unieke druivenrassen. Ze maken wijnen van voornamelijk barbera, grignolino en de zeldzame ruchè.

De gaarden in Asti

De zes hectare ligt in Scurzolengo, op een rustig plekje in de heuvels van Monferrato. De gaarden, verspreid over de heuvels, worden biologisch bewerkt en zijn polycultuur georganiseerd.

Traditioneel en biologisch

Alle druiven komen van eigen gaarden, die er zeer verzorgd bij liggen en meer dan biologisch worden bewerkt. Nadia oogst de druiven handmatig. De fermentatie is ongecontroleerd en wordt niet chemisch gestuurd. De wijn rijpt in grote vaten ‘botti’ van Slavonisch eiken en het eindproduct wordt ongefilterd gebotteld.

Bijzondere wijn

Ruchè is een zeer bijzondere druif, waarvan de productie laag ligt. Dat geeft een exclusief karakter aan een bijzondere wijn. Eentje met een ingetogen intensiteit en een juiste balans.

Type: Familiebedrijf

Sinds: 1908

Oppervlakte: 6 hectare

Productie: 20.000 flessen per jaar

Oenoloog: Nadia Verrua

Landbouw: Natuurwijn

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2019

Selecteer jaartal: 2021