CASCINA TAVIJN - VINO ROSSO 68 2019

Nadia Verrua maakt uitgesproken wijnen. Wijnen die onverbloemd vertellen over de druif, het gebied en over Nadia zelf. In het gamma van Cascina Tavijn zitten karaktervolle wijnen, zoals deze Vino Rosso van de Barbera en de Ruché druif. 68 is een eerbetoon aan haar oom Sesto (6) en haar vader Ottavio (8). Toen de opa van Nadia in de oorlog stierf, namen de twee broers met hart en ziel de verantwoordelijkheid voor de wijngaarden op zich.

Nee, het is geen grimas en het geeft niet eens de cijfers ... "68" is het nieuwe label van Nadia Verrua opgedragen aan haar vader Ottavio en haar oom Sisto, tweede en derde generatie wijnmakers van Cascina Tavijn. Een wijn die indruk maakt met zijn zeer aangename slok, die gedurende enkele maanden fermenteert en verfijnt in tanks van glasvezel. Cascina Tavijn Rode Wijn is robijnrood van kleur. In de neus doen de aroma's denken aan rood fruit, met hints van kruiden en kreupelhout. In de mond is hij warm, zacht, goed gestructureerd met levendige tannines en goede frisheid. Sluit af met een goed doorzettingsvermogen. Een rustieke en authentieke wijn.

Een geweldige wijn in zijn soort met een levendig, vrolijk karakter. Krachtig, recht door zee, frisse zuren en prettig aanwezige looistoffen. Deze versie heeft de bloemige geuren en smaken van de Ruché, naast de lekkere aroma’s van rood fruit van de Barbera. Gewoon een tafelwijn en toch zo bijzonder.

Type

Natuurlijke fruitige rode wijn 

Wijnhuis

Cascina Tavijn

Regio

Piemonte, Italië

Jaar

2019

Houdbaarheid

2019 - 2025

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

Blend van Barbera en Ruchè, een jaar gerust in staal, waardoor mooi zuiver. Het uitgesproken aromatische karakter van Ruchè geeft rijpe aardbeien, bessen en bloemen, terwijl de Barbera zuur en wat opstandigheid bijdraagt. Speelse wijn met een ongeremd randje.

Kleur, Neus & Smaak

Rode Wijn is robijnrood van kleur. In de neus doen de aroma's denken aan rood fruit, met hints van kruiden en kreupelhout. In de mond is hij warm, zacht, goed gestructureerd met levendige tannines en goede frisheid. Sluit af met een goed doorzettingsvermogen. Een rustieke en authentieke wijn.

Combineren

Heerlijk bij pasta's, vegetarische gerechten, vleesgerechten. Een zalige wijn om zo te schenken, lekker gekoeld in de zomer.

Serveertemperatuur

Serveer deze wijn bij 16 a 18 °C.

Awards

Het Domein

Cascina ‘Tavijn is in 1908 opgericht door de familie Verrua, die traditiegetrouw opa’s naam ‘Tavijn’ gebruikte. Nadia Verrua vormt samen met haar zussen Daniela en Luigina de vierde generatie van wijnmakers. Ze werken in Asti, een vergeten provincie in Piemonte. Een gebied dat wordt gekenmerkt door oude wijnstokken en unieke druivenrassen. Ze maken wijnen van voornamelijk barbera, grignolino en de zeldzame ruchè.

De gaarden in Asti

De zes hectare ligt in Scurzolengo, op een rustig plekje in de heuvels van Monferrato. De gaarden, verspreid over de heuvels, worden biologisch bewerkt en zijn polycultuur georganiseerd.

Traditioneel en biologisch

Alle druiven komen van eigen gaarden, die er zeer verzorgd bij liggen en meer dan biologisch worden bewerkt. Nadia oogst de druiven handmatig. De fermentatie is ongecontroleerd en wordt niet chemisch gestuurd. De wijn rijpt in grote vaten ‘botti’ van Slavonisch eiken en het eindproduct wordt ongefilterd gebotteld.

Bijzondere wijn

Ruchè is een zeer bijzondere druif, waarvan de productie laag ligt. Dat geeft een exclusief karakter aan een bijzondere wijn. Eentje met een ingetogen intensiteit en een juiste balans.

Type: Familiebedrijf

Sinds: 1908

Oppervlakte: 6 hectare

Productie: 20.000 flessen per jaar

Oenoloog: Nadia Verrua

Landbouw: Natuurwijn

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2019

Selecteer jaartal: 2021