Castilla y León - Lar de Maia 5° - Tinto

Manuele oogst van de biologisch geteelde Tempranillo, Garnacha en Syrah. Vergisting voor 80% in inox en 20% in eiken vaten. Houtlagering gedurende 16 maanden in deels Franse en deels Amerikaanse eiken vaten gevolgd door een flessenrust van 2 jaar.  Het resultaat is ronduit indrukwekkend te noemen. Een werkelijke beauty! Donker rood kleurend en de uitnodigende neus toont reeds zijn complexiteit. Zeer veel fruit met vooral pruim, zwarte kers en braam. Verder zoethout, leder, sigarenkistje, viooltjes en een massa aan kruiden en specerijen. De smaak is diep, krachtig, zacht, vol rond en vooral verweven. Eenvoudigweg subliem smaken bomvol fruit en zeer lang dragend.

Product informatie:

LAND : Spanje

STREEK : Castilla Y Leon

APPELATIE : Vino De La Tiera De Castilla Y León

OOGSTEN: Handmatig (kleine dozen, 18 kg).

WIJNBEREIDING: De druiven passeren de keuzetabel; ze zijn gestalkt en heel licht verpletterd. Maceratie duurt 15-20 dagen. Vervolgens wordt de malolactische fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen tanks (80%) en vaten (20%).

Rijping: 16 maanden uitgevoerd in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar in de fles. Veroudering op fles impliceert evolutie en verfijning van de wijn.

WIJNHUIS : Lar de Maia  – Zeer jong project nog dat startte in 2010 van twee zussen (Maria en Irene Burgoa Cabreros) die hun gedrevenheid en kennis vertalen in hun wijn. De benaming Lar de Maia is een combinatie van 2 termen. Enerzijds ‘Lar’ wat zoveel wil zeggen als ‘thuis’ en anderzijds ‘Maia’ dat staat voor de Godin van de lente en die haar naam verleende aan de maand mei. De maand mei is belangrijk voor de zussen want het is in die periode dat ze overgingen tot de botteling van hun eerste wijn. Ze kiezen bovendien resoluut voor Organic farming (Ze werken volgens de Biodynamische principes maar zijn hiervoor niet gecertificeerd) en mijden dus alles chemische toepassingen en alle pesticiden. De biodiversiteit is zeer belangrijk in de wijngaarden. Deze 22 hectares aan wijngaarden staan aangeplant met Tempranillo en Garnacha. Ze liggen verspreidt over 17 verschillende percelen die allen verschillen van terroir. In de bodem vinden we alvast gravel, klei, leem, kalk, zandsteen. Met veel interesse volgende we het succesverhaal van deze twee zussen.

JAARGANG: 2016

DRUIVEN: Tempranillo, Garnacha en Syrah

INHOUD: 75cl

ALCOHOL: 14%

SERVEERTEMPERATUUR: 14°C - 16°C

VERPAKKING: doos van 6 flessen

Proefnotities

Kersenrood met granaatappeltinten.

Intens met aroma's van rood fruit (kersen), vermengd met hints van vanille, kokos en zoethout.

Evenwichtig. In de mond, zoete sensaties van vanille, rood fruit en zoethout.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2016