Champagne Désautels-Cuiret - "FLEUR DE CHARDONNAY" Brut

Een representatieve cuvée van de familieboerderij en het terroir van Oger, die de familiegeschiedenis van het huis volgt dankzij de aanwezigheid van reservewijnen die de blend voor ongeveer 50% vormen.

Deze wijn is bedoeld om gezellig, delicaat en licht te zijn, zodat je elk moment hetzelfde plezier kunt overbrengen.

Het is dan ook een feestelijke wijn, ideaal als aperitief waar we met een harmonieuze dosering mee werken.

Type

Mousserend

Jaar

Het is een 100% Chardonnay grand cru-wijn uit het dorp Oger. Alle percelen van het landgoed zijn vertegenwoordigd in deze cuvée. Over het algemeen samengesteld uit 3 tot 4 verschillende jaren. Momenteel ongeveer 50% 2017, 35% 2016, 15% 2015.

Houdbaarheid

2017-2027

Wijnhuis

Désautels-Cuiret

Kwalificatie

Champagne

Regio

Frankrijk - Reims - Oger

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

Chardonnay

Opvoeding

Assemblage 

Het is een 100% Chardonnay grand cru-wijn uit het dorp Oger. Alle percelen van het landgoed zijn vertegenwoordigd in deze cuvée. Over het algemeen samengesteld uit 3 tot 4 verschillende jaren. Momenteel ongeveer 50% 2017, 35% 2016, 15% 2015.

Vinificatie

Exclusief uit het hart van de cuvée voor optimale kwaliteit. Traditionele vinificatie waardoor voortijdige oxidatie wordt vermeden. Alcoholische gisting op lage temperatuur (15 ° C) in roestvrijstalen vaten. 100% malolactische gisting. Bruto dosering (7 g / l).

Veroudering

Rijping gedurende minstens 2 jaar in de kelder van het huis bij constante temperatuur (12 ° C). 6 maanden voor marketing op de markt gebracht.

Kleur, Neus & Smaak

Het is een elegante en luchtige wijn die aroma's presenteert van verse peren, appels, witte bloemen en citrus. Het doel is om een typisch Blancs de Blancs grand cru-smaak te bieden met een pittige en citroenachtige lijn maar ook fruitige rondheid om het proeven te vergemakkelijken.

Combineren

Te serveren als aperitief of bij rijke vis (zalm, tonijn etc...), schelpdieren, milde en zachte kaas en varkensvlees.

Serveertemperatuur & info over het schenken:

Deze champagne serveren bij 4°C a 6°C.

Awards

Domein & Geschiedenis 

Champagne Désautels-Cuiret werd in de jaren 80 opgericht door de heer Désautels en mevrouw Cuiret.

Familieboerderij met 5 hectare wijnstokken gelegen in Oger, in het hart van de Côte des Blancs, een dorp geclassificeerd als een grand cru in de chardonnay.

In de jaren 2010 begonnen de twee broers te werken op het landgoed om het over te nemen. Het was in 2013 dat ze oogstmachines-manipulatoren werden.

Na de ontwikkeling van het landgoed, wendt de wijngaard zich tot duurzame wijnbouw met respect voor het milieu.

Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2016