Domaine de Bargylus - Grand Vin de Syrië Rouge 2015

Iedereen weet ondertussen dat de bakermat van de wijn in Libanon ligt. Maar het wijngebied toen was veel groter, en in dezelfde tijd dat men in het huidige Libanon wijn produceerde, maakte men een paar honderd kilometer verderop ook wijn, meer bepaald rond de Jebel-Al-Ansariye, in de buurt van de belangrijke Fenicische stad, Ramitha.
Mount Bargylus domineert dit deel van het landschap dat nu Syrië heet.

Syrië schonk ons het alfabet en het geld. In Deir Thouma lag altijd een historisch en bijzonder wijndomein, begin jaren 90 terug tot leven gewekt door de familie Saadé.

Omwille van de dramatische situatie in dit land is Sandro Saadé, die zelf in Beyrouth woont, sinds 2012 niet meer op zijn domein geweest en wordt alles via internet en telefoon gedaan door de mensen die er sinds dag 1 reeds bij betrokken waren.

Stalen ter controle worden bv. via snelle speedboten onder de radar naar de kust van Lataqia naar Beyrouth gevaren om dat naar het lab van Stephane Derenoncourt te fedexen.

Voor deze top-oenoloog is deze boutique-winery een echt prestige-project en hij werkt er met grote precisie aan een reeks heel erg mooie wijnen, zowel in wit als in rood.

Type

Rode wijn

Jaar

2015

Houdbaarheid

2015 - 2042

Wijnhuis

Domaine de Bargylus

Kwalificatie

Regio

Syrië, Latakia, de berg Bargylus

Alcoholgehalte

14,5 %

Druivenrassen

Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%

Opvoeding

Een blend van 60% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Bordeaux consultant legende Stephan Derenoncourt is hier een consultant. De wijngaard ligt 900 meter boven de zeespiegel op de top van een berg. Met de hand geplukt en vervolgens tweemaal gesorteerd in de wijnmakerij. Fermentatie in roestvrij staal en rijping gedurende 14 maanden in barriques. Een derde nieuw hout en een derde tweede en derde bewoning.

Kleur, Neus & Smaak

Een zeer geconcentreerde, zeer intense neus. Vijgen, dadels, pruimen, zwarte kersen en cassis, allemaal in de meest rijpe, weelderige vorm. Fruitig, krachtig, opzwepend en kruidig tegelijk. Kaneel, kruidnagel, peper, een beetje peperkoek en gekruid brood. In de mond een overweldigende zoetheid, ook hier overheerlijke zwarte kersen, vijgen en dadels, bosbessen overheersen, krachtig, fluwelig en rijk. Verwarmend en kruidig in dit donkerfruitige charmeoffensief, weelderige maar zeer rijpe tannines, zoete speculaaskruiden, piment, grafietmineralen, ook wat aards en met een klei-klei-associatie. Een lichte alcoholzoetheid is merkbaar in de afdronk, die een verwarmend element toevoegt en verder bijdraagt aan de rijkdom en concentratie van deze rijke, krachtige bergwijn. Deze kruidige, dicht geweven vrucht doet denken aan wijnen uit de Rhône of Languedoc. Dit is niet voor angsthazen en zeker niet de meest elegante wijn, maar wel zeer indrukwekkend, mondvullend en intens. Alle schuifregelaars naar rechts. Een krachtige wijn uit de hooglanden van Syrië.

Combineren

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 16°C a 18°C

Award

Jancis Robinson 91/100

Domein & Geschiedenis 

Achter de Bargylus-wijnmakerij in de hooglanden van Syrië gaat waarschijnlijk een van de gekste en helaas ook gevaarlijkste verhalen in de wijnwereld schuil. Het project is opgericht nabij de kustplaats Latakia op 900 meter hoogte door de twee broers Sandro en Karim Saadé, die de wijnmakerij echter telefonisch moeten runnen vanuit hun hoofdkwartier in Beiroet. Sinds het uitbreken van de oorlog in 2011 kunnen ze vanwege veiligheidsoverwegingen hun wijnmakerij in Syrië niet zelf bezoeken. Zodra de druiven volwassen worden, worden enkele druivenmonsters in de wacht gezet en per taxi op 5 uur rijden naar de grensovergang naar Libanon gestuurd. Daar beslissen de broers wanneer ze gaan oogsten. Afhankelijk van het jaar zijn er meerdere van dergelijke reizen nodig. Soms is ook de grens gesloten of wordt het transport opgehouden. Het is altijd een moeilijke en soms gevaarlijke onderneming. 

De exacte route die de afgewerkte wijn het land uit voert richting Libanon is om veiligheidsredenen geheim.

Maar de broers willen zich niet laten overweldigen door de lokale situatie en willen vasthouden aan hun droom van Syrische wijn. Ze hechten er dan ook veel belang aan dat alle productiestappen tot aan het bottelen in Syrië plaatsvinden. Het moet 100% Syrische wijn zijn, ook al zorgt dat elk jaar voor talloze uitdagingen. De exacte route die de afgewerkte wijn het land uit voert richting Libanon is om veiligheidsredenen geheim. Soms vindt het transport over zee plaats, soms over land. De broers staan dagelijks in contact met hun team ter plaatse en proberen alles zo goed mogelijk te regelen. Een ongelooflijke inspanning, maar om dromen waar te maken, moet je soms bergen verzetten. Er zijn nu eigenlijk 30 wijnmakerijen in Syrië. Bargylus pionierde en blijft het kwalitatieve hoogtepunt van de kleine productie van het land. De wijn wordt geprezen door critici als Jancis Robinson en Hugh Johnson en prijkt op de wijnkaarten van internationale sterrenrestaurants van Londen tot Tokio. Een groot succes en verdiende beloning voor de gekke omstandigheden. 

De wijngaard ligt op ongeveer 60 kilometer van de stad Latakia. Op 900 meter boven zeeniveau staan de wijnranken op de top van een berg en zijn ook duidelijk beïnvloed door de nabijheid van de zee. Chardonnay en Sauvignion Blanc, maar ook Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon worden hier verbouwd. De oogst vindt tussen half september en half oktober met de hand plaats. De gemiddelde opbrengsten zijn minder dan 30 hectoliter per hectare op kleiachtige kalksteenbodems. De druiven worden na de oogst twee keer gesorteerd en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De expansie vindt gedurende een jaar plaats in barriques met een nieuw houtgehalte van een derde. De legende van de Bordeaux-adviseur Stephane Derenoncourt is hier een adviseur en de wijnbereiding is dan ook state-of-the-art. De wijnen zijn indrukwekkend in hun rijkdom en kracht. Ze doen denken aan mediterrane wijnen uit de Rhône of de Languedoc met kruidig fruit en weelderige tannines. De wijnen van Bargylus zijn niet gierig met hun weelderige charme, hoge fruitconcentratie en fluweelzacht, weelderig mondgevoel. Het is echt een fascinerend verhaal achter dit wijnhuis dat trots en ijverig produceert wat misschien wel de gevaarlijkste wijnen ter wereld zijn.

Een blend van 60% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Bordeaux consultant legende Stephan Derenoncourt is hier een consultant. De wijngaard ligt 900 meter boven de zeespiegel op de top van een berg. Met de hand geplukt en vervolgens tweemaal gesorteerd in de wijnmakerij. Fermentatie in roestvrij staal en rijping gedurende 14 maanden in barriques. Een derde nieuw hout en een derde tweede en derde bewoning. Een zeer geconcentreerde, zeer intense neus. Vijgen, dadels, pruimen, zwarte kersen en cassis, allemaal in de meest rijpe, weelderige vorm. Fruitig, krachtig, opzwepend en kruidig tegelijk. Kaneel, kruidnagel, peper, een beetje peperkoek en gekruid brood. In de mond een overweldigende zoetheid, ook hier overheerlijke zwarte kersen, vijgen en dadels, bosbessen overheersen, krachtig, fluwelig en rijk. Verwarmend en kruidig in dit donkerfruitige charmeoffensief, weelderige maar zeer rijpe tannines, zoete speculaaskruiden, piment, grafietmineralen, ook wat aards en met een klei-klei-associatie. Een lichte alcoholzoetheid is merkbaar in de afdronk, die een verwarmend element toevoegt en verder bijdraagt aan de rijkdom en concentratie van deze rijke, krachtige bergwijn. Deze kruidige, dicht geweven vrucht doet denken aan wijnen uit de Rhône of Languedoc. Dit is niet voor angsthazen en zeker niet de meest elegante wijn, maar wel zeer indrukwekkend, mondvullend en intens. Alle schuifregelaars naar rechts. Een krachtige wijn uit de hooglanden van Syrië.

Selecteer prijs: 40 - 50 €

Selecteer land: Syrië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2015

Selecteer jaartal: 2016