Domaine Henri Giraud - Fût de Chêne 2000 COLLECTION Millésimé 'Grand Cru' + CASE

Deze "late release" champagne uit het eigen reservaat, waarvan de basiswijnen twaalf maanden hebben gerijpt in 228 liter, voornamelijk nieuwe argonne eikenhouten vaten, is exclusief afkomstig van de Grand Cru- sites in Aÿ. De vintage champagne uit het millennium werd pas in april 2020 gedegoreerd . Dat betekent dat hij maar liefst 20 jaar op fles heeft gerijpt. De 70% Pinot Noir zorgt voor de onderbouw, kracht in de blend en warmte in de geur, de 30% Chardonnay voor frisheid en sappigheid. Ondanks de lange gistbewaring, of misschien juist daardoor, heeft het nog steeds een verbazingwekkende zuurgraad en ongelooflijke lengte. Aroma's van brioche, gedroogde rozijnen, kersen, perziken en een vleugje vanille verspreid in de mond. Een meesterwerk en een belevenis voor elke champagneliefhebber.

Fût de Chêne werd vintage geproduceerd van 1990 tot 2000 en na 2000 werd de vintage cuvée omgedoopt tot Argonne en werd Fût de Chêne MV geboren.

Zeer gelimiteerd!!!

Type

Mousserend

Jaar

2000

Houdbaarheid

2000 - 2030

Wijnhuis

Domaine Henri Giraud

Kwalificatie

Champagne AOC

Regio

FRANKRIJK | CHAMPAGNE | AŸ, Vallée de la Marne

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

70% Pinot Noir zorgt voor de onderbouw, kracht in de blend en warmte in de geur, de 30% Chardonnay voor frisheid en sappigheid.

Opvoeding

Deze "late release" champagne uit het eigen reservaat, waarvan de basiswijnen twaalf maanden hebben gerijpt in 228 liter, voornamelijk nieuwe argonne eikenhouten vaten, is exclusief afkomstig van de Grand Cru- sites in Aÿ. De vintage champagne uit het millennium werd pas in april 2020 gedegoreerd . Dat betekent dat hij maar liefst 20 jaar op fles heeft gerijpt. De 70% Pinot Noir zorgt voor de onderbouw, kracht in de blend en warmte in de geur, de 30% Chardonnay voor frisheid en sappigheid.

KLIMAAT

Semi-continentaal met maritieme invloeden

HOOGTE BOVEN HET ZEENIVEAU

68-267 meter

TEELT

HVE gecertificeerd, dicht bij de natuur en duurzaam

UITBREIDING

12 maanden gerijpt en gerijpt in 228 liter argonne eikenhouten vaten

Kleur, Neus & Smaak

De 70% Pinot Noir zorgt voor de onderbouw, kracht in de blend en warmte in de geur, de 30% Chardonnay voor frisheid en sappigheid. Ondanks de lange gistbewaring, of misschien juist daardoor, heeft het nog steeds een verbazingwekkende zuurgraad en ongelooflijke lengte. Aroma's van brioche, gedroogde rozijnen, kersen, perziken en een vleugje vanille verspreid in de mond. Een meesterwerk en een belevenis voor elke champagneliefhebber.

Combineren & Serveertemperatuur

Kan een hele maaltijd vergezellen.

Tussen de 8°C a 11°C serveren. 

Awards

92 P. David Schildknecht (Robert Parker Wijnadvocaat)

Domein & Geschiedenis 

Wat de eigenaar vooral siert, is zijn streven naar perfectie. Het hout voor de eiken vaten gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen eigenhandig inspecteren op structuur. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Uniek, exclusief en handgemaakt

Het wijndomein Henri Giraud werd in 1625 opgericht in de Grand Cru-regio Aÿ, bekend om de allerzuiverste kalkbodem van de Champagnestreek. Vanaf de tweede helft van de achttiende eeuw werd het uitgebouwd tot wat velen het mooiste domein van Aÿ noemen. Ook de insteek is mooi: een volledig natuurlijke aanpak en – in de kelder – lange rijpingstijden, zodat er bijna geen restsuiker in de fles aanwezig is.

Henri Giraud is de enige onafhankelijke champagnemaker in het dorp. Wat de eigenaar vooral siert, is dat hij houten vaten gebruikt, zodat het product een houten markering krijgt. De bomen daarvoor gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen inspecteert hij eigenhandig de houtstructuur. Zover gaat hij dus in zijn streven naar perfectie. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Woeste winters, zomers zonlicht

De noordelijke ligging van de Champagnestreek maakt het sowieso tot een cool climate regio, waarbij de wijnranken vaak te lijden hebben onder harde weersomstandigheden (bijvoorbeeld heel strenge winters). Die worden echter gecompenseerd door een ideale hoeveelheid zonlicht in de zomer, dankzij de continentale invloed. De regenval is, wegens de invloed van de nabijgelegen oceaan, heel regelmatig.

Bijkomend voordeel voor de wijnranken van Henri Giraud is dat ze geleden zijn op zuidgerichte hellingen, wat de inname van zonlicht en warmte maximaliseert.

“Bij Henri Giraud streven we naar traditie én moderniteit, zonder ons met andere mousserende wijnen of Champagnehuizen te vergelijken. Wij willen ons eigen verhaal vertellen, in ons eigen universum.”

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2000