Domaine Nico - Soeur et Frères - Grand Père - 2020 - Pinot Noir - Mendoza - Argentinië

Deze cuvée is genoemd ter ere van Laura's "Grande Pere" of "grootvader". Ze gebruikt een zachte aanpak bij het wijnmaken, waardoor het natuurlijke karakter van de druiven en het terroir naar voren komt. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 15 maanden in eikenhouten vaten. Het resultaat is een dynamische maar serieuze Pinot met zijdezachte tannines, een gemiddelde body en veel rijp fruit dat in de mond blijft hangen.

"De twee machtigste krijgers zijn geduld en tijd"

LEO TOLSTOY

GRAND PÈRE

De wijngaard is oud, aangeplant in Villa Bastías met Dijon Clones in 1993. Het Grand Père-perceel is meer schaduwrijk, met delicaat rood fruit en een hoge zuurgraad. Mineraal. Het perceel Grand Mère krijgt meer zon, met royale en zijdezachte tannines. De wijnbereiding is traditioneel en zachtaardig voor deze delicate wijnen. De opbrengsten zijn op beide locaties extreem laag vanwege de ouderdom van de wijngaard.

Type

Rode wijn 

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020 - 2028

Wijnhuis

Domaine Nico

Kwalificatie

Regio

Mendoza - Argentinië

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

100% Pinot Noir

Opvoeding

Jaargang: 2020

Bodemdiepte: 0,50 m leemachtige grond met grind aan de oppervlakte.

Type ondergrond: Alluviale ronde rotsen bedekt met kalksteen

Rassensamenstelling: 100% Pinot Noir

WijngaardLocatie:Villa Bastîas, Tupungato I Elevaa"on: u o m.s.n.m. (3675 voet) Geplant· In 1993 1 Df/on kloon u5

Oppervlakte: ≤ hectare

Eikenregime: 15 maanden gerijpt in 0% nieuwe vaten, 0% tweede gebruik, 30% derde gebruik en 30% vierde gebruik. Alle Frans eiken François Frères

Alcohol- 13%VN I pH· 4,46 1 T.A: 5,73

Totale productie: 15000 flessen

WIJNBEREIDING

De gisting vond alleen plaats in een rolvergister van 500 liter. 50% van de parcela werd gefermenteerd met 50% hele tros, 30% met ≥ 20% hele tros en de rest zonder hele tros. Max. Gistingstemperatuur: ≤ 26° C, 7 tot 11 dagen maceratie. Malolactische gisting in vat..

Kleur, Neus & Smaak

Intens vers rood fruit, middelhoge zuurgraad. Lage perceptie van alcohol. Fijne en zijdezachte tannines. Lange afdronk.

Combineren

Aperitief, Charcuterie, Rood vlees, Gevogelte, Wild, Barbecue, Wereldkeuken, Kaas, Chocoladedessert.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 16°C a 18°C

Awards

James Suckling 94/100

Tim Atkin 93/100

Domein & Geschiedenis 

LAURA CATENA

Oprichter

Dr. Laura Catena is een Argentijnse wijnboer, arts en auteur van de vierde generatie. Laura werd geboren in Mendoza en bracht haar jeugd door met haar grootvader Domingo in de wijnmakerij van de familie in het kleine dorpje La Libertad. Laura studeerde magna cum laude af aan Harvard University in 1988 en heeft een arts-diploma van Stanford University. In 1995 voegde Laura zich bij haar vader Nicolás Catena Zapata bij de familiewijnmakerij met de visie om Argentijnse wijnen te maken die zich konden meten met de beste van de wereld. Laura richtte in 1999 haar eigen Luca Winery op in Mendoza, Argentinië om het kwaliteitspotentieel van kleine OLD VINE-wijngaarden in familiebezit in de Uco Valley-regio van Mendoza te verkennen. Laura verdeelt haar tijd tussen Mendoza, Argentinië en San Francisco, Californië. Dr. Laura Catena wordt wel "het gezicht van de Argentijnse wijn" genoemd voor haar actieve rol bij het bestuderen en promoten van de wijnstreek Mendoza en de Argentijnse Malbec. Laura's levensobsessie is om meer te leren over wijnbouw op grote hoogte, het microbioom van de wijngaardbodem en de bewaarbaarheid van wijn.

ROY URVIETA

Wijnmaker

Roy Urvieta groeide op in het La Consulta-district van Mendoza, een van de beroemdste regio's van Argentinië voor wijn van hoge kwaliteit. Hij begon zijn studie informatica, maar na een vakantiebaantje bij Catena toen hij 18 jaar oud was, werd Roy verliefd op wijnmaken. Roy bleef werken als wijnmaker naast Alejandro Vigil en Fernando Buscema aan het Catena Institute, terwijl hij zijn opleiding Oenologie afrondde aan de Universidad Tecnológica Nacional (UTN).

Een van de eerste projecten van Roy was het bestuderen van het gedrag van verschillende Pinot Noir-klonen en het vastleggen van de kwaliteit van elk perceel.

In 2016 begon Roy aan zijn Ph.D. in Agronomy aan de Universidad de Buenos Aires met focus op sensorische wetenschap. Zijn Ph.D. Dit proefschrift heeft tot doel de wetenschappelijke basis voor de smaken en aroma's van Malbec in de verschillende Mendoza-wijnregio's bloot te leggen. Momenteel werkt Roy samen met Laura Catena om authentieke en elegante Argentijnse Pinot Noir op grote hoogte uit te werken.

DOMAINE NICO

- Het verhaal achter de naam -

Domaine Nico is vernoemd naar Laura's dochter, Nicola, die een eerbetoon is aan Laura's overgrootvader, Nicola Catena, oprichter van Catena Zapata wijnmakerij in 1902.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Argentinië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020