Elisabetta Foradori - Foradori - Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino
Verkocht per cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
Elisabetta Foradori - Foradori - Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Elisabetta Foradori - Foradori - Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Elisabetta Foradori - Foradori - Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
Foradori's Teroldegos zijn van wereldklasse en het beste van deze eigen druivensoort. Typische subtiele aroma's van bramen, fijne tannine, elegant en lang. Een warm, zeer delicaat en uitzonderlijk rood met een hoog geheugenpotentieel!
"De biodynamische en biologische Teroldego Foradori 2021 toont rijp bramenfruit, rijke concentratie en aanhoudende aroma's van zoete tabak, nootmuskaat en exotische specerijen. Ondanks die hartige tonen blijft deze wijn briljant en fris in zijn geheel. De middelzware stijl maakt hem een perfecte metgezel tot eenvoudige varkens- of lamsgerechten."
Type
Rode wijn (Bio)
Jaar
2021
Houdbaarheid
2021 - 2029
Wijnhuis
Elisabetta Foradori
Kwalificatie
Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT
Regio
Trentino, Dolomieten, Italië, Comune di Mezzolombardo Campazzi, Settepergole en andere locaties.
Alcoholgehalte
12%
Druivenrassen
Teroldego 100%
Opvoeding
De Campo Rotaliano is een goed afgebakend geografisch gebied, een soort inkeping van de Valle dell'Adige, ingeklemd tussen de bergen.
De geschiedenis en vorming ervan zijn verbonden met de rivier de Noce, die eeuwenlang kalksteen, graniet en porfierachtig puin heeft vervoerd. Binnen deze kleine vlakte is het mogelijk om, afhankelijk van het basisgehalte van de bodem, microzones te onderscheiden die door de wijnmakers verschillende namen hebben gekregen.
Het is door het samenbrengen van de druiven van enkele van deze microzones, gekenmerkt door overwegend zandgronden en met verschillende kwaliteitseisen, dat de "Foradori" is geboren.
Naam van de wijn: Foradori – Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
Druivensoort: Teroldego
Wijngaardlocatie: Mezzolombardo Campazzi, Settepergole en andere locaties
Hectare: 9 hectare verdeeld over verschillende percelen
Terroir: Alluviaal, grind en zand
Fermentatie en klaring: Cementtanks, 12 maanden in vat en cement
Jaarlijkse productie: 50.000 flessen
Kleur, Neus & Smaak
Foradori's Teroldegos zijn van wereldklasse en het beste van deze eigen druivensoort. Typische subtiele aroma's van bramen, fijne tannine, elegant en lang. Een warm, zeer delicaat en uitzonderlijk rood met een hoog geheugenpotentieel!
"De biodynamische en biologische Teroldego Foradori 2021 toont rijp bramenfruit, rijke concentratie en aanhoudende aroma's van zoete tabak, nootmuskaat en exotische specerijen. Ondanks die hartige tonen blijft deze wijn briljant en fris in zijn geheel. De middelzware stijl maakt hem een perfecte metgezel tot eenvoudige varkens- of lamsgerechten."
Combineren
Past bij
- Hartige snack in de late namiddag
- Middel oude kaas
De middelzware stijl maakt hem een perfecte metgezel tot eenvoudige varkens- of lamsgerechten.
Serveertemperatuur
Deze rode wijn serveren bij 16°C a 18°C
Awards
Robert Parker: 92/100
Domein & Geschiedenis
De complexe rode druppels van Elisabetta Foradori weerspiegelen op indrukwekkende wijze de filosofie van de zeer gerespecteerde wijnmaker. Ze combineren typische regionale druivenrassen met het specifieke karakter van de wijngaarden en biodynamiek. Hoe onbuigzaam ze ook is, de wilskrachtige landeigenaar is nooit tevreden geweest met de gunstige groeiomstandigheden van de Trentino. Integendeel, ze heeft onvermoeibaar gestudeerd en geëxperimenteerd met nieuwe methoden in haar wijngaarden en kelders die aanzienlijk afwijken van het gebruikelijke en het ritme van de natuur ondersteunen. Elisabetta Foradori, de zeldzame Teroldego-druivensoort, die alleen in Trentino voorkomt, is duidelijk de belangrijkste druivensoort in de wijngaard geworden en heeft bijgedragen aan internationale erkenning.
Zo anders als ze werkt, zo anders is haar retraite. Rustig en consequent. Haar zoon Emilio Zierock is sinds 2012 verantwoordelijk voor de wijngaarden en kelders. Het was lange tijd niet duidelijk dat hij in de schoenen van zijn beroemde moeder zou kruipen, maar hij studeerde eerst filosofie in Duitsland. Niet helemaal ongepast, want de directie "FAVO - Foradori+Animali+Viticultura+Ortaggi" heeft ook een soort filosofie. "We willen meer produceren dan alleen wijn. In die zin proberen we de kringloop te sluiten: mens, dier en plant." In Brentonico (achter Monte Baldo in het zuiden van Trentino) is reeds grond aangekocht, waar de familie samen deze visie wil realiseren. Emilio en zijn broer Theo zullen in de toekomst voor het wijnhuis zorgen. Elisabetta Foradori zorgt voor de nieuwe start-ups: koeien, kaas- en groenteteelt, evenals de Ampeleia-wijngaard in de Maremma, die ze ook met een vriend zeer succesvol runt. De wijnen van dit biodynamisch verbouwde wijnhuis zijn natuurlijk terug te vinden in ons Toscaanse programma (Maremma).
Omringd door oude stenen muren, ligt de Foradori Winery, gecertificeerd door ICEA en Demeter sinds 2009, in de pittoreske kleine gemeente Mezzolombardo. Na de vroege dood van haar vader nam de uitzonderlijke wijnmaker uit Trentino op jonge leeftijd de wijngaard van haar ouders over. Het zegevierde ondanks de Cabernet-golf, die in die tijd hoog was, en koos voor de lokale traditie. De prachtige Teroldego rijpt tussen rotswanden op schrale, steenachtige alluviale bodems van de Campo Rotaliano in een hoge plantdichtheid met lage opbrengsten per hectare. Voor de witte wijnen Nosiola en Manzoni Bianco heeft de familie Foradori percelen gepacht in de heuvels ten noordoosten van de stad Trento.
Ondanks vele jaren ervaring en groot succes, verwerpen de modetrends categorisch "Grande Dame van de wijnen van Trentino" (Gambero Rosso) en haar zoon Emilio is voortdurend bezig met het verfijnen van de wijnen. Elisabetta Foradori besloot jaren geleden om wijnen van de locaties Morei, Sgarzon en Fontanasanta apart te vergisten in kleivaten uit Spanje. Emilio gaat consequent een stap verder. Hij elimineerde praktisch alle barriques en bouwde alleen voor deze amforen een eigen kelder. Het hart van de oude gewelfde kelder zijn grote houten vaten van verschillende houtsoorten en van verschillende gerenommeerde kuipers, enkele stalen tanks en betonnen stortbakken. Op deze manier kan Emilio Zierock voor elke vintage en voor elke individuele wijngaard het vat kiezen waarin hij de wijn het beste laat rijpen zonder tussenkomst. De uitwisseling verliep rustig en stil. En gaat verder in de nieuwe - eigenlijk oeroude - filosofie van de kringloop van de natuur. Generatieoverschrijdend.
Feiten
- Jaar van oprichting: 1939
- Eigenaar: Familie Foradori
- Agronoom en keldermeester: Emilio Zierock
- Biodynamisch adviseur: Adriano Zago
- Jaarlijkse productie: ca. 160.000 flessen
- Wijngaard: ca. 26 hectare
- Biodynamisch erkende teelt (Demeter)
Selecteer prijs: 20 - 30 €
Selecteer prijs: 40 - 50 €
Selecteer land: Italië
Selecteer soort: Rood
Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch
Selecteer volume: 75cl
Selecteer volume: 150cl
Selecteer jaartal: 2021