Zoeken

Rode wijn

Elisabetta Foradori - Granato - Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) - Trentino

Name: Elisabetta Foradori - Granato - Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) - Trentino
SKU: 399267

{{ chosen.list_price | formatEuro }} {{ chosen.sale_price | formatEuro }} *

Verkocht per cl | * Inclusief 21% BTW

Kies {{ variant_type_name }}:

Elisabetta Foradori - Granato - Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) - Trentino is niet meer in voorraad

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Elisabetta Foradori - Granato - Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) - Trentino weer beschikbaar is

Prijs op aanvraag

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Elisabetta Foradori - Granato - Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) - Trentino.

Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}

Granato is al jaren een uitzonderlijke Teroldego: het overtuigt in het boeket met zijn rijke balsamico-geur van zure kersen en rode bessen. Rijk aan extracten en intens, krachtig en uiterst nauwkeurig in de mond. Een geweldige wijn die de jarenlange consistentie en competentie van deze wijnmaker weerspiegelt.

Type

Rode wijn (Bio)

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020 - 2040

Wijnhuis

Elisabetta Foradori

Kwalificatie

Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT

Regio

Trentino, Dolomieten, Italië, Comune di Mezzolombardo Campazzi, Settepergole en andere locaties.

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

Teroldego 100%

Opvoeding

Druiven en granaatappel hebben een gemeenschappelijke oorsprong en groeien vaak samen in het
Middellandse Zeegebied. De granaatappelvrucht bezit ook de charme, schoonheid en intensiteit van druiven. Het is dankzij deze verbintenis dat de naam 'Granato' is afgeleid, de naam van een Teroldego met een bepaalde concentratie en dichtheid die zijn wortels verzinkt in de stenen van de drie wijngaarden in Campo Rotaliano.

Naam van de wijn: Granato – Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
Druivensoort: Teroldego
Wijngaardlocatie: Oude pergola-wijnstokken in Campo Rotaliano, Mezzolombardo
Hectare: 4 hectare, verdeeld over drie gevarieerde percelen
Terroir: Alluviaal, grind en kiezel
Fermentatie en klaring: Grote open vaten, 15 maanden in tonneau
Jaarlijkse productie: 20.000 flessen

Kleur, Neus & Smaak

Combineren

Past bij

Wit gevogelte
Risotto

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 16°C a 18°C

Awards

Robert Parker: 94/100

James Suckling: 96/100

Domein & Geschiedenis

De complexe rode druppels van Elisabetta Foradori weerspiegelen op indrukwekkende wijze de filosofie van de zeer gerespecteerde wijnmaker. Ze combineren typische regionale druivenrassen met het specifieke karakter van de wijngaarden en biodynamiek. Hoe onbuigzaam ze ook is, de wilskrachtige landeigenaar is nooit tevreden geweest met de gunstige groeiomstandigheden van de Trentino. Integendeel, ze heeft onvermoeibaar gestudeerd en geëxperimenteerd met nieuwe methoden in haar wijngaarden en kelders die aanzienlijk afwijken van het gebruikelijke en het ritme van de natuur ondersteunen. Elisabetta Foradori, de zeldzame Teroldego-druivensoort, die alleen in Trentino voorkomt, is duidelijk de belangrijkste druivensoort in de wijngaard geworden en heeft bijgedragen aan internationale erkenning.

Zo anders als ze werkt, zo anders is haar retraite. Rustig en consequent. Haar zoon Emilio Zierock is sinds 2012 verantwoordelijk voor de wijngaarden en kelders. Het was lange tijd niet duidelijk dat hij in de schoenen van zijn beroemde moeder zou kruipen, maar hij studeerde eerst filosofie in Duitsland. Niet helemaal ongepast, want de directie "FAVO - Foradori+Animali+Viticultura+Ortaggi" heeft ook een soort filosofie. "We willen meer produceren dan alleen wijn. In die zin proberen we de kringloop te sluiten: mens, dier en plant." In Brentonico (achter Monte Baldo in het zuiden van Trentino) is reeds grond aangekocht, waar de familie samen deze visie wil realiseren. Emilio en zijn broer Theo zullen in de toekomst voor het wijnhuis zorgen. Elisabetta Foradori zorgt voor de nieuwe start-ups: koeien, kaas- en groenteteelt, evenals de Ampeleia-wijngaard in de Maremma, die ze ook met een vriend zeer succesvol runt. De wijnen van dit biodynamisch verbouwde wijnhuis zijn natuurlijk terug te vinden in ons Toscaanse programma (Maremma).

Omringd door oude stenen muren, ligt de Foradori Winery, gecertificeerd door ICEA en Demeter sinds 2009, in de pittoreske kleine gemeente Mezzolombardo. Na de vroege dood van haar vader nam de uitzonderlijke wijnmaker uit Trentino op jonge leeftijd de wijngaard van haar ouders over. Het zegevierde ondanks de Cabernet-golf, die in die tijd hoog was, en koos voor de lokale traditie. De prachtige Teroldego rijpt tussen rotswanden op schrale, steenachtige alluviale bodems van de Campo Rotaliano in een hoge plantdichtheid met lage opbrengsten per hectare. Voor de witte wijnen Nosiola en Manzoni Bianco heeft de familie Foradori percelen gepacht in de heuvels ten noordoosten van de stad Trento.

Ondanks vele jaren ervaring en groot succes, verwerpen de modetrends categorisch "Grande Dame van de wijnen van Trentino" (Gambero Rosso) en haar zoon Emilio is voortdurend bezig met het verfijnen van de wijnen. Elisabetta Foradori besloot jaren geleden om wijnen van de locaties Morei, Sgarzon en Fontanasanta apart te vergisten in kleivaten uit Spanje. Emilio gaat consequent een stap verder. Hij elimineerde praktisch alle barriques en bouwde alleen voor deze amforen een eigen kelder. Het hart van de oude gewelfde kelder zijn grote houten vaten van verschillende houtsoorten en van verschillende gerenommeerde kuipers, enkele stalen tanks en betonnen stortbakken. Op deze manier kan Emilio Zierock voor elke vintage en voor elke individuele wijngaard het vat kiezen waarin hij de wijn het beste laat rijpen zonder tussenkomst. De uitwisseling verliep rustig en stil. En gaat verder in de nieuwe - eigenlijk oeroude - filosofie van de kringloop van de natuur. Generatieoverschrijdend.

Feiten