Zoeken

Rode wijn

Elisabetta Foradori - Lezèr – Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino

Name: Elisabetta Foradori - Lezèr – Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino
SKU: 399131

{{ chosen.list_price | formatEuro }} {{ chosen.sale_price | formatEuro }} *

Verkocht per cl | * Inclusief 21% BTW

Kies {{ variant_type_name }}:

Elisabetta Foradori - Lezèr – Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino is niet meer in voorraad

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Elisabetta Foradori - Lezèr – Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino weer beschikbaar is

Prijs op aanvraag

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Elisabetta Foradori - Lezèr – Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) - Trentino.

Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}

Lezér betekent "licht" en dat is het ook - in de meest delicate zin. Helder robijnrood, rode bessen en een interessante noot van viooltjes in de neus. In de mond rook, vers gesneden hout en een fijne romigheid. Een door en door fris rood tot aan de afdronk, dat bij licht koeling bijzonder geschikt is voor het warme seizoen en de ongecompliceerde mediterrane keuken. De rijping in verschillende vaten zoals amfoor, cementtank en houten vat geeft het een extra charme en een onmiskenbaar profiel.

"Hier is een gemakkelijk drinkbare en informele uitdrukking van Foradori. Gemaakt met biologische en biodynamische Teroldego, de 2021 Rosso Lezèr is pittig en helder en vol fundamentele energie. Hij opent naar een milde granaatkleur maar is niet helemaal transparant. De aroma's zijn koolzuur in karakter met bosbes, verse kers, bittere amandel en aroma's van gisting." ROBERT PARKER

Type

Rode wijn (Bio)

Jaar

2021

Houdbaarheid

2021 - 2026

Wijnhuis

Elisabetta Foradori

Kwalificatie

Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT

Regio

Trentino, Dolomieten, Italië, Comune di Mezzolombardo Campazzi, Settepergole en andere locaties.

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

Teroldego 68% + andere rode druivensoorten 32%

Opvoeding

Het idee om een lichte Teroldego te creëren om de zomer te vieren was iets dat ons al een tijdje interesseerde, maar pas toen de hagelstormen van augustus 2017, die 40% van onze oogst vernietigden, besloten we het te proberen. Van de kleine hoeveelheid fruit die van de beschadigde wijnstokken werd geoogst, konden we een aantal vinificatietests met korte maceratieprocessen samenstellen om Lezèr te maken. We hebben verschillende batchtesten uitgevoerd in amforen, hout, cement en staal, waarbij we de druiven nooit langer dan 24 uur op de schil hebben gelaten.
Deze wijn is geboren met de geest van experimenteren en blijft zich op deze manier ontwikkelen.
We houden toezicht op de verschillende ontwikkelingen die plaatsvinden in elke vintage en experimenteren elk jaar met het toevoegen van volle trossen en wisselende containers, samen met het aanpassen van onze technieken en timings voor korte maceratie.

Wijngaardlocatie: Comune di Mezzolombardo Campazzi, Settepergole en andere locaties
Hectaren: 4 hectare, verdeeld over verschillende percelen
Terroir: Alluviaal, grind en zand
Fermentatie en klaring: 4 maanden in cementtanks, houten vaten en terracotta amforen
Jaarlijkse productie: 50.000 flessen

Kleur, Neus & Smaak

Combineren

Past bij

Antipasti en salades
Gegrilde/gebakken vis
Licht vlees
Risotto

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren bij 16°C a 18°C

Awards

Robert Parker: 92/100

Domein & Geschiedenis

De complexe rode druppels van Elisabetta Foradori weerspiegelen op indrukwekkende wijze de filosofie van de zeer gerespecteerde wijnmaker. Ze combineren typische regionale druivenrassen met het specifieke karakter van de wijngaarden en biodynamiek. Hoe onbuigzaam ze ook is, de wilskrachtige landeigenaar is nooit tevreden geweest met de gunstige groeiomstandigheden van de Trentino. Integendeel, ze heeft onvermoeibaar gestudeerd en geëxperimenteerd met nieuwe methoden in haar wijngaarden en kelders die aanzienlijk afwijken van het gebruikelijke en het ritme van de natuur ondersteunen. Elisabetta Foradori, de zeldzame Teroldego-druivensoort, die alleen in Trentino voorkomt, is duidelijk de belangrijkste druivensoort in de wijngaard geworden en heeft bijgedragen aan internationale erkenning.

Zo anders als ze werkt, zo anders is haar retraite. Rustig en consequent. Haar zoon Emilio Zierock is sinds 2012 verantwoordelijk voor de wijngaarden en kelders. Het was lange tijd niet duidelijk dat hij in de schoenen van zijn beroemde moeder zou kruipen, maar hij studeerde eerst filosofie in Duitsland. Niet helemaal ongepast, want de directie "FAVO - Foradori+Animali+Viticultura+Ortaggi" heeft ook een soort filosofie. "We willen meer produceren dan alleen wijn. In die zin proberen we de kringloop te sluiten: mens, dier en plant." In Brentonico (achter Monte Baldo in het zuiden van Trentino) is reeds grond aangekocht, waar de familie samen deze visie wil realiseren. Emilio en zijn broer Theo zullen in de toekomst voor het wijnhuis zorgen. Elisabetta Foradori zorgt voor de nieuwe start-ups: koeien, kaas- en groenteteelt, evenals de Ampeleia-wijngaard in de Maremma, die ze ook met een vriend zeer succesvol runt. De wijnen van dit biodynamisch verbouwde wijnhuis zijn natuurlijk terug te vinden in ons Toscaanse programma (Maremma).

Omringd door oude stenen muren, ligt de Foradori Winery, gecertificeerd door ICEA en Demeter sinds 2009, in de pittoreske kleine gemeente Mezzolombardo. Na de vroege dood van haar vader nam de uitzonderlijke wijnmaker uit Trentino op jonge leeftijd de wijngaard van haar ouders over. Het zegevierde ondanks de Cabernet-golf, die in die tijd hoog was, en koos voor de lokale traditie. De prachtige Teroldego rijpt tussen rotswanden op schrale, steenachtige alluviale bodems van de Campo Rotaliano in een hoge plantdichtheid met lage opbrengsten per hectare. Voor de witte wijnen Nosiola en Manzoni Bianco heeft de familie Foradori percelen gepacht in de heuvels ten noordoosten van de stad Trento.

Ondanks vele jaren ervaring en groot succes, verwerpen de modetrends categorisch "Grande Dame van de wijnen van Trentino" (Gambero Rosso) en haar zoon Emilio is voortdurend bezig met het verfijnen van de wijnen. Elisabetta Foradori besloot jaren geleden om wijnen van de locaties Morei, Sgarzon en Fontanasanta apart te vergisten in kleivaten uit Spanje. Emilio gaat consequent een stap verder. Hij elimineerde praktisch alle barriques en bouwde alleen voor deze amforen een eigen kelder. Het hart van de oude gewelfde kelder zijn grote houten vaten van verschillende houtsoorten en van verschillende gerenommeerde kuipers, enkele stalen tanks en betonnen stortbakken. Op deze manier kan Emilio Zierock voor elke vintage en voor elke individuele wijngaard het vat kiezen waarin hij de wijn het beste laat rijpen zonder tussenkomst. De uitwisseling verliep rustig en stil. En gaat verder in de nieuwe - eigenlijk oeroude - filosofie van de kringloop van de natuur. Generatieoverschrijdend.

Feiten