Famiglia Pasqua “11 Minutes” ODI ET AMO Rosé Trevenezie IGT 2020

De Corvina , die de dominantie in termen van percentage vertegenwoordigt, werd gekozen vanwege de bloemige aroma's die de zuurgraad van de wijn geven die impliceert. De Trebbiano brengt elegantie en lengte in de afdronk; Syrah geeft het glas kostbare fruitige en kruidige tonen en tenslotte geeft de Carménère de wijn structuur , die zijn stabiliteit in de loop van de tijd zal garanderen .

Het is een frisse en omhullende rosé , met een intens en complex boeket , ontworpen om de lente- of zomeravonden te begeleiden, maar niet alleen.

Type

Rosé wijn

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2025

Wijnhuis

Famiglia Pasqua

Kwalificatie

Veneto IGT

Regio

Veneto, Italië

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carmenère

Opvoeding

Een kostbare blend die afkomstig is van de edelste delen van inheemse wijnstokken zoals Corvina en Trebbiano di Lugana en van wijnstokken zoals Syrah en Carménère. In 11 minuten wordt de huidcontacttijd waaraan de naam is ontleend, de edelste delen van de druiven en de lichtroze tonen die kenmerkend zijn voor deze wijn geëxtraheerd. Zodra de most is verkregen, wordt deze afgekoeld en naar een stalen tank gebracht waar hij ongeveer 11 uur zal blijven, de tijd die nodig is om de vaste delen te laten bezinken. Na het rekken wordt de most geïnoculeerd met geselecteerde gisten en begint de alcoholische gisting, die een temperatuurbereik tussen 13 en 16 ° C zal behouden. Tijdens de fermentatie wordt dagelijks de toestand van de gisten gevolgd, evenals de evolutie van het metabolische proces.

Kleur, Neus & Smaak

Corvina, die de dominantie vertegenwoordigt in termen van percentages, werd gekozen vanwege de bloemige aroma's die het aan de wijn geeft en vanwege de zuurgraad waarmee het wordt geassocieerd. Trebbiano geeft elegantie en lengte aan de afdronk; Syrah geeft het glas kostbare fruitige en kruidige tonen en tenslotte geeft de Carménère de wijn structuur, die zijn stabiliteit in de loop van de tijd zal garanderen. Het is een frisse en omhullende rosé, met een intens en complex boeket, ontworpen om de lente- of zomeravonden te begeleiden, maar niet alleen.

Combineren

Gekoeld geserveerd, tussen 10 en 12 ° C, ideaal voor aperitieven en als bijgerecht bij delicatere gerechten.

Serveertemperatuur & info over het schenken:

Deze rosé wijn serveren bij 10°C. 

Awards

2019
Falstaff rosé Trophy - 91 punten
Luca Maroni 2021-91 punten
Decanter - 91 punten

2018
Concours Mondial de Bruxelles 2019 - Gouden Medaille
Luca Maroni 2020-92 punten

2017
James Suckling 2018 - 91 punten
Decanter 2018 - 90 punten
Jancis Robinson 2018 - 16,5
Luca Maroni 2019 - 92 punten

2016
karaf september 2017 - 91 punten

Domein & Geschiedenis 

Easter Vigneti e Cantine is een historisch bedrijf dat Venetiaanse en Italiaanse kwaliteitswijnen produceert, een van de leiders op de Italiaanse en buitenlandse markt. Een familiepassie. Bijna een eeuw geschiedenis.

Het verhaal van Pasqua Vigneti e Cantine begon in 1925 toen de eerste generatie van de gebroeders Pasqua in Verona arriveerde met het doel een bedrijf op te richten dat zich toelegt op de verkoop van wijnen uit hun thuisland Puglia. Vanuit de verkoop van wijnen komen we aan de basis van een echte kelder. In een paar jaar tijd vestigde het bedrijf zich in de Italiaanse wijnscene met de verwerving van nieuwe wijngaarden in de omgeving van Verona.

In de jaren zestig trad de tweede generatie toe tot het bedrijf, wat een opening naar export en een oriëntatie op kwaliteit bracht. De geboorte in de jaren 80 van Cecilia Beretta, een ultramoderne boerderij en studiecentrum voor onderzoek naar wijnstokken, enten en wijngaarden, is een symbool van de voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid.

Halverwege de jaren 2000 deed het bedrijf een aanzienlijke investering, wat zijn wortels in zijn grondgebied aantoont, met een nieuwe kelder en productiefaciliteiten in San Felice, in het hart van zijn wijngaarden.

Met de intrede in het bedrijf van de derde generatie, bestaande uit Riccardo en Alessandro, werd de drang naar buitenlandse markten verder versterkt, met als hoogtepunt de oprichting van Pasqua Usa LLC in New York in 2009.

In 2017 nam Pasqua zijn eigen Chinese importeur over en richtte Pasqua Asia Ltd op, gevestigd in Dalian. Het bedrijf is momenteel aanwezig in 65 markten over de hele wereld.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020