FINCA BACARA - SAUVIGNON BLANC 2019

Wanneer de druiven hun optimale rijpheid in de wijngaard hebben bereikt, oogsten we ze met de hand in de vroege ochtend of late namiddag. Het is ideaal om de kwaliteit van de druif vóór de uitwerking ongeschonden te houden. Na een uitgebreide selectie van de druiven vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks met een kleine capaciteit om alle typische aroma's van deze druivensoort te versterken. Dit proces wordt gebruikt om het grootste aromatische potentieel te bereiken dat een Sauvignon Blanc bezit.

Type

Witte wijn

Wijnhuis

Finca Bacara

Regio

Jumilia, oosten van Spanje. A.O.P. Jumilia

Jaar

2022

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

FINCA BACARA - SAUVIGNON BLANC bestaat uit 100% Sauvignon Blanc.

Wijngaard

Sinds 1966 heeft Jumilla de D.O. status.

Finca Bacara is een nieuw familie wijngoed in Jumilia dat gestart is in 2015. De familie richt zich op het maken van kwaliteitswijnen, met attractieve design etiketten. Hierbij kunnen ze rekenen op de beste wijngaarden uit de regio. Deze liggen in het noordoosten van Jumilia op een hoogte van 900 meter boven zeeniveau. De combinatie van hoogte met klimaat en bodem staan garant voor iets bijzonders.

Opvoeding

Finca Bacara Sauvignon Blanc is een heerlijk frisse sauvignon blanc uit Spanje. Dit is een monocépage wijn, wat inhoudt dat de wijn volledig op basis van één druivenras is vervaardigd. Bekend is dat men bij Finca Bacara de druiven pas oogt op het moment dat deze zich optimaal ontwikkeld hebben. Daarna volgt een vergisting in stalentanks waardoor alle bekende karakteristieken van de druif behouden blijven. Door op deze wijze te werk te gaan creëren de wijnboeren heerlijk frisse en aromatische witte wijn.

Kleur

FINCA BACARA - SAUVIGNON BLANC heeft een lichtgele kleur met groene schitteringen.

Neus

Het aroma is rijk aan tonen van tropisch fruit, waarbij ananas en mango het meest opvallen. Dit komt samen met lichte hints van kruiden en een zweem van citrus.

Smaak

FINCA BACARA - SAUVIGNON BLANC is heerlijk verfrissend in de mond met een relatief hoge zuurgraad en een lange afdronk.

Combineren

FINCA BACARA - SAUVIGNON BLANC heeft een fris karakter en hierdoor drink je deze wijn uitstekend als aperitief. Mocht je 'm als begeleider willen serveren, kies dan voor visgerechten zonder romige sauzen, pasta's of vlees. Ook het proberen waard bij verschillende fruitsoorten en vegetarische salades.

Serveertemperatuur

FINCA BACARA - SAUVIGNON BLANC serveren bij 8°C. 

Awards

Irene Gomez Aroca

Het Domein

DE D.O.P JUMILLA IS GELEGEN IN HET ZUIDOOST VAN SPANJE, KARAKTERISERD DOOR ZIJN GROTE GEBIEDEN EN VALLEIEN.

HET KLIMAAT VAN DE REGIO IS ZONNIG EN DROOG, MET WEINIG REGEN, DAT NIET 300 LITER PER VIERKANTE METER PER JAAR BEREIKT. DE GEMIDDELDE JAARLIJKSE TEMPERATUUR IS ROND 16º. WINTERS ZIJN KOUD EN KUNNEN MINUS NUL GRADEN BEREIKEN. ZOMERS ZIJN WARM, MEER DAN TEMPERATUREN VAN 40º.

BODEM IN DE OMGEVING IS ZEER KALKACHTIG EN HEEFT IN HET ALGEMEEN EEN GROTE VERBORGEN CAPACITEIT EN EEN GEMIDDELDE PERMEABILITEIT, DIE DE WIJNGAARDEN IN LANGDURIGE DROGE OMSTANDIGHEDEN KUNNEN OVERLEVEN.

ONZE WIJNGAARDEN ZIJN GELEGEN OP 900 METER BOVEN ZEE NIVEAU.

ONZE WIJNEN ZIJN ZEER VERBONDEN MET ONS LAND, EN MET DE VERPLICHTING OM ZE TE ONTWIKKELEN MET DE MINIMALE IMPACT OP DE NATUURLIJKE OMGEVING WAAR WE ZIJN.

ELKE WIJN VERTELT EEN VERHAAL EN STREEFT NAAR DE INTENSITEIT EN SMAAK VAN DE MONASTRELLL DRUIVEN.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020

Selecteer jaartal: 2022