Groote Post - Seasalter 2021 - Sauvignon Blanc - Elegant touch of wood

Groote Post - Seasalter 2022 is de Icoon wijn van het domein. Mooie lichtgele kleur. Heerlijk verfrissende aroma's met noties van Agrum, nectarine, een vleugje zeelucht, kelp en fijne kruiden. Mineraal en krokant karakter met veel gevoel voor finesse en een opmerkelijk evenwicht. In de afdronk komt de Semillon naar boven waardoor het scherpe karakter van de sauvignon lekker wordt afgerond. Culinaire stijl die iedere wijnliefhebber zal bekoren.

Feestelijke visgerechten, gegrilde stevige vis, zeevruchtenschotels en plaatselijke specialiteit: Gegrilde en gezouten sardines.

Type

Witte wijn

Wijnhuis

Groote Post - Lukas Wentzel

Regio

Sauvignon Blanc Blend uit Darling , Zuid-Afrika

Jaar

2023

Houdbaarheid

2023-2028

Alcoholgehalte

14,18%

Druivenrassen

Groote Post - Seasalter 2022 bestaat uit 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.

Opvoeding

In de wijngaard

Wijnstokken geplant: 2001
Bodem: Hutton / Oakleaf
Opbrengst: 7 t / ha
Irrigatie: Aanvullende
Trellising: 5-draads verlengde beweegbare perold
Hoogte: 250m op het zuiden

In de kelder

90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon. 30% van de Sauvignon Blanc werd gefermenteerd en 8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 300 liter. De overige componenten werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en op de fijne droesem gelaten.

Kleur, Neus, Smaak

De Seasalter is heerlijk expressief in de neus en in de mond met boeiende tonen van zwarte bes, steenfruit en groene appel samen met hints van fynbos en kelp, zeebries en een vleugje eikenhout. Rijk, gelaagd en lang, deze subtiel krachtige blend is intens maar niet zwaar: een elegante, goed uitgebalanceerde wijn met de typische Darling-mineraliteit, levendige zuurgraad en een wat muisserige complexiteit voor een zoute afdronk.

Combineren

Feestelijke visgerechten, gegrilde stevige vis, zeevruchtenschotels en plaatselijke specialiteit: Gegrilde en gezouten sardines.

Serveertemperatuur

Groote Post - Seasalter 2022 serveren tussen de 8°C en 10°C.

Awards

2021 Veritas Awards - Silver

2021 Old Mutual Trophy Wine Show - Bronze

2021 Gilbert & Gaillard International Challenge - Gold

2020 Michael Angelo - Gold

2020 Sauvignon Blanc – Winemag Awards - Top 10 Award

Het Domein & Geschiedenis

Groote Post is altijd het best bekend geweest om zijn Sauvignon Blanc, maar de laatste jaren hebben zijn andere wijnen, met name Chardonnay Shiraz en Pinot Noir, meer erkenning gekregen van zowel wijncompetities als zijn brede klantenbestand. Hoewel Groote Post-wijnen een gestage stroom van onderscheidingen en onderscheidingen hebben ontvangen sinds de eerste 1999 mede-eigenaar Nick Pentz, en wijnmaker Lukas Wentzel, geloven dat het beste nog moet komen. Hoewel ze erkennen dat het maken van wijn en in het bijzonder de druiventeelt een voortdurend werk in uitvoering is, zijn ze ervan overtuigd dat ze nu de bouwstenen hebben voor een meer volwassen fase in hun levenscyclus. Dit werd ruimschoots geïllustreerd tijdens de lange en uitdagende oogst van 2004, die druiven produceerde met de gewenste fysiologische factoren en fenolische rijpheid, wat resulteerde in complexe wijnen met intense fruitsmaken.

ACHTERGROND

Derde en vierde generatie melkveehouders, Peter en Nick Pentz hopen dat hun Groote Post Wines, net als room, als beste uit de bus komt.

En als de eerste onderscheiding voor hun eerste vrijlating iets mag zijn, zijn ze goed op weg. Het tijdschrift WINE noemde de Sauvignon Blanc-wijnoogst uit 1999 in hun novembernummer een wijnoogst uit de hel en koos er slechts vier viersterrenwijnen uit. Opvallend is dat de twee beste Sauvignon Blancs, Neil Ellis Groenekloof en Groote Post, afkomstig waren van aangrenzende wijngaarden aan de koele zee en op het zuiden gerichte Kapokberg in de Darling Hills aan de Kaapse Westkust, een gebied dat snel groeit als wijnbouwgebied .

De Groote Post Homestead werd gebouwd in 1808 en was een tijdlang Lord Charles Somerset's enige echte "shooting box" en was later het huis van de bekende auteur, Hildagonda Duckitt. De naam is afgeleid van zijn oorspronkelijke status als de grootste wachtpost in het gebied, opgezet om vee te beschermen tegen plunderende Hottentotten-veedieven.

Sinds ze Groote Post in 1972 kochten, voegden ze later de aangrenzende boerderij toe, de historische Klawer Valley, en vandaag de dag zijn de gecombineerde boerderijen in totaal 2 800 hectare groot. In 1904 richtte de grootvader van Peter Pentz de Union Dairy op in Kaapstad. In Tokai, Philippi en Darling (Groote Post) ontstonden in de loop van de tijd melkveestapels. Peter ontving de prestigieuze South African Agricultural Writers National Farmer of the Year Award voor 1998 voor zijn excellentie in de melkveehouderij. In 2001 besloot de familie Pentz om hun bekroonde Holsten-kudde te verkopen om zich uitsluitend te concentreren op de productie van wijn van wereldklasse.

ONZE GESCHIEDENIS

1808 - De Napoleontische oorlogen verenigen Europa - Franse troepen bezetten Rome en Madrid - Rusland heeft Finland veroverd en de gevreesde Spaanse inquisitie is eindelijk afgeschaft. Beethoven presenteerde zijn Vijfde en Zesde Symfonie aan de wereld en Amerika verbood de invoer van slaven uit Afrika.

Het jaar was 1808 en in de Kaapkolonie van Zuid-Afrika verrees een gebouw. Hildagonda (Hilda) Duckitt, auteur van de beroemde “Hilda's 'Where Is It?' of Recipes” en “Hilda's Diary of Cape Housekeeping”, noemden het een “dear old home”. Het was de enige echte 'shooting box' van Lord Charles Somerset, gouverneur van de Kaap van 1814 tot 1828.

Ongeveer 64 kilometer ten noorden van Kaapstad, dicht bij de heuvel die bekend staat als Kapokberg, spreidt het land een weelderig groen tapijt uit tot aan de oevers van de Saldanha-lagune. In 1808 was dit de Groene Kloof (nu bekend als Mamre) waar veel van de groenten werden verbouwd die nodig waren om de vloten van de Verenigde Oost-Indische Compagnie te bevoorraden. Ook hier was begrazing noodzakelijk om de grote kuddes runderen en schaapskuddes van de geachte compagnie te onderhouden.

In die verre dagen waren de Hottentotten bedreven in het onopgemerkt het gebied binnenglippen en er met een paar uitgelezen stuks vee vandoor gaan. De vee-invallen kwamen steeds vaker voor totdat werd besloten een systeem van bewakers in te stellen bij 'posten' waar de dieren het vaakst werden gedreven om te grazen. De grootste en belangrijkste van deze wachtposten stond bekend als 'Groote Post'.

Op 21 februari 1803 werd de Kaap overgedragen aan de Bataafse Republiek en commissaris-generaal Abraham de Mist besloot de landbouw voort te zetten volgens de wetenschappelijke methoden die de Britten hadden ingevoerd. Hij richtte een Raad van Landbouwcommissie op en kende de leden een gebied van 40.000 morgen toe rond Groote Post. William Duckitt, uit Esher in Engeland, die ervoor koos aan te blijven toen de Britten vertrokken, werd aangesteld als Agricultural Superintendent.

Een kleine kudde merinoschapen werd vanuit Nederland naar de Groote Post gestuurd en kreeg later gezelschap van een dekstier, uit Engeland geïmporteerde koeien en enkele paarden. Met al deze ontwikkeling stemde de commissie ermee in een goed, substantieel huis en bijgebouwen te bouwen ter waarde van 61.555 rijksdaalders. En zo werd het huis Groote Post geboren.

Tegen die tijd hadden de Britten de Kaap opnieuw bezet, maar ze brachten geen wijzigingen aan in de Board of Agriculture en op 27 en 28 januari 1815 werd er een landbouwbijeenkomst gehouden in Groote Post waar het publiek werd uitgenodigd om de voorraad en de landbouwwerktuigen te inspecteren.

Men had gehoopt dat dit de eerste van vele gelegenheden zou zijn, maar toen Lord Charles Somerset arriveerde als gouverneur en de functie van beschermheer van de raad aanvaardde, bracht hij prompt veranderingen aan die kwalijk werden genomen. Op zijn gebruikelijke openhartige manier ontbond Somerset eenvoudigweg het bestuur en nam hij de directe leiding over Groote Post en de omliggende boerderijen op zich.

Lord Charles verliet de Kaap in 1827 om nooit meer terug te keren. Kort na zijn vertrek werd Groote Post gesplitst in zeven boerderijen, waarvan de pacht - alle voor 17 jaar - werd geveild.

Op 20 januari 1836 kocht Phillip Johannes Rens de boerderij op een openbare veiling voor £ 1 062.10s.0d. en bezat het twee jaar voordat het werd verkocht aan mevrouw JM Hill, die het dezelfde dag doorverkocht aan Frederick Duckitt, de tweede zoon van de William Duckitt die in 1800 naar de Kaap was gekomen als hoofdinspecteur van landbouw. Frederick trouwde Hillegonda Johanna Versveld van Classenbosch in de Kaap. Ze kregen tien kinderen, van wie de zesde de bekende Zuid-Afrikaanse schrijfster Hildagonda Duckitt was.

In haar 'Dagboek' schrijft ze met grote warmte over het 'oude huis' en haar gevoel ervoor. Ze beschrijft hoe, in een opwelling, de tapijten werden teruggerold en, met muziek verzorgd door een personeelslid of een getalenteerde gast, iedereen zou genieten van een geïmproviseerde dans.

Een dansfeest houden met familie, vrienden en gasten in een kamer van een huis dat dominee Latrobe beschreef als "niet groot", lijkt misschien onaangenaam krap totdat men zich realiseert dat het idee van "niet groot" van de waardige heer een grote slaapkamer omvatte van bijna zes meter tegen vijf! Sommige kamers zijn misschien maar vijf bij drie meter groot, maar dit zijn de kleinste kamers. De keuken heeft een oven, waarvan de helft plaats biedt aan dertig broden in één bakbeurt. Een andere keuken grenst aan de eerste voor de
bereiding van de maaltijden en vaak was het huis gevuld met de rijke, warme geur van zeventig gebakken broden. De eetkamer en de woonkamer zijn naar alle maatstaven heerlijk ruim.

Er zijn drie entreehallen, hoewel er vandaag slechts één hoofdingang in gebruik is, en het huis kan bogen op meer dan 400 vensterruiten.

Geelhouten vloeren en plafonds zijn overal in uitstekende staat en de vele open haarden - relatief zeldzaam in Kaap-Hollandse boerderijen - zouden zijn geïnstalleerd om te voorzien in het comfort van de veeleisende Lord Charles Somerset. Alle gebouwen, zonder uitzondering, zijn in uitstekende staat van onderhoud. Ook kan Groote Post aanspraak maken op internationale tuinbouwverenigingen via Nemesia Strumosa waarvan de zaden door Hildagonda Duckitt naar een Engelse kwekerij zijn gestuurd. Deze nogal verwilderde bloem die in de omgeving van de Groote Post weelderig groeide, ontwikkelde zich tot een van de meest populaire perkplantensoorten van dit moment.

Groote Post is onmiskenbaar een nationale schat, maar het is in de eerste plaats waarvoor het is gemaakt: een warm en gastvrij huis. Daarin leeft het verleden zij aan zij met het heden en kan men ontspannen in het gezelschap van vele van Zuid-Afrika's beroemdste namen die Groote Post kenden toen het (en het land) nog jong was.

Gedurende zijn lange geschiedenis is Groote Post in verband gebracht met de verbetering van de veeteelt in Zuid-Afrika en nu is het eigendom van Peter en Nick Pentz.

Grenzend aan Groote Post is een andere boerderij die rijk is aan de geschiedenis van het vroege Zuid-Afrika - Klawer Valley. Volgens de dagboekschrijver Lichtenstein, die commissaris-generaal de Mist vergezelde tijdens een bezoek aan de boerderij in 1803, was het "een plek die niet veel jaren daarvoor was gemaakt door de heer Sebastian van Reenen".

Op 25 januari 1815 werd de boerderij overgedragen aan William Duckitt die in 1800 door koning George III naar de Kaap was gestuurd om de functie van hoofdinspecteur van landbouw op zich te nemen en die zo'n nauwe band had met de aangrenzende boerderij, Groote Post.

Duckitt speelde een belangrijke rol in de verbetering van de landbouw van zijn tijd - zijn grootste bijdrage was - misschien - de uitvinding van een nieuw type ploeg dat de aarde beter brak dan welke andere ploeg dan ook. De revolutionaire ploeg van Duckitt kreeg veel vraag en werd in grote hoeveelheden gesmeed bij Groote Post.

William Duckitt stierf in Klawer Valley in 1825 en hij en zijn vrouw zijn daar begraven. Zijn nakomelingen waren tot 1957 eigenaar van de boerderij - en tegenwoordig is het eigendom van Peter en Nick Pentz, die de tradities van zoveel jaren geleden voortzetten.

WIJNGAARDEN EN WIJNMAKEN

De familie Pentz identificeerde de beste 120 ha goed doorlatende kleigronden om 122 ha wijndruiven te planten.

Hun filosofie is doorgevoerd naar de kelder waar alleen het beste wordt gevinifieerd en de resterende druiven worden verkocht. Wijngaardaanplantingen bevinden zich meestal op de op het zuiden gerichte bovenste hellingen van de Kapokberg in de Darling Hills met uitzicht op de ijskoude Atlantische Oceaan.

De hoogte van de wijngaarden varieert van 200 tot 450 meter boven zeeniveau. De overheersende zuidoostelijke wind in de zomer houdt de wijngaarden koel tijdens de warme zomermaanden. Het effect van deze verkoelende wind wordt ruimschoots geïllustreerd door het feit dat Groote Post hun Sauvignon Blanc 3 tot 4 weken later oogst dan slechts enkele kilometers landinwaarts. Bodems zijn diep met goede waterretentie-eigenschappen. Er is aanvullende irrigatie om te helpen bij een optimale rijping, maar voor het grootste deel zijn de wijnstokken afhankelijk van de jaarlijkse gemiddelde neerslag van 450 mm. Jannie de Clerk geeft sinds midden jaren negentig leiding aan het wijnbouwmanagement.

De eerste jaren van de druiventeelt werden doorverkocht aan derden. In 1998 werd een experimentele batch Sauvignon Blanc gemaakt met een wijn die de verwachtingen van Peter en Nick overtrof. Er werd besloten om de bouw van een kelder op tijd voor de oogst van 1999 te versnellen.

De kelder met een capaciteit van 500 ton is gebouwd in een gerestaureerd historisch fort (wachtpost) op de boerderij in Klawer Valley. Hun doel is duidelijk: het potentieel van hun uitstekende terroir maximaliseren en wijnen van de hoogste kwaliteit produceren.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Zuid-Afrika

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021

Selecteer jaartal: 2022

Selecteer jaartal: 2023