Mousserende wijn Rosé wijn Witte wijn Oranje Wijn Rode wijn Glazen Biodynamisch & Natuurlijk Zoete wijn Grappa Luxe Bieren Sterke Dranken Amaretto Non-Alcoholisch WIJNGIDS

search Zoeken

Zoeken

Rode wijn

GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG (BIO)

Name: GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG (BIO)
SKU: 408825

{{ chosen.list_price | formatEuro }} {{ chosen.sale_price | formatEuro }} *

Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW

Kies {{ variant_type_name }}:

GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG (BIO) is niet meer in voorraad

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG (BIO) weer beschikbaar is

Prijs op aanvraag

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG (BIO).

Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}

Een uitzonderlijk karaktervolle en krachtige Cerasuolo di Vittoria gemaakt van gelijke delen Frappato en Nero d'Avola. De neus toont een puur boeket van zoete viooltjes, zwarte kersen en hints van natte steen. Het maakt indruk met zijn zijdezachte textuur die het gehemelte omhult met felrood en blauw fruit, samen met een verfrissende golf van sappige zuren. Hints van gekruide sinaasappels en binnenbloemen blijven lang hangen in de goed gestructureerde, lange afdronk.

"De Cerasuolo di Vittoria 2020 heeft een stoffig en bloemig karakter, met een mix van bramen, viooltjes en lavendel die uit het glas komt. Dit kalmeert het gehemelte met zachte texturen die een mooie mix van rode bessen, mineralen en kruiden inluiden. Een snufje tannine blijft hangen in de afdronk, samen met hints van zoethout. Deze mooie uitdrukking komt het beste tot zijn recht aan de eettafel."

Type

GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG is een rode wijn

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2032

Wijnhuis

GULFI

Kwalificatie

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Regio

Corso da Patria sn | IT 97012 Chiaramonte, Sicilië, Italië

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG bestaat uit Nero d'Avola 50% en Frappato di Vittoria 50%, geselecteerd en herplant door de az. Gulfi, gekweekt als jonge boompjes, gedragen op leibomen. Nero d'Avola dankt zijn naam aan Avola, een stad in de buurt van Pachino in de provincie Syracuse (grenzend aan die van Ragusa), waar het enkele eeuwen geleden werd geselecteerd door lokale wijnmakers. Frappato di Vittoria is een oude inheemse wijnstok uit het zuidoosten van Sicilië. De oorsprong ervan in Vittoriose (provincie Ragusa) is niet zeker, hoewel zeer waarschijnlijk, waar het al sinds de 17e eeuw wordt verbouwd.

Opvoeding

Kwalificatie: Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.

Productiegebied: Chiaramonte Gulfi (Ragusa) - Monti Iblei.

Wijngaard: de wijngaarden die worden gebruikt voor de productie van Cerasuolo di Vittoria zijn de Catania-wijngaard, de Patria-wijngaard en de Coste-wijngaard.

Wijngaardbeheer: traditioneel, biologisch, niet-geïrrigeerd

Hoogte: 450m. asl.

Klimaat: gematigd mediterraan

Bodem: kalkhoudend - kleiachtig.

Druiven: Nero d'Avola 50% en Frappato di Vittoria 50%, geselecteerd en herplant door de az. Gulfi, gekweekt als jonge boompjes, gedragen op leibomen. Nero d'Avola dankt zijn naam aan Avola, een stad in de buurt van Pachino in de provincie Syracuse (grenzend aan die van Ragusa), waar het enkele eeuwen geleden werd geselecteerd door lokale wijnmakers. Frappato di Vittoria is een oude inheemse wijnstok uit het zuidoosten van Sicilië. De oorsprong ervan in Vittoriose (provincie Ragusa) is niet zeker, hoewel zeer waarschijnlijk, waar het al sinds de 17e eeuw wordt verbouwd.

Plantdichtheid: 8.000 wijnstokken/ha

Opbrengst per Ha: niet meer dan 60 kwintalen

Vinificatie: de druiven worden geoogst tussen eind september voor de Nero d'Avola en in de eerste week van oktober voor de Frappato. Ze worden apart in rood gevinifieerd, met een korte maceratie van de most met de schillen, bij een gecontroleerde temperatuur en herenigd aan het einde van de alcoholische gisting.

Rijping: ongeveer zeven maanden op zijn droesem in stalen tanks.

Verfijning: in de fles gedurende 1-2 maanden. Het wordt in juni van het jaar volgend op de oogst op de markt gebracht.

Kleur, Neus & Smaak

Kleur: diep kersenrood met lichte violette tinten.

Neus: van vers rood fruit, perzik en morellen kers met zachte bloemige nuances.

Smaak: harmonisch, elegant.

GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG heeft een uitzonderlijk karaktervolle en krachtige Cerasuolo di Vittoria gemaakt van gelijke delen Frappato en Nero d'Avola. De neus toont een puur boeket van zoete viooltjes, zwarte kersen en hints van natte steen. Het maakt indruk met zijn zijdezachte textuur die het gehemelte omhult met felrood en blauw fruit, samen met een verfrissende golf van sappige zuren. Hints van gekruide sinaasappels en binnenbloemen blijven lang hangen in de goed gestructureerde, lange afdronk.

Combineren

Gastronomische combinaties: Past goed bij wit vlees, tonijn en uitgebreide visgerechten:

Licht vlees
Risotto
Terrines/pasteitjes
Milde wildgerechten

Serveertemperatuur & Bewaarmethode:

GULFI - Cerasuolo di Vittoria DOCG schenken bij 16°C

Bewaarmethode: Fles liggend op een koele plaats bij een constante temperatuur van maximaal 18°C.

Consumptie: het is een kant-en-klare wijn, om jong te drinken, niet veeleisend, in staat om te evolueren, gedurende enkele jaren op fles.

Awards

Antonio Galloni / Vinous: 91/100

Jancis Robinson: 17/20

Domein & Geschiedenis

Uit het klimatologisch zeer geliefde uiterste zuiden van Sicilië tussen Vittoria, Noto en Pachino komen al decennia spannende wijnen, die in het geheel niet lijken op de soms zelfs jamzoet smakende Nero d'Avola-planten uit andere eilandregio's. De belangrijkste wijn van deze prinselijke druivensoort is de familiewijnmakerij Gulfi uit het kleine stadje Chiaramonte Gulfi, geadviseerd door de oenoloog en agronoom Salvo Foti, vanwege zijn onmiskenbare stijl. De fascinerende, complexe en verfijnde biologische wijnen van de visionaire en vastberaden eigenaar van het landgoed Vito Catania variëren sterk, afhankelijk van de bodemgesteldheid en de uitbreiding van de wijngaarden. Ze rijpen echter allemaal onder uitstekende omstandigheden en hebben een verrassend frisse zuurstructuur.

De geschiedenis van het wijnhuis Gulfi in de provincie Ragusa begon met een van de vader geërfde boerderij met een wijngaard in de koele en kalkrijke Monti Iblei. Onmiddellijk stuwde Vito Catania, die als kind al met belangstelling de technische discussies van de ouders in de huiselijke omgeving volgde, de ontwikkeling ondanks kleinere tegenslagen stevig vooruit. De Milanese zakenman met Siciliaanse roots bouwde het prachtige pand al snel uit tot een modelzaak. Vanaf het allereerste begin was het doel van Catania om wijnen te produceren die hun terroir compromisloos weerspiegelen, zonder snel kortstondige modetrends te volgen. Vooral de Nero d'Avola hielp het leidersduo Catania/Foti, voortbouwend op de traditie van vorige generaties, om zichzelf opnieuw te laten gelden en een duidelijke identiteit te vestigen.

Met mest verbeterd door groenbemesters, worden de gronden die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw en zeer divers vanuit geologisch oogpunt, vruchtbaar gemaakt. Extra irrigatie is niet nodig op percelen die bijna uitsluitend zijn beplant met autochtone variëteiten, zoals de oude witte Carricante-druif. De wijnstokken, die tot 70 jaar oud zijn, worden geteeld in het klassieke Alberello-systeem. Er moet ook worden vermeld dat de familie Catania klonen uit de Etna heeft geselecteerd en deze samen met enkele Chardonnay-druiven uit de Bourgogne op de hellingen van de Monti Iblei heeft geplant.

Feiten