GULFI - "Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT (BIO)

Gulfi's top Pinò is een pure expressie van Pinot Nero uit de Etna. Toen de Etna-appellatie zo'n tien jaar geleden aan zijn opmars begon, engageerden veel producenten zich om de Bourgondische druivensoort te telen op de verkoolde hellingen van deze machtige vulkaan. Significante aanplant van Pinot Nero heeft echter nooit plaatsgevonden, aangezien veel wijnmakers in plaats daarvan kozen voor de autochtone Nerello Mascalese druivensoort. Gulfi blijft trouw aan Pinot Nero op de Etna, de druiven voor Pinò komen van 800 meter boven zeeniveau op de noordelijke helling van de vulkaan.

Het opent met een donkere, verzadigde kleur en zware aroma's van gedroogde kersen en cassis, plus een vleugje bloemige tonen. Het mondgevoel is gepolijst en fris, in de mond toont Pinò alle kenmerken van een magere, compacte maar zeer intense wijn met veel spanning en energie. De licht bittere noot, een combinatie van kersenpitten en zure citrusvruchten, duurt tot de spannende finale. Uiteindelijk is deze wijn meer een uitdrukking van de Etna dan van de druivensoort, zijn trotse maar vrolijke persoonlijkheid maakt hem onweerstaanbaar. 

"De Pinò, of Pinot Noir 2016, is veel donkerder in het glas dan je zou verwachten. Hij levert massa's rijpe zwarte kersen en zoete herfstkruiden, allemaal overspoeld met een lucht van gemalen steenmineraliteit. De texturen zijn zijdeachtig, gegoten op een medium-bodied frame, met zure kersen en balsemkruiden die worden geactiveerd door een stevige zuurgraad.Toetsen van zoethout en rijke pruimensaus blijven hangen terwijl dit taps toeloopt met een delicaat gevoel.De Pinò is afkomstig van de noordelijke helling van de Etna, met wijnstokken geplant in 2008 op 800 hoogtemeters." 

"Een uitstekende pinot noir uit Sicilië? Ja! De neus van wilde aardbeien en zure kersen trekt je in dit rijpe maar elegante rood dat zeer zijdeachtig is, ondanks de gezonde tannines die het verankeren in de diepe, donkere afdronk. Volop leven voor!" 

"De biologische Gulfi 2016 Pinò geeft ons een goed beeld van de Pinot Noir die wordt geteeld op de vulkanische bodem van de Etna op een indrukwekkende 850 meter boven de zeespiegel, waar de zon volop schijnt, maar de gemiddelde temperatuur koeler is. Met een ingetogen alcoholpercentage van 13% is deze wijn levert elegant en mager fruitgewicht met gestage aroma's van cassis, wilde kers en zomerroos.De algehele persoonlijkheid van de wijn blijft ingetogen en trouw aan de druif met veel vers bessenfruit verspreid over een mager en knapperig mondgevoel.De resultaten zijn geweldig in deze 3.000 - flesuitgifte die stevig moet blijven tot het 10-jarige merkteken en daarna. Ondanks deze extreme groeiomstandigheden blijft deze wijn elegant en puur."

Type

GULFI - "Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT (BIO) is een rode wijn.

Jaar

2016

Houdbaarheid

2016-2032

Wijnhuis

GULFI

Kwalificatie

Rosso Terre Siciliane IGT

Regio

Corso da Patria sn | IT 97012 Chiaramonte, Sicilië, Italië 

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

GULFI - "Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT (BIO) bestaat uit 100% Pinot Nero.

Opvoeding

Kwalificatie: IGT Terre Siciliane Red.

Productiegebied: Etna noordkant, in de gemeente Randazzo.

Wijngaard: Vigna Militi strekt zich uit over ongeveer een halve hectare in het gehucht Monte la Guardia, in de gemeente Randazzo op de noordelijke helling van de Etna. De wijngaard bestaat uit een massale selectie van enkele originele soorten Bourgondische Pinot Noir. De wijnstokken, gevormd als jonge boompjes met kastanjestokken en een plantdichtheid van 10.000 wijnstokken per hectare, worden gekweekt op lavasteenterrassen en omgeven door een suggestief kastanjebos. 

Wijngaardbeheer: biologisch, niet-geïrrigeerd

Hoogte: 850m. asl.

Klimaat: koel en winderig

Bodem: vulkanisch Druiven: Pinot noir 100%,

Plantdichtheid: 10.000 wijnstokken/ha

Opbrengst per hectare: 65 kwintalen druiven.

Vinificatie: de druiven, geoogst tussen de tweede en derde week van september, worden rood gevinifieerd met een lange maceratie van de most met de schil bij lage temperatuur. Rijping: na de malolactische gisting wordt de wijn gedecanteerd in kleine tonneaux van Frans eikenhout van 500 liter waar hij minstens een jaar blijft

Verfijning: minstens een jaar in de fles 

Kleur, Neus & Smaak

Kleur: licht robijnrood.

Geur: fris, met hints van klein rood fruit, vergezeld van aangename kruidige tonen.

Smaak: harmonieus, geurig, met zeer fijne tannines en terecht fris.

Het opent met een donkere, verzadigde kleur en zware aroma's van gedroogde kersen en cassis, plus een vleugje bloemige tonen. Het mondgevoel is gepolijst en fris, in de mond toont Pinò alle kenmerken van een magere, compacte maar zeer intense wijn met veel spanning en energie. De licht bittere noot, een combinatie van kersenpitten en zure citrusvruchten, duurt tot de spannende finale. Uiteindelijk is deze wijn meer een uitdrukking van de Etna dan van de druivensoort, zijn trotse maar vrolijke persoonlijkheid maakt hem onweerstaanbaar. 

"De Pinò, of Pinot Noir 2016, is veel donkerder in het glas dan je zou verwachten. Hij levert massa's rijpe zwarte kersen en zoete herfstkruiden, allemaal overspoeld met een lucht van gemalen steenmineraliteit. De texturen zijn zijdeachtig, gegoten op een medium-bodied frame, met zure kersen en balsemkruiden die worden geactiveerd door een stevige zuurgraad.Toetsen van zoethout en rijke pruimensaus blijven hangen terwijl dit taps toeloopt met een delicaat gevoel.De Pinò is afkomstig van de noordelijke helling van de Etna, met wijnstokken geplant in 2008 op 800 hoogtemeters." 

"Een uitstekende pinot noir uit Sicilië? Ja! De neus van wilde aardbeien en zure kersen trekt je in dit rijpe maar elegante rood dat zeer zijdeachtig is, ondanks de gezonde tannines die het verankeren in de diepe, donkere afdronk. Volop leven voor!" 

"De biologische Gulfi 2016 Pinò geeft ons een goed beeld van de Pinot Noir die wordt geteeld op de vulkanische bodem van de Etna op een indrukwekkende 850 meter boven de zeespiegel, waar de zon volop schijnt, maar de gemiddelde temperatuur koeler is. Met een ingetogen alcoholpercentage van 13% is deze wijn levert elegant en mager fruitgewicht met gestage aroma's van cassis, wilde kers en zomerroos.De algehele persoonlijkheid van de wijn blijft ingetogen en trouw aan de druif met veel vers bessenfruit verspreid over een mager en knapperig mondgevoel.De resultaten zijn geweldig in deze 3.000 - flesuitgifte die stevig moet blijven tot het 10-jarige merkteken en daarna. Ondanks deze extreme groeiomstandigheden blijft deze wijn elegant en puur."

Combineren

GULFI - "Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT (BIO) gaat goed samen met rood vlees, peulvruchten en licht gerijpte kazen.

Serveertemperatuur & Bewaarmethode:

GULFI - "Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT (BIO) schenken bij 16°C

Bewaarmethode: Fles liggend op een koele plaats bij een constante temperatuur van maximaal 18°C.

Consumptie: het is een kant-en-klare wijn, om jong te drinken, niet veeleisend, in staat om te evolueren, gedurende enkele jaren op fles.

Awards

Jancis Robinson: 17,5/20

James Suckling 93/100

Robert Parker: 93/100

Domein & Geschiedenis 

Uit het klimatologisch zeer geliefde uiterste zuiden van Sicilië tussen Vittoria, Noto en Pachino komen al decennia spannende wijnen, die in het geheel niet lijken op de soms zelfs jamzoet smakende Nero d'Avola-planten uit andere eilandregio's. De belangrijkste wijn van deze prinselijke druivensoort is de familiewijnmakerij Gulfi uit het kleine stadje Chiaramonte Gulfi, geadviseerd door de oenoloog en agronoom Salvo Foti, vanwege zijn onmiskenbare stijl. De fascinerende, complexe en verfijnde biologische wijnen van de visionaire en vastberaden eigenaar van het landgoed Vito Catania variëren sterk, afhankelijk van de bodemgesteldheid en de uitbreiding van de wijngaarden. Ze rijpen echter allemaal onder uitstekende omstandigheden en hebben een verrassend frisse zuurstructuur.

De geschiedenis van het wijnhuis Gulfi in de provincie Ragusa begon met een van de vader geërfde boerderij met een wijngaard in de koele en kalkrijke Monti Iblei. Onmiddellijk stuwde Vito Catania, die als kind al met belangstelling de technische discussies van de ouders in de huiselijke omgeving volgde, de ontwikkeling ondanks kleinere tegenslagen stevig vooruit. De Milanese zakenman met Siciliaanse roots bouwde het prachtige pand al snel uit tot een modelzaak. Vanaf het allereerste begin was het doel van Catania om wijnen te produceren die hun terroir compromisloos weerspiegelen, zonder snel kortstondige modetrends te volgen. Vooral de Nero d'Avola hielp het leidersduo Catania/Foti, voortbouwend op de traditie van vorige generaties, om zichzelf opnieuw te laten gelden en een duidelijke identiteit te vestigen.

Met mest verbeterd door groenbemesters, worden de gronden die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw en zeer divers vanuit geologisch oogpunt, vruchtbaar gemaakt. Extra irrigatie is niet nodig op percelen die bijna uitsluitend zijn beplant met autochtone variëteiten, zoals de oude witte Carricante-druif. De wijnstokken, die tot 70 jaar oud zijn, worden geteeld in het klassieke Alberello-systeem. Er moet ook worden vermeld dat de familie Catania klonen uit de Etna heeft geselecteerd en deze samen met enkele Chardonnay-druiven uit de Bourgogne op de hellingen van de Monti Iblei heeft geplant.

Feiten

• Jaar van oprichting: 1996
• Eigenaar: Vito Catania
• Oenoloog: Salvo Foti
• Jaarlijkse productie: ca. 300.000 flessen
• Wijngaard: ca. 75 hectare
• Biologisch gecertificeerde teelt

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2016