GULFI - "Rossojbleo" Rosso Terre Siciliane IGT (BIO)

GULFI - "Rossojbleo" is een prachtige toegang tot de wereld van de Gulfi: precieze aroma's van rode zure kersen, steenmineralen en aromatische kruiden. Fris en sappig, met een delicate kruidige noot en een verfrissende afdronk in de lange afdronk. Een heerlijke, bijna gewichtloze rode wijn met een overtuigende fruitcomponent en een heerlijke doordrinkbaarheid.

Type

GULFI - "Rossojbleo" is een rode wijn

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2032

Wijnhuis

GULFI

Kwalificatie

Rosso Terre Siciliane IGT

Regio

Corso da Patria sn | IT 97012 Chiaramonte, Sicilië, Italië 

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

GULFI - "Rossojbleo" bestaat uit 100% Nero d'Avola, afgericht als jong boompje gedragen op leibomen. Nero d'Avola dankt zijn naam aan Avola, een stad in de buurt van Pachino in de provincie Syracuse (grenzend aan die van Ragusa), waar hij enkele eeuwen geleden werd geselecteerd door lokale wijnmakers.

Opvoeding

Kwalificatie: DOC Sicilia Rood

Productiegebied: Chiaramonte Gulfi (Ragusa) - Monti Iblei.

Wijngaard: voor de productie van Rossojbleo worden verschillende wijngaarden op het platteland van Chiaramonte Gulfi en Ragoleti gebruikt.

Wijngaardbeheer: biologisch, niet-geïrrigeerd

Hoogte: 450m. asl.

Klimaat: gematigd mediterraan

Bodem: kleiachtige kalksteen.

Druivensoorten: 100% Nero d'Avola, afgericht als jong boompje gedragen op leibomen. Nero d'Avola dankt zijn naam aan Avola, een stad in de buurt van Pachino in de provincie Syracuse (grenzend aan die van Ragusa), waar hij enkele eeuwen geleden werd geselecteerd door lokale wijnmakers.

Plantdichtheid: 8.000 wijnstokken/ha

Opbrengst per ha: 80 kwintalen Vinificatie: De druiven, geoogst na half september, worden rood gevinifieerd met een korte maceratie bij een gecontroleerde temperatuur.

Verfijning: Na de malolactische gisting in staal wordt de wijn gebotteld en na enkele maanden verfijning op fles op de markt gebracht.

Kleur, Neus & Smaak

Kleur: robijnrood met violette reflecties. 

Geur: typisch, van rood fruit.

Smaak: harmonisch, geurig, terecht fris.

Prachtige toegang tot de wereld van de Gulfi: precieze aroma's van rode zure kersen, steenmineralen en aromatische kruiden. Fris en sappig, met een delicate kruidige noot en een verfrissende afdronk in de lange afdronk. Een heerlijke, bijna gewichtloze rode wijn met een overtuigende fruitcomponent en een heerlijke doordrinkbaarheid.

Combineren

Gastronomische combinaties: gaat goed samen met voorgerechten, wit vlees en vis.

•         Milde wildgerechten
•         Hartige snack in de late namiddag
•         Licht vlees
•         Wit gevogelte
•         Plantaardige maaltijden
•         Middel oude kaas
•         Pizza/pasta/stoofschotels en anderen
•         Terrines/pasteitjes

Serveertemperatuur & Bewaarmethode:

GULFI - "Rossojbleo" schenken bij 16°C

Bewaarmethode: Fles liggend op een koele plaats bij een constante temperatuur van maximaal 18°C.

Consumptie: het is een kant-en-klare wijn, om jong te drinken, niet veeleisend, in staat om te evolueren, gedurende enkele jaren op fles.

Awards

Antonio Galloni / Vinous: 91/100

Domein & Geschiedenis 

Uit het klimatologisch zeer geliefde uiterste zuiden van Sicilië tussen Vittoria, Noto en Pachino komen al decennia spannende wijnen, die in het geheel niet lijken op de soms zelfs jamzoet smakende Nero d'Avola-planten uit andere eilandregio's. De belangrijkste wijn van deze prinselijke druivensoort is de familiewijnmakerij Gulfi uit het kleine stadje Chiaramonte Gulfi, geadviseerd door de oenoloog en agronoom Salvo Foti, vanwege zijn onmiskenbare stijl. De fascinerende, complexe en verfijnde biologische wijnen van de visionaire en vastberaden eigenaar van het landgoed Vito Catania variëren sterk, afhankelijk van de bodemgesteldheid en de uitbreiding van de wijngaarden. Ze rijpen echter allemaal onder uitstekende omstandigheden en hebben een verrassend frisse zuurstructuur.

De geschiedenis van het wijnhuis Gulfi in de provincie Ragusa begon met een van de vader geërfde boerderij met een wijngaard in de koele en kalkrijke Monti Iblei. Onmiddellijk stuwde Vito Catania, die als kind al met belangstelling de technische discussies van de ouders in de huiselijke omgeving volgde, de ontwikkeling ondanks kleinere tegenslagen stevig vooruit. De Milanese zakenman met Siciliaanse roots bouwde het prachtige pand al snel uit tot een modelzaak. Vanaf het allereerste begin was het doel van Catania om wijnen te produceren die hun terroir compromisloos weerspiegelen, zonder snel kortstondige modetrends te volgen. Vooral de Nero d'Avola hielp het leidersduo Catania/Foti, voortbouwend op de traditie van vorige generaties, om zichzelf opnieuw te laten gelden en een duidelijke identiteit te vestigen.

Met mest verbeterd door groenbemesters, worden de gronden die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw en zeer divers vanuit geologisch oogpunt, vruchtbaar gemaakt. Extra irrigatie is niet nodig op percelen die bijna uitsluitend zijn beplant met autochtone variëteiten, zoals de oude witte Carricante-druif. De wijnstokken, die tot 70 jaar oud zijn, worden geteeld in het klassieke Alberello-systeem. Er moet ook worden vermeld dat de familie Catania klonen uit de Etna heeft geselecteerd en deze samen met enkele Chardonnay-druiven uit de Bourgogne op de hellingen van de Monti Iblei heeft geplant.

Feiten

• Jaar van oprichting: 1996
• Eigenaar: Vito Catania
• Oenoloog: Salvo Foti
• Jaarlijkse productie: ca. 300.000 flessen
• Wijngaard: ca. 75 hectare
• Biologisch gecertificeerde teelt

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021