GULFI - "Valcanzjria" Bianco Terre Siciliane IGT BIO)

Valcanzjria is een cuvée van Chardonnay, Carricante en Albanello. Het ruikt naar witte bloemen en limoenen met een fijne fris-oxidatieve toon, vol en toch fris in de mond. De oplettende proever vindt sporen van vuursteen die typerend zijn voor het terroir. 

"Zeer uitgesproken ceder/houtachtig (geen eiken) aroma. Ook groen fruit. Diezelfde smaken in de mond, verzacht door de ronde textuur. Knapperig en lang. Zal waarschijnlijk veel langer rijpen dan ik heb gesuggereerd."

Type

GULFI - "Valcanzjria" is een witte wijn

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2032

Wijnhuis

GULFI

Kwalificatie

Bianco Terre Siciliane IGT

Regio

Corso da Patria sn | IT 97012 Chiaramonte, Sicilië, Italië 

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

GULFI - "Valcanzjria" bestaat uit 50%  Chardonnay , 45%  Carricante , 5% Albanello

Opvoeding

Kwalificatie: DOC Sicilia Chardonnay-Carricante.

Productiegebied: Chiaramonte Gulfi (Ragusa) - Monti Iblei.

Wijngaard: Vigna Muti in het gelijknamige district op het platteland van Chiaramonte Gulfi.

Wijngaardbeheer: biologisch, niet-geïrrigeerd

Hoogte: 420 meter. asl.

Klimaat: gematigd mediterraan

Bodem: kleiachtige kalksteen.

Druivenrassen: 60% Chardonnay, 40% Carricante, gevormd als jonge boompjes gedragen op leibomen.

Plantdichtheid: 8.000 wijnstokken/ha.

Opbrengst per hectare: 80 kwintalen druiven.

Vinificatie: de druiven worden eind augustus geoogst voor de Chardonnay en half september voor de Carricante. Gisting in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.

Veroudering: in staal op zijn droesem en vanaf de lente na de oogst, gedurende enkele maanden in de fles.

Kleur, Neus & Smaak

Kleur: strogeel met groene reflecties.

Geur: intens, rijk, ruim, fruitig met hints van appel en exotisch fruit.

Smaak: harmonieus droog, terecht zuur, met nasmaak van anijs en amandel.

De wijnmakerij Gulfi ligt in de buurt van Randazzo (op de Etna), Chiaramonte Gulfi (in het zuidwesten) en Pachino (in het oosten op zeeniveau). De historische percelen van Maccari, Bufaleffi, Baroni en San Lorenzo, verworven in de Val di Noto en met veel moeite opnieuw gecultiveerd, leveren de druiven voor enkele van de meest expressieve wijnen van Sicilië, waarvan zelfs op hoge leeftijd zonder spijt kan worden genoten. De vinificatie van alle Kreszenzen gebeurt zo natuurlijk mogelijk en zonder vervalsende technische trucs, de rijping in houten vaten zeer zorgvuldig. 

"Als ik denk aan producenten van Nero d'Avola-wijnen, denk ik aan een van de eerste namen Gulfi. De wijnmakerij produceert enkele wijngaardwijnen die de kans bieden om de verschillende nuances van deze geweldige Siciliaanse variëteit te ontdekken." ROBERT PARKER

Combineren

GULFI - "Valcanzjria" past goed bij visgerechten & wit vlees:

• Sushi, Vitello tonnato 
• Gegrilde/gebakken vis 
• Gepocheerde vis  
• Zeevruchten/schelpdieren

Serveertemperatuur & Bewaarmethode:

GULFI - "Valcanzjria" schenken bij 12-14°C

Bewaarmethode: Fles liggend op een koele plaats bij een constante temperatuur van maximaal 18°C.

Awards

Jancis Robinson: 16,5 punten op 20 

Gambero Rosso: 2 sterren

Antonio Galloni / Vinous: 90/100

Domein & Geschiedenis 

Uit het klimatologisch zeer geliefde uiterste zuiden van Sicilië tussen Vittoria, Noto en Pachino komen al decennia spannende wijnen, die in het geheel niet lijken op de soms zelfs jamzoet smakende Nero d'Avola-planten uit andere eilandregio's. De belangrijkste wijn van deze prinselijke druivensoort is de familiewijnmakerij Gulfi uit het kleine stadje Chiaramonte Gulfi, geadviseerd door de oenoloog en agronoom Salvo Foti, vanwege zijn onmiskenbare stijl. De fascinerende, complexe en verfijnde biologische wijnen van de visionaire en vastberaden eigenaar van het landgoed Vito Catania variëren sterk, afhankelijk van de bodemgesteldheid en de uitbreiding van de wijngaarden. Ze rijpen echter allemaal onder uitstekende omstandigheden en hebben een verrassend frisse zuurstructuur.

De geschiedenis van het wijnhuis Gulfi in de provincie Ragusa begon met een van de vader geërfde boerderij met een wijngaard in de koele en kalkrijke Monti Iblei. Onmiddellijk stuwde Vito Catania, die als kind al met belangstelling de technische discussies van de ouders in de huiselijke omgeving volgde, de ontwikkeling ondanks kleinere tegenslagen stevig vooruit. De Milanese zakenman met Siciliaanse roots bouwde het prachtige pand al snel uit tot een modelzaak. Vanaf het allereerste begin was het doel van Catania om wijnen te produceren die hun terroir compromisloos weerspiegelen, zonder snel kortstondige modetrends te volgen. Vooral de Nero d'Avola hielp het leidersduo Catania/Foti, voortbouwend op de traditie van vorige generaties, om zichzelf opnieuw te laten gelden en een duidelijke identiteit te vestigen.

Met mest verbeterd door groenbemesters, worden de gronden die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw en zeer divers vanuit geologisch oogpunt, vruchtbaar gemaakt. Extra irrigatie is niet nodig op percelen die bijna uitsluitend zijn beplant met autochtone variëteiten, zoals de oude witte Carricante-druif. De wijnstokken, die tot 70 jaar oud zijn, worden geteeld in het klassieke Alberello-systeem. Er moet ook worden vermeld dat de familie Catania klonen uit de Etna heeft geselecteerd en deze samen met enkele Chardonnay-druiven uit de Bourgogne op de hellingen van de Monti Iblei heeft geplant.

Feiten

• Jaar van oprichting: 1996
• Eigenaar: Vito Catania
• Oenoloog: Salvo Foti
• Jaarlijkse productie: ca. 300.000 flessen
• Wijngaard: ca. 75 hectare
• Biologisch gecertificeerde teelt

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020

Selecteer jaartal: 2021

Selecteer jaartal: 2022