JORDAN THE PROSPECTOR SHIRAZ

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Jordan 

Regio

Stellenbosch, Kustgebied, Zuid-Afrika

Jaar

2016

Houdbaarheid

2016-2031

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

100% Syrah/Shiraz

Geschiedenis

De Prospector Syrah erkent het enorme publiek dat de wijnmakerij steunt ontvangen in de campagne om de Kaapse Wijnlanden te redden van een recente aanvraag voor prospectie en het delven van verschillende mineralen.

Opvoeding

Fermentatie tussen 26-28 ° C en zacht aandrukken houdt de intensiteit van de pittige fruitsmaken. Malolactische fermentatie was aangevuld met Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten waar de wijn in zit is in totaal 16 maanden gerijpt.

Oogsten tussen 19 februari en 7 maart 2016

27 jaar oude stokken.

Smaak

Rijke doch mineralige Syrah met mooie toetsen van  zwart fruit in de mond, kruiden, peper, donkere chocolade en fijnbos (kreupelhout). De 16 maanden durende rijping op zowel Frans als Amerikaans eikenhout geeft de wijn zijn licht getoaste tonen en romige textuur.

De goudkoorts van de jaren 1800 leidde tot de ontdekking van tin in het grind dat onder de Syrah-wijngaarden lag. De aantrekkingskracht van rijkdom was vluchtig toen de goudzoeker voor de vigneron over de grond groef. Aantekeningen van gepeperde charcuterie, chipotle en rood fruit zijn er in overvloed met een medium-body raamwerk dat zich leent voor een verscheidenheid aan vleesgerechten en kooktechnieken.

Combineren

Perfect bij droge Chalmar ribeye, wild en eend Magret.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren tussen de 15°C & 17°C

Awards

2016- 4,5 stars John Platter 2019 Wine Guide
2015- 91 points Neal Martin
2014- Decanter Silver
2013- 90 points Tim Atkin
2012- Top 12 Shiraz’s at SA Wine Challenge
2011- Silver at Decanter Wine Awards
2010- 4½ stars in John Platter Wine Guide

Het Domein

Gary en Kathy Jordan maken sinds 1993 wijnen van wereldklasse op een boerderij met een geschiedenis die meer dan 300 jaar teruggaat. Hij is geoloog, zij is econoom - samen is dit man-vrouw-team een fenomeen. Gary's ouders, Ted en Sheelagh, kochten in 1982 het nu 164 hectare grote landgoed Stellenbosch en begonnen aan een uitgebreid herbeplantingsprogramma, gespecialiseerd in klassieke variëteiten die geschikt zijn voor de verschillende gronden en hellingen.

Vanaf de wijngaarden in de Jordaan heeft u een spectaculair panoramisch uitzicht op de Tafelberg, False Bay en Stellenbosch. Gary en Kathy werkten twee jaar internationaal en verfijnden hun energetische instincten met praktische ervaring. Ze keerden terug naar huis om in 1992 een kelder te bouwen.

Het volgende jaar werden de wijnstokken beoordeeld als gereed voor het maken van wijnen die de naam Jordan zouden dragen. Vanaf dat eerste jaar was het duidelijk dat er een nieuwe ster aan het wijnbouw firmament was toegevoegd. Het voortdurende succes heeft het team vergroot, met de focus op het produceren van fel individuele wijnen die de fruitige toegankelijkheid van de Nieuwe Wereld combineren met de klassieke elegantie van de oude.

Uniek door het ontwerp van de natuur liggen de hellingen van de Jordaan op het noorden, zuidoosten en westen, met wijngaarden op verschillende hoogtes van 160 tot 410 meter boven zeeniveau. De wijngaarden profiteren van de nabijheid van zowel de Indische als de Atlantische Oceaan en genieten van een mild mediterraan klimaat met maritieme invloeden.

De Jordaanse filosofie combineert de natuurlijke rijkdommen van de wijngaarden met innovatief beheer en creëert een diepgaande uitdrukking van terroir. Jordan Wine Estate - de perfecte synergie tussen ziel en bodem.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Zuid-Afrika

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2015