LUIS SEABRA - GRANITO CRU 2018

Favoriet van Julia Harding op Jancisrobinson.com: 'Pale gold. Rich, even slightly honeyed stone fruit with a touch of spice. Smells broad. On the palate, all those complex flavours plus some just-ripe apricot are pulled in tight thanks to mouth-watering acidity and precision on the finish. A rich-flavoured Alvarinho even though the alcohol is modest and the acidity high. Masterful harmony and terrific length. Outstanding Vinho Verde.'

Dit is een zeer natuurlijke benadering van Alvarinho. Luis Seabra maakt compromisloos wijn en het resultaat zet een nieuwe standaard voor de Vinho Verde.

Onze allocatie is beperkt tot 120 flessen. Bestel nu reeds online en ontvang uw flessen begin mei bij u thuis.

Type

Witte wijn

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2028

Wijnhuis

LUIS SEABRA

Kwalificatie

DOC VINHO VERDE

Regio

VINHO VERDE, Portugal

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

100% Alvarinho. Duurzaam geteelde wijnstokken geplant in 1989. Verzorgd in granietgrond op een hoogte van 50-150 m (164-492 ft). Dit is een veganistische wijn.

Opvoeding

Na een decennium als wijnmaker bij Niepoort, waar hij verantwoordelijk was voor enkele van de bekendste en meest gewaardeerde wijnen die uit de beroemde Douro- en Porto-producent kwamen, besloot Luis Seabra dat hij niet langer wijnen wilde maken naar de smaak en specificaties van iemand anders. . Zo begon hij zijn gelijknamige wijnmakerij en begon hij met het vernietigen van vooroordelen over wat Douro-wijnen vertegenwoordigen. De Granito Cru Alvarinho is een van een reeks wijnen die Luis maakt die een voorbeeld zijn van en uitdrukking geven aan de intens terroir-gedreven stijl waarin Luis opereert. Hij is een bijzonder begaafde wijnmaker, die wijn ziet als een medium waardoor een stuk land kan spreken. "Cru" vertaalt zich als "rauw" in het Portugees, en de overdracht van terroir hier is onvervalst en enkelvoudig. Deze reeks wijnen is er een waarin hij alle variabelen verwijdert, behalve die van het land zelf, en de grimmige uitdrukking van de resulterende grond is buitengewoon. Voor alle wijnen in deze serie werkt hij uitsluitend met spontane gisting, inheemse gisten en grootformaat strakke eik.

WAT MAAKT DEZE WIJN UNIEK?

In plaats van een enkele wijngaard, is dit een Alvarinho met een enkele bodem, bedoeld als een duidelijke uitdrukking van terroir en plaats. Duurzaam gekweekte wijnstokken en gevinifieerd met alleen spontane fermentatie en inheemse gisten. Op deze manier verwijdert hij alle mogelijke variabiliteit behalve het grondtype als een uitdrukking van terroir.

VINIFICATIE EN VEROUDERING:

Het persen van ontsteelde en geplette druiven gebeurde zonder toegevoegde zwavel en zonder maceratie. De wijn werd 48 uur koud gedecanteerd. De fermentatie en veroudering vonden plaats in twee gebruikte, ovale vaten van 1000 liter en een nieuw ovaal vat van 2000 liter, allemaal gemaakt van Oost-Europees Forrest-eiken. De fermentatie werd gedurende 4 maanden uitgevoerd met volledige malolactische fermentatie. De totale rijping in de vaten duurde 9 maanden in aanwezigheid van droesem zonder ze te roeren.

PRODUCTIE:

538 cs (3 pack)

LOCATIE, BODEM, KLIMAAT:

Wijngaarden gelegen in Monçao e Melgaço in Vinho Verde, de geboorteplaats van Alvarinho / Albarino. Vinho Verde is de coolste subregio van de Douro, en er is hier veel meer maritieme invloed, wat de wijnen zuur maakt. Wijnstokken uitsluitend geplant in granietgrond op een hoogte van ongeveer 50-150 m (164-492 ft).

Kleur, Neus & Smaak

Schitterend stro. In de neus hoge tonen en mineraal gedreven aroma's van citroenschil, groene appel, citroengras en schelpen. In de mond, indrukwekkend gewicht gecombineerd met lasergerichte zuurgraad. Inwendige smaken van citroen, onrijpe perzik, groene appel en groene mango vormen de kern, met gefocuste en doordringende minerale tonen.

Combineren

Rauwe of geroosterde oesters, schaaldieren, gegrilde hele snapper.

Serveertemperatuur

Serveer bij 8 - 10 ºC. Kan tot 8 jaar na de oogst gedronken worden.

Awards

Robert Parker: 92/100

Domein & Geschiedenis 

Nadat Luis Seabra ons in 2012 zijn plannen voor een eigen wijnproject voorlegde, hebben we vol ongeduld gewacht op zijn eerste botteling. We kenden Luis al 10 jaar als wijnmaker bij Niepoort en waren er vast van overtuigd dat zijn wijnen een enorme verrijking voor The Portugal Collection zouden worden.
Luis stelde niet teleur.

Hij ging aan de slag met 2 oude wijngaarden in de Cima Corgo, het hart van de Douro en bottelde zijn beste druiven onder de noemer ‘CRU’, een knipoog naar de Franse traditie maar ook en vooral een verwijzing naar zijn methode: Luis maakt wijn in z’n puurste vorm met minimale interventie. De keuze van de wijngaarden en de zorg voor de stokken is het fundament. Daarna laat hij de natuur haar werk doen. Hij voegt enkel een kleine hoeveelheid sulfiet toe om zoals hij zegt ‘de wijnen hun precisie te doen behouden’ maar ook daar streeft hij naar het absolute minimum.

Terwijl hij met de naam Xisto CRU verwijst naar de bodem van de Douro, gebruikt hij Granito CRU om ook een complexe Alvarinho te maken in Melgaço, de beste subregio in Vinho Verde.

Zowel in wit als in rood maakt hij bijzonder verfijnde wijn. Recent werd het aanbod vervolledigd met de cuvée Ilimitado, in wit en rood een toegankelijkere wijn, gemaakt met druiven van jongere wijnstokken.

We beschouwen de wijnen van Luis Seabra als regelrechte avant-garde en geloven dat hij een nieuwe norm uitzet.

VINHO VERDE

De appellatie Vinho Verde ligt in de noord-westelijke provincie Minho. De eerste wijngaarden zijn al te vinden net boven de stad Oporto en liggen her en der verspreid tot aan de noordgrens met Spanje. Er worden niet minder dan 9 subregio’s onderscheiden met elk hun eigen dominante druivenrassen en uiteenlopende karakters.

Dankzij het koele en vochtige klimaat worden de wijnen gekenmerkt door een onweerstaanbare frisheid. Bij de beste exemplaren komt daar nog een boeiende mineraliteit bovenop.
Waar vroeger de klemtoon lag op de productie van eenvoudige, licht parelende wijnen is de Vinho Verde nu goed op weg om met zijn Alvarinhos als een topreferentie voor witte wijn erkend te worden.

Situering

De productie van witte wijn is hier dominant omdat het koele klimaat zich uitstekend leent tot het maken van strakke wijnen, onderbouwd door een zeer goede natuurlijke zuurgraad. Er wordt ook wel een flinke hoeveelheid rode Vinho Verde gemaakt, maar de meeste van deze wijnen hebben nogal radicale zuren. Ze worden om die reden hoofdzakelijk lokaal geconsumeerd en wekken buiten Portugal weinig enthousiasme.
Anselmo Mendes maakt sinds enkele jaren wel een uitstekende rode Vinho Verde met de naam Pardusco.
Terwijl eenvoudige Vinho Verde meestal een blend is van diverse druivenrassen, isoleert men op de betere wijngaarden de meest nobele druivenrassen, met Alvarinho op kop. Dankzij het koele, atlantische klimaat delen ze weliswaar dezelfde natuurlijke frisheid, maar die wordt in een goede Alvarinho gedragen door veel betere zuren. Die vormen op hun beurt de basis voor een complex aromapallet dat door enkele jaren flesrijping extra kan ontwikkelen.
Een hardnekkig beeld van de regio is dat van de aanplant van wijnstokken in pergolavorm. In elk achtertuintje in Vinho Verde vind je inderdaad nog deze ‘wasdraadconstructies’, maar voor de kwaliteitswijnen worden de stokken volgens efficientere systemen ondersteund, die een veel betere beperking van de opbrengsten toelaten.

2 kleine stadjes in de vallei van de Minho, Monçao en Melgaço, worden van oudsher erkend als de bron van de beste wijnen. Terwijl in de rest van de Vinho Verde de wijngaarden zijn aangeplant met een mix van soms wel 10 of meer verschillende druivenrassen, zijn de beste percelen in het noorden exclusief voorbehouden voor de Alvarinho. De stokken staan hier op een hoogte tussen 100 en 250m. Op de steilere hellingen wordt terrasbouw toegepast.

Behalve in Monçao en Melgaço zien we de jongste jaren ook in andere subregio’s een kwaliteitsevolutie. Opvallend is vooral het gebied rond Ponte de Lima, waar de Loureiro-druif domineert. De wijnen die met deze druif gemaakt worden, hebben niet de complexiteit van de Alvarinhos, maar een prachtige expressiviteit in de neus en geven royaal veel fruitaroma’s in de mond.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Portugal

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018