Podere Santa Maria - Marino Colleoni - Brunello di Montalcino DOCG 2012

Deze opmerkelijke uitdrukking van Sangiovese is afkomstig van drie wijngaarden die in aanmerking komen voor de Brunello-classificatie, dit is het fruit dat overblijft na de zeer strenge selectie voor die wijn. Hij heeft drie weken op de schil gelegen en twee jaar in grote botti gelegen, waarbij de tijd heeft geleid tot een complexe wijn met een wonderbaarlijke kracht en evenwicht die delicate tonen van rode kersen, mineralen en kruiden combineert tot een prachtig effect.

Een Rosso of Brunello di Montalcino DOCG mag alleen op het grondgebied van de gemeente Montalcino in het zuiden van de provincie Siena gemaakt worden. Podere Sante Marie heeft in deze provincie 1,5 HA aan sangiovese wijngaarden in Sante Marie, een gehuchtje dat direct tegen de Middeleeuwse Toscaanse stad Montalcino aanligt. Hiervan maakt hij een Rosso di Montalcino, een Brunello di Montalcino en een Brunello di Montalcino Riserva. De verschillen tuusen de Rosso en de Brunello zitten hem in de leeftijd van de wijnstokken, de bodemsamenstelling, de expositie, de vinificatie en rijping.

Marino legt de lat hoog in zijn werk. Hij is steeds op zoek is naar vernieuwing en verfijning bij het maken van zijn wijnen en hanteert daarbij zijn eigen kwaliteitsnormen. Zo bottelt Marino zijn wijn niet persé wanneer de wijn de voorgeschreven twee jaar rijping op houten vaten voltooid heeft, maar alleen dan wanneer hij vindt dat de wijn perfect is. Dit kan zijn na 30 maanden, maar ook na 36 of 48 maanden. Het verschilt van jaar tot jaar af wanneer de wijn klaar is om de fles in te gaan.

Marino’s Brunello di Montalcino heeft een topkwaliteit, waarin je de passie en liefde die hij erin stopt, kunt proeven. Wanneer de wijn zich opent in het glas komen er geuren tevoorschijn van donkere rode vruchten, bloemen, drop en tabak, specerijen en een uitgesproken mineraliteit. Dan volgt de onwaarschijnlijke sensatie voor de mond. Vol, complex, harmonieus en elegant. Met een bijna explosieve finale blijft de Brunello minutenlang nasmaken met een ongekende intensiteit. Marino’s Brunello di Montalcino is beperkt in oplage, een kans dus om deze parel ooit eens te kunnen proeven.

De Santa Maria, die bij de Montalciniërs altijd bekend stond als "le Sante Marie", is ontstaan uit de wens om een leven te leiden in symbiose met de ritmes van de natuur. In 1995 werd binnen het bedrijf per ongeluk een oude wijngaard in Brunello ontdekt. Hierdoor konden, na de voorbereiding van het land met respect voor de eeuwenoude terrassen ondersteund door droge stenen muren, nieuwe wijngaarden worden gecreëerd. In 1999 kocht het bedrijf andere percelen in Sant'Antimo, met name olijfgaarden voor de productie van extra vierge olijfolie. Momenteel, na een geduldig werk van handmatig herstel, een gevolg van de keuze van het bedrijf om de aanwezige oude oogstvariëteiten te behouden, herstelt de olijfgaard langzaam zijn oorspronkelijke kracht door olijven van uitstekende kwaliteit te produceren. In 2000 begon de productie van Brunello di Montalcino-wijn, op de markt gebracht vanaf 01-01-2005. We cultiveren momenteel 3 hectare wijngaarden en 2,5 hectare olijfgaarden. De productiemethode is natuurlijk.

 Mijn Brunello, ik zal je vertellen...

 “ Ons volgende doel is om helemaal niets te gebruiken. We willen graag een natuurlijk evenwicht creëren waarbij de "goeden" en de "slechten" voor elkaar zorgen".

 Dit is in een notendop wat we proberen over te brengen met onze Brunello di Montalcino en met alle wijnen die we produceren, van de aarde tot de fles, zonder deze principes ooit te verraden!

 Als u de kans krijgt om een van onze flessen te openen, misschien in goed gezelschap, hopen we dat u de essentie van ons werk en onze "non-interventie" zult begrijpen, om u een wijn te geven die vertegenwoordigt waar de natuur het beste voor is ons.

Type

Rode wijn (Biodynamisch)

Jaar

2012

Houdbaarheid

2012-2032

Wijnhuis

Podere Santa Maria

Kwalificatie

Brunello di Montalcino DOCG

Regio

Bij de ingang van Montalcino arriveert u in de plaats "Fortezza", volgt u de borden naar "Ospedale" en vervolgens naar "Porta Burelli". Na de deur stapt u uit en volgt u de borden naar links "Podere Sante Marie".

De reistijd vanaf Montalcino is slechts een paar minuten.

Santa Maria, 298 | 53024 - Montalcino Siena (SI) Italië

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

100% Sangiovese

Opvoeding

Een Rosso of Brunello di Montalcino DOCG mag alleen op het grondgebied van de gemeente Montalcino in het zuiden van de provincie Siena gemaakt worden. Podere Sante Marie heeft in deze provincie 1,5 HA aan sangiovese wijngaarden in Sante Marie, een gehuchtje dat direct tegen de Middeleeuwse Toscaanse stad Montalcino aanligt. Hiervan maakt hij een Rosso di Montalcino, een Brunello di Montalcino en een Brunello di Montalcino Riserva. De verschillen tuusen de Rosso en de Brunello zitten hem in de leeftijd van de wijnstokken, de bodemsamenstelling, de expositie, de vinificatie en rijping.

Marino legt de lat hoog in zijn werk. Hij is steeds op zoek is naar vernieuwing en verfijning bij het maken van zijn wijnen en hanteert daarbij zijn eigen kwaliteitsnormen. Zo bottelt Marino zijn wijn niet persé wanneer de wijn de voorgeschreven twee jaar rijping op houten vaten voltooid heeft, maar alleen dan wanneer hij vindt dat de wijn perfect is. Dit kan zijn na 30 maanden, maar ook na 36 of 48 maanden. Het verschilt van jaar tot jaar af wanneer de wijn klaar is om de fles in te gaan.

Kleur, Neus & Smaak

Marino’s Brunello di Montalcino heeft een topkwaliteit, waarin je de passie en liefde die hij erin stopt, kunt proeven. Wanneer de wijn zich opent in het glas komen er geuren tevoorschijn van donkere rode vruchten, bloemen, drop en tabak, specerijen en een uitgesproken mineraliteit. Dan volgt de onwaarschijnlijke sensatie voor de mond. Vol, complex, harmonieus en elegant. Met een bijna explosieve finale blijft de Brunello minutenlang nasmaken met een ongekende intensiteit. Marino’s Brunello di Montalcino is beperkt in oplage, een kans dus om deze parel ooit eens te kunnen proeven.

Combineren

Allerhande vleesgerechten.

Serveertemperatuur

Na ontkurken 1 uur karafferen. 

Deze rode wijn drinken bij een temperatuur tussen de 16°C & 18°C.

Awards

Robert Parker: 93/100

Domein & Geschiedenis 

Het bedrijf Santa Maria, dat altijd bekend stond als "le Sante Marie" bij de Montalcino-bevolking, is ontstaan uit de wens om een leven te kunnen leiden in symbiose met de ritmes van de natuur. In 1995 werd binnen het lichaam van het bedrijf bij toeval een oude Brunello-wijngaard ontdekt. Dit maakte het mogelijk om, na de voorbereiding van het land met betrekking tot de eeuwenoude terrassen ondersteund door droge stenen muren, nieuwe wijngaarden te creëren. In 1999 kocht het bedrijf andere percelen in Sant'Antimo, met name olijfgaarden voor de productie van extra vergine olijfolie. Momenteel, na een geduldig werk van handmatig herstel, een gevolg van de keuze van het bedrijf om de aanwezige oude oogstvariëteiten te behouden, herstelt de olijfgaard langzaam zijn oorspronkelijke kracht en produceert hij olijven van uitstekende kwaliteit. In 2000 begon de productie van de Brunello di Montalcino wijn, op de markt gebracht vanaf 01-01-2005. We cultiveren momenteel 3 hectare wijngaarden en 2,5 hectare olijfgaarden. De productiemethode is natuurlijk.

De wijnbereidingsreis van Marino Colleoni begon toen hij en zijn vrouw Luisa tijdens een avondwandeling een stuk oude wijnstokken ontdekten, begraven onder struiken aan de noordelijke uitlopers van Montalcino. 

Ze brachten de volgende jaren door met het opruimen van het kreupelhout en tot hun verbazing lag er een nogal gedetailleerde wijngaard onder. Nadat ze enkele van de beschadigde wijnstokken opnieuw hadden geplant, konden ze in 2000 voor het eerst oogsten. 

Op 470-500 meter boven de zeespiegel behoren hun wijngaarden tot de hoogste in Montalcino en zijn ongewoon bijna volledig naar het noorden gericht. Ze zijn omgeven door bos, goed geventileerd en geplant op een complexe mix van zand, kalksteen en vulkanisch gesteente. Marino, een visionair in het gebied, hecht veel waarde aan biodiversiteit en probeert het gebruik van verbindingen in de wijngaard volledig te verminderen, in plaats daarvan te vertrouwen op natuurlijke vijanden van insecten of ziekten. 

Deze unieke kenmerken leveren wijnen uit Montalcino op die ongewoon gedetailleerd, mineraal en fijn zijn en in de cantina oefent Marino een weloverwogen terughoudendheid uit, waardoor de wijnen echt kunnen zingen.

De laatste jaren huurt hij ook een aantal biologische wijngaarden van verder weg, waar hij het soort gemoedelijke wijnen maakt die hij en Luisa graag elke dag op hun terras drinken. 

Podere Sante Maria is gelegen tegen de heuvels van Montalcino in het klassiek glooiende landschap van Toscane. Marino en Luisa Colleoni, oorspronkelijk afkomstig uit Bergamo in Noord Italië, kochten eind vorige eeuw het landgoed met woonhuis, niet wetend dat onder de bergen en heuvels een prachtige wijngaard verscholen lag. Na de ontdekking en het herstel van de wijnstokken kregen zij de certificering voor hun druiven om de bekende Brunello wijn te kunnen maken. In 2000 werden de eerste flessen gebotteld.

Marino vertelt ons hoe hij vanaf het begin organische wijnbouw heeft toegepast. Nog steeds zoekt hij naar mogelijkheden om de natuurlijke benaderingen te verfijnen, nieuwe inzichten toe te passen en om ingrijpen in het proces te vermijden. Zo experimenteert Marino op dit moment met bepaalde mijten (lambi mites geheten) die de wijnstokken dusdanig tegen meeldauw (oidium) beschermen, dat het gebruik van sulfiet in de wijngaard zelf haast overbodig zou zijn.

Uitgebreid licht Marino toe hoe binnen verschillende omgevingselementen zijn wijnen tot stand komen; wijngaarden op verschillende plekken gelegen, met verschillende bodems, verschillende hoogtes en klimaatinvloeden. Voordat we de cantina binnen gaan, komen we via een geheimzinnig poortje in een soort grot terecht. Dit deel heeft Marino intact gelaten om te kunnen laten zien hoe de bodem in elkaar zit. De rotswanden van de ruimte zijn doorkliefd met smalle gangetjes waar een continue luchtstroming de ruimte verfrist. Dit is de grond waarin zijn druivenstokken zijn geworteld en waar zijn topdruiven kunnen groeien.
Van deze topdruiven maakt Marino grote klasse wijnen: Rosso di Montalcino en Brunello di Montalcino. Deze moeten aan de strengste regelgeving voldoen. Maar Marino legt voor zich zelf de eisen nog hoger. Zo blijft de Brunello niet de vereiste twee jaar op vat, maar wacht Marino tot het moment van botteling voor hem is aangebroken, ook al kan dat wel vier jaar duren. We proeven uit het vat de mooie jonge Brunello’s in de dop, met de potentie van grootse Brunello’s. We proeven de Rosso’s en zijn meer dan overtuigd. Hier wordt gewerkt vanuit grote passie met hart voor de natuur. Dit is Marino.

http://www.colleonimarino.it

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2012