POGGIO ANIMA - RAPHAEL - ROSATO - SICILIË

Raphael staat bekend als de "patroonheilige van reizigers en 'gelukkige ontmoetingen'." Er zijn niet veel wijnen die passender zijn om te drinken tijdens het reizen of om te delen in gelukkige ontmoetingen dan een gekoeld glas rosé. Het is een wijn die bedoeld is om te worden gedeeld met goed gezelschap en om te delen in de geweldige tijden die lente en zomer zo vaak met zich meebrengen.

Type

Rosé wijn

Jaar

2022

Houdbaarheid

2022 - 2030

Wijnhuis

POGGIO ANIMA

Kwalificatie

Terre Siciliane IGP

Regio

Italië , Sicilië

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

85% Zibibbo - 15% Syrah

Opvoeding

VINTAGE
De Zibibbo is afkomstig van bergachtige, aan zee gelegen wijnstokken in Castellamare en de Syrah komt van Salemi, 30 mijl ten zuiden van Castellamare; Deze camping ligt in de buurt van de wijngaard Nero d'Avola voor 'Asmodeus'. 2019 begon met een zeer milde winter, gevolgd door een natte en ongebruikelijk koele lente, waardoor het uitbreken van de knop met twee tot drie weken werd vertraagd. De zomer was naar 'normale' maatstaven vrij mild en de druiven hadden een mooie, ontspannende rijpingsreis. De oogst werd ongeveer twee weken vertraagd vanwege de ongebruikelijke lente-omstandigheden, maar werd uitgevoerd zonder problemen, behalve dat de opbrengsten met ongeveer 25% waren gedaald.

VOORBEREIDING
Het is bekend dat Italiaanse rosés (lees rosato) vaak hardhandig en donker van kleur zijn. Dit wijkt af van die optelling en brengt een vleugje Côte d'Azur naar Sicilië. De druiven werden met de hand geplukt: Zibibbo begin september en begin oktober voor de Syrah. De Zibibbo werd geperst en zeer koud bewaard waardoor de gisting in de tank werd gestopt. Een deken van CO2 beschermde de most. De Syrah bracht een paar dagen op huiden door om een aardig beetje kleur te krijgen. De most werd met elkaar vermengd en de fermentatie duurde drie weken.

Kleur, Neus & Smaak

Specerijen, bloemen en kruiden complementeren rode bessen in de neus en in de mond. Tegelijkertijd compact en sappig, met de lichte aroma's van rood fruit en bloemige tonen die doorgaan op de aanhoudende afdronk, die een nuance van kreupelhout vertoont. Stevig zuur houdt alles bij elkaar om er het perfecte glas rosé van te maken.

Combineren

De rosato van Poggio Anima past moeiteloos bij drooggewreven ribben en kip, garnalen fra diavolo, milde Indiase biryanis, tajines uit het Midden-Oosten, Hawaiiaanse pizza en gemarineerde lamskebabs.

Serveertemperatuur

Deze rosé wijn serveren bij 6ºC a 8ºC.

Awards

Domein & Geschiedenis 

Poggio Anima is een joint venture tussen een van de rijzende sterren in Toscane, Riccardo Campinoti van Le Ragnaie in Montalcino en zijn Amerikaanse importeur Ronnie Sanders van Vine Street Imports. Het idee is eenvoudig: geweldige wijngaarden kopen uit bestaande relaties en een echte wijn produceren die een plaats en een druif uitstraalt. Deze wijnen zijn geen bulkwijnen of overgebleven sap van een wijnmakerij; in plaats daarvan zijn ze het resultaat van langdurige relaties met gerenommeerde en gerespecteerde telers in heel Italië.

Waarom de oude heidense labels?

Er is een dagelijkse dichotomie tussen goed en slecht in de wereld. Het zoeken naar evenwicht in alle dingen (inclusief wijn) is voor velen een essentiële zoektocht. De oosterse ideologie van Yin Yang vormt de kern van deze 'balans' in het Poggio Anima-concept.

Het samensmelten van dit oosterse geloof met de westerse filosofie is duidelijk wanneer je kijkt naar de tegenstelling tussen rood en wit (wijnen), goed versus kwaad (demonen versus engelen) en moderne ideeën met wijnbereidingspraktijken uit de oude wereld (pakkende, leuke verpakking met klassieke oude wereldwijn) .

De witte wijnen zijn vernoemd naar religieuze aartsengelen, terwijl de rode wijnen zijn vernoemd naar gevallen engelen. Elke wijn werd specifiek genoemd naar de persona van de druif, de regio of de stijl van de wijn. Elke wijn is afkomstig van één variëteit, een enkele wijngaard en vertegenwoordigt de oorspronkelijke plaats van herkomst.

Dit is echte wijn, van een echte plek, gemaakt door echte mensen.

Dit is Poggio Anima.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022

Selecteer jaartal: 2019