PUGLIA POP - TRIGLIA NEGROAMARO ROSATO 2019

De Triglia rosé van Puglia Pop is een bijzondere rosé van 10 jaar oude Negroamaro wijnstokken met een maximale oogst van 2kg per plant. De wijngaard ligt in de itria-vallei, dit is een van de weinige heuvelachtige gebieden in Puglia waar het tempratuur verschil tussen dag en nacht zorgt voor een mooie zuurgraad. Deze wijn brengt dan ook veelzijdigheid en balans voort in het glas waarmee interessante wijn spijs combinaties gemaakt kunnen worden.

Type

Rosé wijn

Wijnhuis

Puglia Pop

Kwalificatie

TRIGLIA NEGROAMARO ROSATO

Regio

Puglia, Italië

Jaar

2022

Houdbaarheid

2022-2028

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

100% Negroamaro

De Negroamaro rosé is de wijn die het best de ziel en identiteit van Puglia vertegenwoordigt. Deze wijn brengt een ongelooflijke veelzijdigheid in het glas en maakt uiterst evenwichtige en interessante combinaties van eten en wijn mogelijk.

Opvoeding

De Triglia rosé van Puglia Pop is een bijzondere rosé van 10 jaar oude Negroamaro wijnstokken met een maximale oogst van 2kg per plant. De wijngaard ligt in de itria-vallei, dit is een van de weinige heuvelachtige gebieden in Puglia waar het tempratuur verschil tussen dag en nacht zorgt voor een mooie zuurgraad. Deze wijn brengt dan ook veelzijdigheid en balans voort in het glas waarmee interessante wijn spijs combinaties gemaakt kunnen worden.

De volledige handmatige oogst van de Negroamaro begint midden oktober waarna de alcoholische gisting start van 10 tot 15 dagen met de van nature aanwezige gisten in amforen gemaakt van klei. Tijdens de vergisting is er ook een korte maceratie om alle smaak en kleurstoffen uit de schillen te onttrekken. Dit is van belang om de wijn zijn karakteristieke aromatische en verfijnde aroma's te geven. Hierna mag de wijn nog eens 6-7 maanden in amforen rijpen gevolgd door de botteling in de bijzonder innovatieve flessen waar de wijn nog 3-4 maanden flesrijping krijgt voordat deze op de markt worden gebracht.

Deze zeer innovatieve fles is speciaal omdat deze de wijn 45% beter isoleert tegen tempratuur wisselingen en 100% beschermd tegen licht dan een normale wijnfles. Hierdoor blijft de wijn langer goed en drinkt u de wijn zoals de wijnmaker heeft bedoelt zonder nare invloeden van buitenaf. De fles is ook nog eens 100% recyclebaar en draagt bij aan sociale projecten in Puglia.

Kleur, Neus & Smaak

De kleur wordt gekenmerkt door een bijzondere granaatappelroze kleur. Elegante geur met tonen van rijp fruit zoals kers, aardbei, framboos en roze pompelmoes in een delicaat bloemenkader van wilde roos en rode geranium op een balsamico-achtergrond. In de mond is het fris, sappig en fruitig, het roze fruit komt rond door een lange en frisse zuurgraad, versterkt door een zacht hartig aroma. Het verleidt met zijn mediterrane expressie, modern, vol, evenwichtig, rijk geborduurd en sierlijk. Een doordringende en licht bittere afdronk.

Combineren

Te combineren met risotto, gestoofde vis, wit vlees, pia margherita, gezouten vlees en verse kazen.

Serveertemperatuur

Deze rosé wijn serveren bij 6°C

Awards

Het Domein + Geschiedenis

Puglia POP is een begrip in Puglia en in de wijnwereld en schudt de boel aardig op in een regio waar vooral zeer veel volume wordt geproduceerd en nog (te) vaak tegen zeer twijfelachtige kwaliteit. Bedrijven zoals Rivera en Gianfranco Fino zijn degene die een startschot hebben gegeven om de focus vooral te verplaatsen naar kwaliteit en Bij Puglia POP gaan ze nog een stap verder en heeft men niet alleen de wijn productie maar ook de fles volledig onderhanden genomen.

Het Salento DOC-gebied (Primitivo di Manduria en Susumaniello) is het meest geschikte gebied voor de rode Puglia POP variëteiten dankzij de hete temperaturen die we in de zomer hebben (tot 45 ° C) en de nabijheid van de zee wat zorgt dat der in de avond een serieuze afkoeling is. De Verdeca en Negroamaro wijngaarden zijn gelegen in het Valle d'Itria-gebied, een van de weinige heuvelachtige gebieden in heel Puglia, met mooie temperatuurschommelingen gedurende dag en nacht en dat geeft een mooie zuurgraad en geweldige aroma's aan de wijnen. 

• PUGLIA POP is een volledig nieuw project waarbij er wijnen worden gemaakt van slechts alleen de allerhoogste kwaliteit en zijn de flessen zeer innovatief en prachtig om te zien.
• De wijn komt van oude wijnstokken met zeer lage opbrengsten van slechts 1 tot 1.5 kg per stok. Er komt dus maximaal maar 1 fles wijn van een struik!
  
• De wijnstokken worden geteeld via de Albarello methode. Hierbij worden de wijnstokken niet ondersteund door palen of ijzerdraad waardoor de wijnstokken een lage struik vormen wat lijkt op een kleine boom (Alberello betekent in het Italiaans dan ook 'jonge boom'). Het is erg kostbaar om op deze manier druiven te verbouwen omdat er veel minder wijnstokken geplant kunnen worden per hectare en en kan er niet met machines gewerkt. Dit geeft uiteindelijk zeer lage opbrengsten maar het voordeel is echter dat de druiven van zeer hoge kwaliteit zijn
• De oogst worden alle 4 de Puglia POP wijnen vindt begin september plaats en word volledig handmatig uitgevoerd. Bij Puglia POP krijgt alles zeer lang de tijd en dit zorgt onder meer voor de hoge kwaliteit. De fermentatie is altijd zeer lang en in alle gevallen blijft droesem met de natuurlijk gisten aanwezig. Hierna word de wijn overgebracht naar amforen gemaakt van klei waar deze voor vele maanden mag rijpen en de rode wijnen krijgen dan nog eens eens 6 maanden veroudering in frans en Amerikaans eikenhouten barriques. Alle wijnen krijgen ook altijd nog een een aantal maanden tot een half jaar flesrijping voordat de wijn beschikbaar komt.
  
• Uiteindelijk word de wijn gebotteld in haar zeer innovatieve fles welke de wijn 45% beter isoleert tegen temperatuur wisselingen en 100% beter beschermd tegen licht dan een normale wijnfles. Hierdoor blijft de wijn langer goed en drinkt u de wijn zoals de wijnmaker heeft bedoelt zonder nare invloeden van buitenaf. De fles is ook nog eens 100% recyclebaar en draagt bij aan Sustainable projecten in Puglia

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2019

Selecteer jaartal: 2022